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白塘秋月
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条
燕厦薰鱼烤
2023-10-21
正宗的燕厦薰鱼烤主要原料是用麻钩鱼、船钉、红尾稍、翘嘴
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等鱼制成,这些鱼是富水河特色鱼种。制成的薰鱼烤肉厚、细腻、鱼刺少。当然也可以选用其它鱼种,但是制成的干鱼烤就逊色得多,价格也就便宜
岑溪胶粉
2023-07-22
岑溪县木夹社、大业镇
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竹村、岑城镇樟
母子相会汤
2023-07-09
得勒姆资为
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语,指蚕豆母豆秧、豆叶,立春时节专门采集晒干,等到吃时,先煮一下使之变软,再轻轻挤干其汁,然后把经过漂洗滤水,泡于
盐步秋茄宴
2024-01-08
泡过洗米水的秋茄
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灼之后还保持其原本的青绿,洗米水又同时除去了秋茄的涩味。秋茄皮薄肉滑籽少,味道清甜。原汁原味的吃法最能体现出秋茄的嫩滑和清甜了。一味冰镇
上坑姜薯
2023-11-10
上坑只有坑尾、顶乡、坑仔等坑廊田最宜种植,上坑姜薯状似淮山而略小,品种以长蒂为上乘,皮薄肉
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,粉多且有粘性。刨片煮甜汤,卷曲酥脆,滑润清爽;切块甜炊,
盐步“秋茄宴”
2023-11-10
泡过洗米水的秋茄
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灼之后还保持其原本的青绿,洗米水又同时除去了秋茄的涩味。秋茄皮薄肉滑籽少,味道清甜。原汁原味的吃法最能体现出秋茄的嫩滑和清甜了。一味冰镇
鸭儿池莲藕
2023-09-07
据考,在明朝前,鸭儿池西抵源子港的双溪河,时为
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荡湖水入陈瑶湖到长江的通道。后江家
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