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田涂渔村
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447
条
清炖武山鸡
2023-09-22
据传,清代江西官员
涂
文轩进京,常带武山鸡进贡,皇帝品尝后亦大
杠子头火食
2023-10-10
后来,这种火食的制作方法流传到荣成石岛一带
渔村
。由于杠子头火食冬不甚凉、夏不易
糖酥杠子头火食
2023-10-09
后来,这种火食的制作方法流传到荣成石岛一带
渔村
。由于杠子头火食冬不甚
塞外三鲜
2023-08-07
麒麟蒸饺为肥驴肉韭菜馅,外露一段韭菜,吃时香气四溢却无肥腻感;驼油丝饼用盐水和面擀片,
涂
驼油后卷条、蘸上花生油,盘成饼烙熟,吃时香酥可口,色味俱佳;山焖肉是将猪肉羊肉以中间为界
麒麟蒸饺
2023-08-07
麒麟蒸饺:麒麟蒸饺为肥驴肉韭菜馅,外露一段韭菜,吃时香气四溢却无肥腻感;驼油丝饼用盐水和面擀片,
涂
驼油后卷条、蘸上花生油,盘成饼烙熟,吃时香酥可口,色味俱佳;山焖肉是将猪肉羊肉以中间为界隔开合装一坛,其间打入鸡蛋汁,在肉片上扎孔,内灌用黄酒、酱油、蒜末等作料调
咸阳花馍
2023-12-27
咸阳花馍:咸阳花馍:用面团捏塑人物、花鸟、鱼虫,蒸熟后调
涂
色素。春节用状如猪、羊的花馍做献贡、祭祀神灵。元宵节用状似十二生肖的花馍,互赠亲友,俗称牛犊,入夜,点燃面灯上贡。端午节做艾叶馍。乞巧节做面制的笔墨纸砚,刀尺剪针等。祝寿做寿桃,丧葬做献糕。庙会做面花馍
麻皮乳猪
2023-11-17
制法:将光乳猪从内腔劈开背脊骨,使乳猪成平板状,用五香味料
涂
匀猪内腔,约腌30分钟后上叉,用沸
兴宁盐锔鸡
2023-11-12
兴宁盐锔鸡:兴宁盐锔鸡是久负盛名的客家菜肴,自古至今均深受海内外人士的喜爱,客家人选取当地嫩鸡,宰杀后不切块,除去内脏后凉干,然后用抹
涂
少许食油的草纸将整只鸡严实包好,埋进炒过的热盐堆中,用文火锔着半小时左右即可,取出后将其拆撕成丝肉片,放进盘内上席,再配以姜
青蟹
2023-09-03
分布在五港两岸的浅
涂
中,特别是海游港海水盐度适中,水质肥沃,宜青蟹定居。农历五、六月间是青蟹上市的旺季,沿海村民采用特制的网具和做多蟹洞等方法进行诱捕。有的村民开始试行人工养殖。辣椒近两年来
宁德葱油煎饼
2023-06-30
宁德葱油煎饼:材料面粉鸡蛋葱花油盐味精做法:1取适量面粉,加一个或两个鸡蛋,再加适量水把面和好2将和好的面团醒半小时后擀成面皮,
涂
一层油,抹上盐,撒上葱花,卷成卷3将卷盘成饼型,擀平成饼状4将擀好的饼放到平底锅中煎至金黄就好了味道特别的香特别的脆老少皆宜
芝麻油大饼
2024-01-12
制法:酵面团经搓条、摘剂,擀成长方形,刷上油,撒上葱花,盐卷起,擀成饼形,表面
涂
上水,撒上芝麻,入平锅内烙至两面金黄
风味包子
2024-01-06
水煎包子用发面,包馅成坯,然后将包子一个个摆在烧热后
涂
上油的平锅内,浇汤、洒干面粉,将
光华朥糕
2023-11-10
光华朥糕:光华朥糕光华朥糕,创始人杜光华,澄海县
涂
城乡人。民国初年设店于家乡,因铺号光华故名。该店朥糕以其冰凉、柔润之特点而胺炙人口,夏秋两季尤盛。又有凉喉解毒的作用,亦称凉喉糕。光华朥糕分乌豆沙、芝麻两种。乌豆沙质细如泥,厚朥精制后必窖藏一至三年后方能采制;
玉记扒鸡
2023-10-03
鸡身
涂
一层稀饴
梅占茶
2023-09-19
它的品质特征:茶条壮实、长大、梗肥、节间长,色泽褐绿稍带暗红色,红点明,汤色
涂
黄或橙黄,味厚香醇。梅占可加工白茶、红茶与绿茶,也需嫩采。制红茶亦为白
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