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白泥清墓群
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5122
条
白
节糖
2023-08-27
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节糖:
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节糖:麦芽糖,桥林人叫它为
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节糖。是桥林地方特产。它是大米配上麦芽,经过蒸煮熬制而成,是桥林传统食品,每年霜降过后,开始生产,一直经营到春节。它是桥林人过新年时必备的糖食,除了自己食用外,还用来招待拜年来的客人。那时桥林有十来家大大小小作坊,特别是霍
大龙洞
清
水鱼
2023-07-22
大龙洞
清
水鱼:用大龙洞水库所产的肥、嫩、鲜、滑的鱼,配以姜、葱、酒、油清蒸而成。味道特别鲜美。
清
汆火肉丸子
2023-08-31
清
汆火肉丸子:
清
汆火肉丸子用料:金华火腿肉碎料、猪五花肉、鸡蛋清、葱丝、火腿丝、红椒丝、清汤、料酒、白糖、精盐、味精、干淀粉、熟猪油。做法:猪肉切剁成肉末。火腿斩成粗末,与肉末一起加鸡蛋清、白糖、盐和干淀粉稍拌,加入料酒和清水适量,顺一个方向搅上劲。炒锅置旺火
崖州
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花菜
2023-07-24
崖州
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花菜:崖州
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花菜与俗称的
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花菜不同。俗称的
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花菜原产地为美洲,
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花菜科。崖州
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花菜则是一种尚未正名的野菜。据清光绪《崖州志》记载:
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花菜,茎紫,生荒园里。花白,味香,宜腌酸食。杨贵妃因高力士进之,称美。自此著名。美洲
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花菜与崖州
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花菜虽然同名,但有许多不
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切清远鸡
2023-11-16
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切清远鸡:
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切清远鸡选用重约2市斤的正宗清远子鸡,宰杀后吊干水,整只放入微滚的开水中以慢火浸煮至刚熟,取出即放入清净的冰水中,冷却后斩件上碟,以姜、葱、芫茜、油盐作蘸点佐食。此法胜在保持了清远鸡的原味,香、滑、爽兼俱,可算得上清远第一菜。广州的清平鸡正是以
清
符村
清
莲
2023-06-15
符村
清
莲:符村
清
莲是山西省运城市新绛县横桥乡符村的特产。新绛县清水莲藕色味俱佳、品质上乘、优势明显。新绛县依托本县农业资源优势,大力发展现代设施农业。近年又增加了一个新亮点:清水莲菜。清水莲菜产自该县峨眉岭腹地——横桥乡符村,是用无污染且富含矿物质深井水种植的
白
三七
2023-10-27
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三七:又名竹根三七、竹节人参,多年生草本植物。白色,茎单一,茎高40至60厘米,花梗高于叶柄数倍。果实球形,熟时鲜红色。根如铜钱斜叠成瓣,一年一叠,瓣后有一胆。药用根与胆,性平,味苫甘,为因内热症引起虚弱的滋补良药,药用及经济价值与人参齐多。喜生高山阴湿处,
日土
白
绒山羊
2023-07-11
日土
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绒山羊:日土
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绒山羊是西藏阿里日土县的特产。西藏自治区日土县热帮乡龙门卡村地属高原湖盆区,喀喇昆仑崇山峻岭和岗底斯山支脉横穿全境,气候干旱,流水作用弱,高原面保存完整。龙门卡村所在的热帮乡是一个以牧为主,兼有农业的半农半牧边境乡。热帮乡是藏西北
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绒山羊基
烧
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桃
2023-06-22
烧
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桃:烧
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桃青鱼头一斩两片,围绕眼部及下巴修圆,
白
桃加调料烧至汤汁浓稠发亮。色泽酱红,鲜滑嫩糯,腴而不肥,有骨无刺,骨不鲠喉,咸中微甜,骨亦有味。【原料】:青鱼眼膛12只、葱段6.5克、姜米6.5克、白糖20克、糖色少许、黄酒45克、酱油50克、醋少许、味精
清
油盘丝饼
2023-12-11
清
油盘丝饼:
清
油盘丝饼,济南传统的汉族风味小吃,外焦里嫩、金丝均匀,味甜爽口,条细均匀,丝不并、不断、不乱。之所以叫清油,是相对荤油而言,用花生油来煎烙的。盘丝才是此饼的造型特色。它是以抻面的基础上发展起来的一种精细面食品。制作时把面抻至极细,细如银丝,达千余
三
清
土蜂蜜
2023-09-25
三
清
土蜂蜜:三
清
土蜂蜜产于江西赣东北山区怀玉山、三清山一带高山崖洞、树林及农家土蜂之中,土蜂酿百花之蜜,是大自然的精华所在。土蜂蜜每年割蜜1—2次,酿蜜时间长,蜜的浓度高、品位好、香味浓、甜度纯、营养全面,保健功能极佳。《神农本草经》把土蜂蜜列为蜂蜜之上品。土
大
清
花饺子
2023-08-18
大
清
花饺子:大
清
花饺子由沙河胡家先人(正黄旗满州)始创于清朝乾隆三十八年。历史悠久、渊远流长。在著名的‘满汉全席’菜单0现的三鲜饺子、鸡馅饺子、满州蒸饺等筵席点心,使胡家先人所创满族饺子由一般民间食品进入宫廷延席登入‘大雅之堂’经历代秘传仍保持料重、味浓、油润
白
舍窑
2023-09-25
白
舍窑:今江西南丰
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舍镇,故名
白
舍窑。专烧青白瓷单一品种的瓷种最早见于元代蒋祁《陶纪路》一书,谓与景德镇竞争者有此窑。六十年代发现,七十年代再作调查,判明为专烧青白瓷单一品种的瓷种。始烧于宋代,所烧器物以盘碗为主,尚有注壶、盏托、盒子与枕,装饰以刻花居多,有剔
腊味
白
卤水
2023-10-12
腊味
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卤水:腊味
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卤水的制作原料:腊鸡、腊肉、腊鸭各2000克,猪大骨、鸡骨各2000克,葱、姜各100克,八角15克,草果、桂皮、花椒各10克,干辣椒30克,鸡精50克,味精10克,胡椒粉、白糖各15克,玫瑰露120克。制作步骤:1、葱、姜、八角、草果、桂皮
博格达
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绒山羊
2023-07-31
博格达
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绒山羊:博格达
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绒山羊具有适于荒漠、半荒漠及山地草地四季放牧饲养,成年公羊平均体重4850公斤,成年母羊2830公斤;周岁公羊产绒量378克、周岁母羊347克,成年公羊657克(最高1570克),成年母羊452克(最高1260克),绒纤维直径12.71
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