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深坑石螺
2023-11-08
除清蒸外，最常用的食用方法是炒石螺。此外，据有经验的老人介绍，用鲜石螺煲粥，食之清甜，且有清热、降火、解毒、通便等功效。石螺栖息在水质清净的山区溪河中的石壁或石缝，昼伏夜出，以取水中微生物为
李咸饼
2023-06-30
李咸饼：李咸饼介绍：原料配方（产品100公斤）：李坯100～120公斤，白糖52～51公斤，糖精200克，五香粉200～300克，甘草3公斤李坯（李干）的加工有两种方法：一种是将李用圆盘机一切为二，100公斤李加5公斤盐（粉状），在搅拌机里搅拌5分钟，互相磨擦
天下统一酒
2024-01-15
天下统一酒：天下统一酒介绍：是大阪城发烧友发明的一种良酒。是用一种稀有的、最适合酿酒的雄町米酿造的。酿好后立刻装入瓶内并储藏在凉爽的地窖里。此酒香味高雅、味道清醇，最适合在515oC时饮用。在大阪城天守阁内的贩卖处有售。,天下统一酒,天下统一酒简介,日本特产
四川凉粉
2023-11-29
四川凉粉：四川凉粉四川的凉粉一般分为三种：用豌豆做的叫白凉粉，用大米做的叫米凉粉，还有一种用绿豆做的则叫片粉。四川名小吃中的川北凉粉即是用白凉粉制作的，洞子口张凉粉是用米凉粉制作的，而梓潼片粉则是用片粉制作的。四川凉粉虽然分为三种，且三种凉粉质地不同，风味各异
香橙菊花鱼
2023-09-02
香橙菊花鱼：材料介绍：脘鱼柳2条、大橙子1个（榨汁用）、吉士粉、盐、胡椒各少许。制作方法：1、鱼肉以斜刀横切至鱼皮部分，不要切断，每片相隔1cm，每5片为1组切断；2、将5片一组的鱼柳再纵向每隔1cm垂直切一刀，使鱼柳成菊花瓣状；3、将切好的鱼柳用少许盐、胡椒
梅州娘酒鸡
2023-12-15
梅州娘酒鸡：客家娘酒鸡是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系，流行于广东的惠州、河源、梅州等一带。娘酒鸡是客家地区用鸡肉、生姜、娘酒（糯米酒）制作而成的一种作用独特的美食，是补血佳品，常用来给产妇产后补血复原之用。梅州娘酒鸡用的是梅州客家娘酒，用糯米加酒饼酿成
广丰马家柚
2023-09-26
广丰马家柚：马家柚品种介绍:此柚是本广丰县1980年代中期才发现的优质果树.在1991年江西省柚类资源终结及柚子鉴评会上,由本县农业局送柚子样品,会上用密码编号,按外观占总分35%;内质占65%;由一个专家组,评分占总分50%;两个代表组,评分各占总分25%.
刀拨面
2023-08-13
刀拨面：用两头带把的刀拨面，面用冷水和制，面条三棱形，吃着筋软可口，不易粘连，浅入荤素挠头或炒着吃均可。(太原)刀拨面是山西一绝。拨面用的刀是特制的，长约60厘米，两端都有柄，刀刃是平的，成直线，不能带鼓肚。每把刀约2.5公斤左右重。用这种刀拨出的面十分整齐，
虾猴
2023-07-12
虾猴：虾猴介绍：学名为『虾蛅』，是鹿港特产，常装在小篮中兜售。虾猴长相奇特，头部像【蝼蛄】台语为肚猴，尾部像虾，可能因此而得名。虾猴用盐滷过后呈红色，非常咸，因此当地流传一句谚语一只『虾猴配三碗粥』。以前是穷人家的咸菜肴，今天因不易挖取，身价暴涨。农历三、五、
上海咸水鸭
2023-06-22
上海咸水鸭：上海咸水鸭介绍：原料：光鸭一只，葱、姜、盐、黄酒、花椒各适做法：1、将鸭洗涤干净用花椒、盐在鸭身里外擦透，腌3小时；2、再将腌过的鸭加姜、葱、盐、黄酒上笼，用旺火蒸1O分钟，再改用中火蒸2O分钟，至熟后出笼冷却，食用时，可将鸭卤浇在鸭块上。
黔东草海生态鹅
2023-07-09
黔东草海生态鹅：黔东草海生态鹅是贵州省铜仁市松桃县盘石镇黔东草海的特产。黔东草海生态鹅吃的中草药、喝的是矿泉水，是实实在在的生态食品。黔东草海位于松桃盘石镇境内，属典型喀斯特地貌，海拔800—1300米，总面积达万亩，形成一个原生态绿色景点。黔东草海及其附近苗
饽饽
2023-08-17
饽饽：饽饽饽饽是满族平时和节日的主要食品，用粘米做成。有豆面饽饽、苏叶饽饽和粘糕饽饽等。豆面饽饽是用大黄米、小黄米磨成细面，再加进豆面蒸制而成。这种饽饽颜色金黄，有粘性，味香可口。苏叶饽饽是用粘高梁面和小豆的豆泥混合拌匀，外面用苏叶包起来蒸熟的，有一种苏叶的特
干锅黄鸭叫
2023-11-03
干锅黄鸭叫：先介绍下黄鸭叫，黄鸭叫是湖南湘江中的一种野生且个头不大的鱼。湖南地方名又称黄呀姑（湘人作品中多写作黄鸭牯）。有些地方也叫小黄鱼，因被捞出水时发出如黄鸭般的鸣叫声，所以给它起了这么个和鱼不沾边的名字。一般的吃法是干锅、红烧，也有清淡的用荷包蛋或者藕丸
米肠子
2023-12-06
米肠子：米肠子是用羊下水做的一道名馔，是新疆乌鲁木齐非常知名的风味小吃。米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米，用水煮，待半小时，在肠中扎眼使之漏气，煮一小时即熟。米肠子，肠糯鲜，羊肚、面筋有嚼劲，香喷可口，风味独特，用大米和杂碎来
