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田兴恕故居
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条
王粑肉
2023-12-08
王家粑肉在清代定型,清末传至王玉
兴
,技艺精湛,闻名遐迩。现在粑肉制作者
煮干丝
2023-09-11
煮干丝:煮干丝是芜湖著名的传统早茶菜点,也是有80多年历史的淮扬风味老店耿福
兴
菜馆的看家名馔。煮干丝,在清乾隆时称九丝汤。清《调鼎集》说,当时煮干丝用料十分考究,常用原料有火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、千张丝、腐干丝、蛏干丝、燕窝丝等,为名贵肴馔,四季
油柑、菠萝
2024-01-11
油柑,以河口
田
墩、西湖油柑为最。其以果大、味清,酥脆、
田螺香煲
2023-11-15
这里地势低平,河汊纵横,
田
泥肥沃细滑,为田螺的繁殖生长提供了很好的条件。所以青湖
搓禾线
2023-11-06
搓禾线:搓禾线阳西人做上
田
,习惯搓禾线吃。所谓禾线,是用粘米春粉,拌糖或者拌盐,泡水搓成一条条粉条,如稻穗状,俗称禾线。搓禾线的含义,是种下的禾苗长出的稻穗像禾线一样,所以搓的禾线一般很饱满,大拇指粗细,借以预示一年的丰收。搓禾线手艺简单,农家随时可做,小孩子
红芽芋
2023-10-30
但多在
田
边、地边、厢边作边际栽培。整丘及连片作商品栽培是近年的事。
马宣寨大米
2023-10-15
据说,马宣到都城南京面君时路过家乡,便带着本村藕
田
荷塘里所产的菡香稻米献给朱元璋
黎家酸菜
2023-07-23
南杀的腌法:一是将黎语叫做里嫩(剥去叶子取其幼茎)或芝温(取其幼茎和叶子)的野菜,用冷饭和水冲调,入坛密封一个月,让其发酵成为独特气味的酸菜;一是把牛或山鹿的脊椎骨斩碎,也可将
田
蟹、小青蛙、蚂蚱和其他
苗家鱼冻
2023-07-08
西江苗民家家的稻田里都养有鲤鱼,即使在冬天也留有部分没有放水的烂
田
养着鱼。在寒冷的天气里,有客人自远方来,主人冒着严寒天抓鱼。当晚做苗王鱼或者酸汤鱼招待客人,当家常拉够,客人睡去,主人便将还留有的数条活鱼放入黄豆一起煮,加入少
融水禾花鱼
2023-11-19
每年的六七月份,正是禾花盛开的时候,那些糯米禾花,在风中飘落入
田
上巴河莲藕
2023-10-20
上巴河古为河道,全镇范围内冷浸
田
、烂
广海区边芥兰
2023-11-07
区边一土名叫水井东的
田
垌,所产芥兰最具特色。水井东北靠区边村,南临莲塘村,东接广海
南盛沙姜
2023-11-04
南盛耕地多属黑泥
田
,含碳质多,松软疏水,宜于沙姜生化州特产长。南盛沙姜呈褐色,略带光泽,经晒不瘪,皮薄肉厚,质脆肉嫩,味辛辣带甜,含姜辣素高,具有化痰行气,消食开胃,健脾消水去湿和防疫等功效。据父老传说
上坑姜薯
2023-11-10
上坑只有坑尾、顶乡、坑仔等坑廊
田
最宜种植,上坑姜薯状似淮山而略小,品种以长蒂为上乘,皮薄肉白,粉多且有粘性。刨片煮甜汤,卷曲酥脆,滑润清爽;切块甜炊,
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