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瓦店遗址
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条
凉米虾
2023-12-14
凉米虾:凉米虾凉米虾为传统夏时小吃,以热米豆腐浆放入漏瓢中挤出落入水中冷却,因形若小虾,晶莹透亮,故称米虾,通常拌以姜葱、油辣椒等佐料凉食,其味酸辣、清凉莹滑,食之解署、开胃,深受人们喜爱,尤以新华书店旁的张家凉米虾风味独特,
店
前人头攒动,食客趋之若云。
陈麻婆豆腐
2023-12-08
陈麻婆豆腐:陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名
店
。其创业于清朝同治初(1862年),开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺,主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,陈氏豆腐很快便名播遐尔,求
二姐兔丁
2023-12-08
另外,二姐兔丁
店
还经营红油鸡块、蒜泥白肉、凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜地址:成都市半边桥南街49号交通方式:乘
大良蹦砂
2023-11-30
大良蹦砂:大良蹦砂有一段来历,大良人梁成章于清乾隆五十三年在其所设的成记油炸
店
创制。后经顺德李禧及后人的继承发扬和改进,逐渐形成了李禧记这个老字号。风味独特而为人推崇,继而驰名港澳、新加坡、马来西亚等地,是游客到广东必争购买的小食。中文名:大良蹦砂前身:成记油
星湖鱼
2023-11-27
店主熊先生巧能烹饪数十种风味新异独特、鲜美可口的鲜鱼菜肴,此中唯其20余年悉心自创的星湖鱼堪称一绝,为此
店
诸多菜品之首。星湖鱼取卫星湖野生鱼为基本材料,取黄瓜山井水烹煮,辅以制配料和山野香菜等,无
挂炉烧鹅
2023-11-18
挂炉烧鹅:在清朝后期,广东的烧鹅已经声名远扬,如今广州大街小巷的烧味
店
都少不了它的身影。烧鹅之鹅最好选用个头小的清远黑鬃鹅,肉质细嫩,味道鲜美,以特制的酱料涂匀光鹅全身后,以烧鹅环吊起,放入微火的烧烤炉中烧至表皮干紧,然后风干。配烧鹅的佐料酸梅酱很有讲究,如果
沙溪扣肉
2023-11-09
其风味特点是浓郁甘香,酥化不腻,是沙溪镇所有酒楼食
店
甚至一般家庭均懂得制作的地方名菜。沙溪扣肉肥而不腻,含在嘴里只感觉到一点点的不断在融化,以其独到的做法,享誉海内外。据悉,很久以前,沙
精武鸭脖
2023-10-26
精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上好火计精武鸭脖培训,具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比,所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃,仅在精武路一带就有十几家
店
。如今,精武鸭脖在全国各地随
千层豆腐
2023-10-03
在仁里集、潘
店
镇等西南部乡镇食用较多。与豆腐制做区别仅在于压榨工具和压榨方法。有浸泡、磨浆、滤渣、煮浆、点脑、打脑、泼包、压榨、脱布、打墩等10道工序。备27厘米见方白布25块,与包大小相同模子5扇,每扇为4块
鸭肉青草滋补汤
2023-09-18
鸭肉青草滋补汤:材料:山黄竹、半边莲、蒲楝盐(民间草药);一般在卖草药的
店
都可买的到哦干品香菇几朵(特别推荐加干品香菇,使汤的味道更美味);枸杞一小把;红枣十来颗;鸭肉;步骤一:山黄竹、半边莲、蒲楝盐、大青等古田民间草药清洗干净,加水熬上半锅汤汁(熬出的汤汁是
雪菜笋丝汤
2023-09-06
这个
店
还卖自己制的红花蟹,
伍佑糖麻花
2023-08-24
伍佑镇上五云斋、董大同、房裕升等茶食
店
都是经营此物的百年老店。由于用料讲究,工艺求精,素以香、甜、、酥、脆闻名。加之状如双龙盘旋,
羊排小揪面
2023-07-30
羊排小揪面:羊排小揪面是宁夏自古民间传统经典美食,祖祖辈辈研习传承,无人不知,无人不爱,这个
店
沿用了传统揪面的手工艺,精选生长一年多的宁夏滩羊腰部以上羊排精肉,用十余种香料炒制,以羊肉汤和羊排和小揪面在砂锅中炖熟,并佐以少许小白菜和韭菜,味道醇厚清香。
云梦藕带
2023-07-16
云梦下辛
店
、道桥的采藕人是传统的用手挖藕,他们看上去好似孤独的考古人,在寂静的田
邱家粄条
2023-07-14
邱家粄条:邱家条没有醒目的招牌,但
店
内的人潮始终不断,靠的便是独特的做工和道地的材料。创始于日本昭和年间的邱家条,80多年来始终秉持不添加太白粉和硼砂的原则,以纯手工精制,店里卖的条都是当天大清早蒸出来的,鲜香味美,滑溜爽口,吃得出在来米的香甜,不管是煮汤或热
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