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白玉萨玛王朝遗址
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鄂尔多斯奶酒
2023-08-14
鄂尔多斯奶酒:鄂尔多斯地区的奶酒,因原料和酿制方法不同可分为四类:一是叫祈格,即由鲜马奶直接发酵而成的酸奶,俗称马奶酒,这是奶酒类中最为上等的;二是
萨
琳阿日何、也称蒙古酒,其酿造方法是把提炼过白酥油的牛、羊酸奶煮熬、蒸馏而得;色透明,味酸甜酒精度小,饮后易兴奋
贵阳豆腐圆子
2023-12-05
赢得芳香四方溢,
白玉
入油亮似金。煮豆烯萁千年事,隔桌呼酒忆古今。金豆人磨转蟹黄,坡仙知味流涎长。俯见维雉牵衣儿,指说雷家圆子香。这首诗对贵阳雷家豆腐圆子的赞誉可
焉耆陈正套刀
2024-01-06
焉耆陈正套刀:焉耆陈正套刀新疆有四大名刀,即英吉沙工艺小刀、伊犁沙木
萨
克折刀、焉耆陈正套刀(陈正小刀)和莎车买买提折刀。其中焉耆陈正套刀(新疆陈正小刀)已有450年的生产历史。目前市场上所见陈正小刀,是陈正后代继承祖传技艺煅造的,它最大特点是刀柄采用不中颜色金
虎掌菌
2023-12-21
虎掌菌:虎掌菌在历史上被视为国宝珍品,是向历代
王朝
纳贡的贡品之一。这种菌无盖无柄,在菌体上长满一层纤细的茸毛,呈黄褐色,并有明显的黑色花纹,形如虎抓,因而得名。虎掌菌营养价值和经济价值很高,鲜时有浓郁的香味,干制后香味更浓厚。虎掌菌每年八至九月生长在高山悬崖的
虎掌菌炒鸡丝
2023-12-15
虎掌菌炒鸡丝:虎掌菌炒鸡丝是云南一道有关野生真菌的特色菜,虎掌菌在历史上被视为珍品,是向历代
王朝
纳贡的贡品之一,此菜选用虎掌菌和鸡丝制作而成,也是云南一道经典的传统名菜之一。相传,虎掌菌炒鸡丝这道菜的由来跟建文帝有关,朱棣派刺客到云南来行刺建文帝,刺客采取下毒
山蕨
2023-06-27
山蕨是有名的山珍,在《诗经》里就有陟彼南山,言采其蕨的记载,周
王朝
在
莎车买买提折刀
2024-01-05
莎车买买提折刀:新疆有四大名刀,即伊犁沙木
萨
克折刀、英吉沙工艺小刀、焉耆陈正套刀和莎车买买提折刀。其中莎车买买提折刀是依制作人买买提而命名的。这位慈善的老人集众家之所长,经过不断探索,改进终于推出了一种从工艺到款式都别具一格的新颖的折叠式单面刀,具有经济、美观
花尾棒鸡
2023-06-22
花尾棒鸡:花尾棒鸡花尾棒鸡是世界上久负盛名的野味佳肴,又是历代
王朝
的岁贡鸟,名曰:飞龙,已列入国家二级保护。花尾棒鸡肉嫩鲜美,是野味中上等佳肴。花尾棒鸡在传播种子、消灭害虫方面有一定意义。花尾棒鸡也可饲养,从出雏仅三个月即可达到成体标准,饲养期短,喂养简单,经
乌鲁木齐烤包子
2023-08-02
乌鲁木齐烤包子:乌鲁木齐烤包子烤包子(维语称之为沙木
萨
)及薄皮包子(维语皮特尔曼吐)是维族人喜爱的食品。城乡巴扎的饭馆、食摊多销售这两种食品,烤包子主要是在馕坑中烤制。包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。包入羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料做
丹霞野菜荤素筵
2023-12-13
野菜:主要品种除竹笋菜肴系列外,还有黄花菜、灰灰菜、苦
玛
沙雅塔克拉玛干绒山羊
2023-08-02
因其地理环境独特和生长着丰富的野生植被资源,为沙雅塔克拉
玛
绒山羊的有机生长提供了先决条件。其羊肉质显得
玛曲牦牛
2023-07-28
近几年来,在天
玛
生态等大型龙头加工企业引领下,玛曲县畜牧业加快转
酥笏牌
2023-09-14
据考证,酥笏牌由该县马厂
王朝
勋老人在清乾隆年间创制而成。后来,酥笏牌的制作工
库车小帽
2023-08-02
库车老城的中心,有一条土
玛
克巴扎(帽子街)已经有数百年的历史,街上一年四季都有卖帽子的店铺和
人参果拌酥油大米饭
2023-07-11
人参果拌酥油大米饭:在黑河两岸、纳木措周围和巴青河谷地带,有一种被当地人称为蕨
玛
的植物,茎红、叶绿、花黄、根部结一种像花生米似的红色小果,这就是藏北的人参果。此物性甘温,健脾胃,滋阴补肾,营养丰富,物美价廉。用人参果煮粥,清香可口。每当过年过节,或客人来访时、
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