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喜洲鱼
2023-12-22
喜洲鱼:洱海之滨的白族村寨──喜洲,是一个
风景
漂亮的地方,当地白族人制作的喜洲鱼,味道格外鲜美,具有浓厚的乡土风味。喜洲鱼选用洱海黄壳耳烹制。此鱼颇似鲤鱼,头小、鳞细、肉多、刺少、鲜嫩。将黄壳鱼去鳞,剖腹洗净后,切为块,放入钵内,加咸酱油,小茴香面、八角面、精
尤溪粿格
2023-06-29
放下挑担,掀开桶盖,一睹桶内
风景
——一个个圆嘟嘟、油滋滋的半月形酱色大饺子顺着圆桶整整齐齐地码着,馅儿香、葱油香、酱鲜香……混合着木桶香,伴着热气直往桶外冒,扑鼻诱人。尤溪话里的粿格,也叫粿饺、米粿包,属
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