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玉峰石崖茶
2023-07-22
玉峰石崖茶：蒙山玉峰石崖茶是广西蒙山县特产的天然生态石崖茶，因生长在蒙山玉梦冲的玉峰高山石崖陡壁裂缝而得名，它起源古代的民间，茶名称为石崖茶、猴摘茶、石山茶、仙茶被民间视为珍宝，在2002年蒙山玉峰茶厂开发石崖茶产品，得到了广大客户的青睐和好评，成为日常招待贵
西府醋粉
2023-12-26
用美阳河水做的醋糟粉，那柔细、清亮、酸中有辣、辣中有咸，一种扑鼻的清香味，使人回味无穷。它的做法并不复杂，将醋淋出来后，醋糟分别盛进几个大盆里。然后给盆里加适量的清水，这时盆里的醋糟就成为一种糊状，再用手从盆里的糊状
徽州豆黄饼
2023-08-31
徽州豆黄饼摊主吴荷香介绍，徽州豆黄饼原是徽州的名小吃，作为徽商聚居地的兰溪，这一小吃也已成为兰溪百姓的最爱吴荷香说，豆黄饼有咸的和甜的两种。甜的豆黄饼以精制面粉为皮，煎烤后的
炸辣粑
2023-07-08
炸辣粑：炸辣粑炸辣粑是台江苗族的风味美食，味道咸鲜、酸辣，入口香脆软糯。炸辣粑是将糟辣椒与糯米面、大米面混合拌匀，装入坛内密封，待米面呈红色并带酸辣味即成，取适量炸辣粑，捏成圆饼，净锅上火放油，烧至油温三成，下炸辣粑圆饼压薄，小火慢煎至两面金黄，出锅改刀装盘即
建水燕窝酥
2023-12-18
相传，清代末年建水县城隍庙附近有一吴姓，人称吴老板，开了一个荣香斋的店铺，以制作糕点为业，曾创制出狮子糕和麒麟玉书两种名点而颇有名气。该县有位进士名叫朱渭卿，在朝廷做过大官，他在本县仿照
玉带酥
2023-12-04
此点心形如古代的玉饰腰带，故名。瓜片切成丁，加蜜玫瑰、白糖、炒面粉少许、猪板化油揉合成馅。油水面下成重30克一个的剂子，包入油酥面擀裹成圆筒，将圆筒顺切成两半，刀口向下，取一半擀成圆皮，包入馅心
唐田贡糕池
2023-12-03
唐田贡糕池：唐田贡糕是贵池区传统名特产品，也是池州著名的糕点类小吃，形似玉，白似璧，薄如蝉翼甜如蜜，片薄软而不断，味甜淳而适中。相传此糕曾在大清嘉庆年间进贡给皇帝品尝，因此得名为贡糕，至今已有200多年生产历史。唐田贡糕选料讲究，做工精细，主要原料采用升金湖畔
寿光兰家庄甜瓜
2023-10-08
寿光兰家庄甜瓜：寿光兰家庄甜瓜又名刘旺锦玉甜瓜。明代始有栽培，唯此地沙埌土所产绿皮红瓤。兰家庄甜瓜种植方法独特，腊月浸种崔芽，经谷糠炒至碳化育苗，正月底移栽下地，扎起风障，夜间以苇扇覆盖保温，至清明时节瓜熟上市，为早春江北瓜中绝品。成瓜长约40公分，皮呈绿色，
四足鱼
2023-09-26
山东麓的冰玉洞、山南麓的坪溪和梯云岭等山涧小溪中，都有四足鱼繁殖生长。四足鱼形状象似鳝，背部褐色，腹部扁而无鳞，尾部又如鳅尾。它体形小，最大才约重半斤、长6—7寸。无毒，但煮烹时会发出一股难闻的怪味。因此，当地很少
