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白米瓮炮台
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桃山格篮
2023-11-12
桃山格篮：桃山格篮桃山格篮（也称介蓝）源产地在
炮台
红门楼，有菜支软、茎粗、生菜叶油绿特点，爆炒后其色益发油翠欲滴，引人垂涎。桃山格篮烹调十分讲究，以猛火、肥油，鲜腥勾兑而出名。可配以鱿鱼、、肉片、香茹、豆腐干丝，在猛火中0一、二分钟即可上盘。成菜的格蓝依然栩栩
河曲红果
2023-08-12
堆盘磊落鸡心赤，出
瓮
圆匀马乳香。乡里小儿红上颊，唤来浑议醉槟榔。这首
黄菜
2023-07-26
一种是冬储的，把白菜煮熟了，攥干沓着控去大水，待晾凉后一层一层放
瓮
里，加少量盐，压上菜石。若干天后菜发酸了，即可取食。可以和土豆等烩了吃，也可以切碎调着吃。另一种是夏天取蔓菁或别的鲜菜礤丝或切碎煮熟攥干，放坛子等较小的容器里加适量盐，用菜
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