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甑山生态园
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2120
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甑
糕
2023-11-30
甑
糕:
甑
糕是陕西西安等关中地区的传统风味小吃,用糯米、红枣或蜜枣熬制加锅蒸而成的,因用
甑
蒸制成的糕,故名。
甑
糕米枣交融,色泽鲜润,绵软粘甜,浓香扑鼻,久食不厌,风味独特。其软硬适度,软甜粘劲,味道醇厚,老幼咸宜,营养丰富,滋补性强,实为冬春早点的佳品。小编推荐
泾阳
甑
糕
2023-12-26
泾阳
甑
糕:泾阳
甑
糕
甑
糕是泾阳地区特有的小吃,因蒸制的炊具叫
甑
,因此叫
甑
糕。《古史考》有黄帝始做釜
甑
,火食之道使成,可见
甑
糕可能在原始社会后期已经产生了,新石期时代已有陶
甑
,以后又有青铜铁制等。铁
甑
这个炊具就世代沿袭至今。这种铁
甑
型似圆筒,底部有许多透蒸汽的小孔
大枣
甑
糕
2023-12-31
大枣
甑
糕:大枣
甑
糕又名水晶龙凤糕,是陕西西安特产。
甑
糕是关中地区的传统早点食品和风味小吃,历史悠久,极富盛名。
甑
糕是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕,相间叠放,铺三四层,使用由最古老的蒸具
甑
演变而成的
甑
锅蒸制而成,这也是
甑
糕名字的由来。
甑
糕色泽鲜艳,红白相间,
灵宝
甑
糕
2023-10-15
灵宝
甑
糕:
甑
糕是灵宝的地方风味小吃,相传,几百年前由陕西传入。
甑
是一种底部有小孔,故而
甑
糕也叫劲糕。陶
甑
蒸出来的质量最好。
甑
糕的原料是江米(传统是无锡糯米)、大枣(以灵宝毛头枣最好)其比例是每锅江米10公斤,大枣3公斤,泡米、装
甑
、加水与火功等,都有严格要求。
甑
仁糕
2023-10-21
甑
仁糕:在以大米碎细为主的熟食中,应城有一种古老而独特的传统风味小吃,叫做
甑
仁糕,又名挺糕。卖
甑
仁糕的人,肩挑担子,手中敲打着竹板,沿街现做、现蒸、现卖。食客即围着担子,争相购买,边等边吃。每次只能蒸一只
甑
,以两至三个
甑
交替轮换蒸制。
甑
小巧玲珑,古色古香。在小
旬邑
甑
糕
2023-12-26
旬邑
甑
糕:
甑
(zèng)糕,旬邑地方食品。其历史悠久,源远流长。据考,
甑
糕是从我国最古老的粉糍演变而来,唐代趋于定型。因为
甑
糕是用
甑
蒸成的糕,故谓之
甑
糕。
甑
糕的制作工艺较为复杂,原料为江米和大枣。制做时,取一定数量的江米,用凉水浸泡2~4小时,待米心泡开后,用
西安
甑
糕
2023-12-31
西安
甑
糕:
甑
糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大铁锅古名为
甑
,因此而得名。
甑
糕质地柔软细腻,这种甜品小吃是用糯米、云豆和红枣蒸成,蒸熟后香味四溢。
甑
糕的下层白饭渗入枣色,呈鲜润的绛红色泽,上面一层云豆,呈咖啡的褐色,再上层便是暗红色的枣泥,最后枣泥上又撒一层碧绿的
千阳
甑
糕
2023-12-26
千阳
甑
糕:千阳
甑
糕
甑
糕的做法是很讲究的,要讲究材料的挑选、下锅的顺序以及时间。
甑
糕在蒸过一定时间后主要是焖。通常要几个小时,这样豆子和枣的香甜才会渗透到米里面,吃起来口感才会很好。选材很重要,枣要用陕北的大枣,最好是蜜枣,豆子要是红江豆还有糯米,三者的比例一定
白水
甑
糕
2023-07-25
白水
甑
糕:
甑
糕(粳jing糕)是白水传统早点食品,是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。其特点是枣香浓郁、软糯粘甜,而且大枣还具有益气补血、养肾安神之功效,是一种滋补养身食品。
甑
糕由三千多年前西周时期王子专用的食品糗饵粉餈演变而来。《周礼·天官》有羞笾之食糗饵粉
汀州冬瓜
甑
2023-06-29
汀州冬瓜
甑
:冬瓜
甑
是长汀传统夏令菜肴,味道清香,清凉解暑。在清末民初时已列入筵席菜谱,二十年代时为东门菜馆张宏泰厨师的拿手名菜。长汀的冬瓜
甑
还有个故事哦,抗日战争时期,福建厦门大学迁汀,历史系魏应麒教授甚赞此肴,誉为消暑佳品,曾赋诗:何以消烦暑,静居书院中,眼
北塘
甑
糕
2023-07-25
北塘
甑
糕:
甑
糕,是渭南人的传统早点食品,是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。北塘
甑
糕有命水晶龙凤糕,以糯米、红枣为原料,相间叠放,铺三四层,以枣香浓郁、软糯黏甜闻名。
甑
蒸糕素
2023-10-21
甑
蒸糕素:
甑
蒸糕素为本县小吃佳品,老少皆喜。此糕以粘米、糯米、红糖、芝麻为原料。其做法以10斤米为例,取粘米7斤,糯米3斤混合浸泡10小时后,靡成米浆,包好压干,再用手搓成粉粒,上笼(
甑
)蒸熟。蒸笼采用小竹筒或圆木筒穿孔,高约10公分,直径4公分,内套活塞。上
佳品
甑
蒸糕
2023-10-22
佳品
甑
蒸糕:蒸糕素为本县小吃佳品,老少皆喜。此糕以粘米、糯米、红糖、芝麻为原料。其做法以10斤米为例,取粘米7斤,糯米3斤混合浸泡10小时后,靡成米浆,包好压干,再用手搓成粉粒,上笼(
甑
)蒸熟。蒸笼采用小竹筒或圆木筒穿孔,高约10公分,直径4公分,内套活塞。上
萌
山
湖白莲藕
2023-10-05
萌
山
湖白莲藕:萌
山
湖白莲藕是山东省淄博市周村区萌水镇的特产。萌
山
湖牌白莲藕被市政府认定为淄博名优蔬菜产品,2007年12月又通过国家AA级绿色食品、有机食品认证。淄博萌
山
湖荷花
生态园
位于周村区萌水镇北安村,紧靠萌
山
湖,由淄博萌
山
湖秸秆养藕有限公司投资建设,总占
山
葡萄酒
2023-08-22
山
葡萄酒:
山
葡萄酒
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