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瑞应佛光
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条
阳江炒米饼
2023-11-06
饼模是木制的,上面刻有祥禽
瑞
兽,
淮南豆腐菜
2023-09-12
元代女诗人郑允
瑞
在《豆腐》一诗中咏道,种豆南山下,霜风老荚鲜。磨砻流玉乳,蒸煮结清泉。色比土酥净,香逾石髓坚。味之有余美,五食如外传。她从原料、豆腐的制作过程到成品都有
麻烘糕
2023-10-26
主要原料都选定产地,以
应
山县的糯米、咸宁市的
临涣培腐乳
2023-06-28
濉溪临涣培腐乳呈棕褐色,皮肉鲜嫩,质地幼细,酱香味浓郁,咸酸味适度,晶莹酥软,软而不腻具有培乳
应
有的独特味道。临涣的酱品生产最具传统和地方特色,其中与包瓜齐名的是独具特色的培腐乳。培腐乳有100多年的历史
红宝枸杞
2023-07-31
枝繁本是仙人杖,根老新成
瑞
木形。上品功能甘露味,还知一勺可延龄。这是唐代诗人刘禹锡的一首
感通茶
2023-12-23
感通茶:产于大理市七里桥乡辖区内感通寺方圆近10平方公里圣
应
峰(又称荡山)、马龙峰山脚一带,处在莫残溪、龙溪之间。由于具有雪山、云雾、清泉、沃土等得天独厚的地理气候条件,加上悠久的种茶、制茶传统,所产的感通茶经冲泡后,汤色嫩绿清纯、茶香浓郁、滋味醇甘,经久耐泡
小鸡煮稀饭
2023-12-15
客人
应
笑脸相接,不能拒绝,亲日品尝。吃此粥时,必饮低族传统水
广水滑肉
2023-10-22
民间传说,唐朝开元年间,
应
山籍有位姓詹的御厨做滑肉的手艺很高。他将五花肉切成小块,用面粉拌和,加上蛋清、葱、姜等上十种配料,先炸,再溜,后烩,做出一道颜色金黄,外形很像豆腐的菜。唐玄
武平猪胆干
2023-09-16
武平猪胆干:武平猪胆干(最早
应
写成猪胆肝,由于多数人误读所以变成猪胆干)已有100多年历史。它的制作要经过洗料、配料、腌制、晾晒、压扁、整形、检验七道工序。先将猪的肝和胆一起酱浸,加上适量白酒、五香等配料进行调味,然后再用温炭火烤熟。这样制成的猪胆干色泽紫褐,
农家鲈鱼焖金饼
2023-08-03
鲈鱼虽然是采用焖的烹调方法,但肉质并没有因为烹调方法的原因而丧失其
应
有的鲜嫩特点。其口味浓香酥烂,鲜香适口,搭配金黄酥脆的玉米饼,口味十分浓郁。其特点:色泽红亮、滑嫩鲜美、回味
汀州冬瓜甑
2023-06-29
长汀的冬瓜甑还有个故事哦,抗日战争时期,福建厦门大学迁汀,历史系魏
应
麒教授甚赞此肴,誉为消暑佳品,曾赋诗:何以消烦暑,静居书院中,眼
海伦锅包肉
2023-06-21
锅包肉是著名的东北菜,一般菜肴都讲究色、香、味、型,惟此菜还要加个声,即咀嚼时,
应
发出类似吃苞米花时的那种
固墙手擀面
2023-10-13
其实真正懂得面条的人还是
应
该去尝试
毫甩
2023-12-15
毫甩:早点享用毫甩(饵丝)是
瑞
丽人每天必须做的第一件事。这东西味道鲜美,食而不腻,百吃不厌。毫甩是用当地上等软米作原料,其中以大白谷,毫磨细(当地上等软米)等品种的软米舂制出来的毫甩为最佳。软米经水泡后捞起,用木甑蒸后放入脚碓舂细,然后切制成丝晒干,这样毫甩就
风枵茶
2023-06-24
枵,原指布类的丝缕稀疏而薄,宋
应
星《天工
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