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白家桥
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条
臭干子
2023-10-26
先用黄豆等制成豆腐片(
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豆腐),再酝酿制卤水,用黑豆豉煮沸,冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料
广水奎面
2023-10-22
广水奎面又名应山奎面,传说中曾被誉为银丝贡面,以色泽
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、根条细、不连条、不浑汤等优点,深受消费者青睐。广水市原名应山县,在漫长的历史岁月中,聪明勤劳的应山人创造了系列美食,应山魁面就是其中之一。据传,明末清初应山人
汈汊湖醉鱼
2023-10-21
汈汊湖地处江汉平原,水产品丰厚齐全,尤以名贵的汈汊野生鲭鲩鱼、
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刀鱼、鳊鱼闻名全国。汈
小焦杠油条
2023-10-16
正劲小杠油条,民国间以大南门里
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家和徐府街张家最著,建国后以厨师朱少臣制作的有名;翻劲小杠油条,建国后以厨师温义高制作最著。1956,1978年
灵宝阌莲
2023-10-15
其主要特点是:肉细且
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,极少莲丝,质脆多汁,味甘清香,十分爽口。阌莲藕断丝不连和一般的藕藕断丝连大有区别。这种藕一般九孔,比通常的多两个孔,又称九孔莲。南特产—阌
五香面豆
2023-10-15
五香面豆:面豆是独具特色的豫西传统面食小吃,其采用手工工艺,用精制的小麦面经过揉面、发酵、搓揉成条、刀切成如大豆一样的颗粒、用
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绵土做介质焙烤而成。因其味道的酥、脆、香、耐保藏、具有养胃、开胃的作用,就成为豫西一带人出行远游和重大节日待客的特色小吃。五香面豆在
五香卤猪蹄
2023-10-14
五香卤猪蹄:五香卤猪蹄主料选用双汇牌精选猪前蹄,放入配以八角、花椒、小茴、豆蔻、良姜、山楂、
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扣等二十多种辛香料调制的卤汤中,微风卤制而成。此菜酥烂而未失其形状。咸鲜可口,美容养颜,具有浓郁的乡村风味,此菜已被认定为河南名吃之一。是馈赠亲友的上上之选!
朱集葡萄
2023-10-13
练集美人指葡萄园占地千余亩,葡萄园里除了种植有传统的美人指外,还新引进了红提、
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鸡心等品种。在河南省周口市有一个被誉为中原吐鲁番的村庄——商水县练集镇朱集村。该村在全国劳模、村党支部书记朱伟的带领下,发
大虾烧白菜
2023-10-11
用虾数只,剪掉腿、头前边的硬刺等等一切可能会妨碍你吃它的部分,用热水焯一下外皮泛红就捞起来备用;
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菜叶,用手撕成大小合适的片,
龙口烤画
2023-10-10
龙口烤画就是用炭火烧热烤具在物体上烤出痕迹来进行创作的作画手段,它继承了传统中国画用墨分五彩的技法,烤制过程讲究要烤出黑、棕、茶、黄、
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五个层次,作品古朴典雅
大蒜炖甲鱼
2023-10-06
大蒜炖甲鱼:大蒜炖甲鱼苍山县为大蒜之乡,所产大蒜品质极佳,皮簿色
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、头大瓣匀、辣香适口、粘度高,因而驰名中外。大蒜具有极高的调味和医疗作用,自古为烹调和医学共用。独头蒜为一棵只一瓣者,其味浓辣,医药价值倍增,具有特殊的医疗作用。原料:独头蒜72头,甲鱼一只约6
蒲笋虾仁
2023-10-01
东平湖所产米虾、草虾、
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虾、
阿城阿胶
2023-09-30
特别是阿城阿胶数百年来传承下来的煮胶方法:小黑驴、
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肚皮、吃狮耳山上的草,喝狼溪河的水,吕场打个滚,扒下皮,用古阿井水,加热融化,金锅、银铲,用桑木劈柴烧四十九天
悟峰云雾茶
2023-09-25
悟峰云雾茶外观色泽翠绿油润、形似莲心、锋苗挺秀、
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毫披露;开汤后香气扑鼻,芽叶朵朵沉于杯底,汤色清澈明亮,滋味鲜爽甘醇,栗香持久,几泡不淡。悟峰云雾茶因产于岭底乡南部悟道尖得名,该乡属武夷山东脉,海拔千米以上高
木金肉丸
2023-09-21
木金肉丸:选上等薯粉、
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芋丝、肥膘肉为原料,调入红糖拌匀,佐以五香粉,还有的加芝麻、豆腐皮等,制成粘剂,放在铺上荷叶的蒸笼炊熟。用刀切成方形或菱形的,油煎而食;也有圆状,入蒸笼时,有意捏成团状,炊熟可食。香甜可口,油而不腻。民间在春节期间自蒸;市上以木金肉丸为
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