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百仙神洞
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条
南票大枣
2023-08-17
南票大枣:特定品质果个大、肉质细腻、甜脆南票大枣以个大、甜、脆远近闻名,自古就有养血安神、健脾和胃、护肝养颜、补气强身等滋补作用,还能消解药毒,中和
百
药,入十二经,南票大枣主要品种有:圆枣、长枣、凌枣、三星大枣、梨枣和骏枣,其中以梨枣和骏枣品质最佳。这些大枣各
吴忠-黄酒
2023-07-31
做酒须先和
百
约,于农历六月六日采制野菊花,用药渣(中药煎熬后的残渣)、麦子和制酒曲(称采曲子),把籽粒饱满的酒谷煮成粥状连同曲子一起入缸加凉开水封闭发酵,酿至40天以后即成。通常用粗箩或竹罩插入酒米过滤,煮沸即可饮用,这也许就是
沙河站侯家烧鸡
2023-07-03
沙河站侯家烧鸡:侯家烧鸡是沙河站镇的名肴之一,系清朝同治年间沙河站镇沙北村侯延文创制,迄今已有
百
余年的历史。其特点是:外形完整,内里酥烂,吃时肉脱骨离,香味浓醇,咸淡适宜,余香悠长。中国以鸡供馔,历史久远。周代鸡已列为六畜之一。《淮南子·说山训》载有齐王食鸡,
康庄挂面
2023-07-02
始产于清朝末年,距今已有
百
余年历史。它的原产地是临清市康庄镇的东马厂村,后来扩展到附近的郭池村、端丁村。其制作工序复杂,技术性强,须把好和面、醒面、切条、盘条、搓条、醒条、上签、坠面、拉拽
张鲁烧卖
2023-07-02
张鲁烧卖:张鲁烧麦起源于张鲁回族镇,距今已有
百
余年历史。烧麦制作须将半膘羊肉剁成泥,加酱油、盐、花椒水、葱姜末、新鲜蔬菜、香油各适量调制成馅;取面粉10斤,开水烫揉匀,晾后掐成四钱一个的剂子,用烧麦轴擀成面皮(烧麦皮有褶皱,面补用绿豆粉、菱角粉均可)抹上调好的
偏关炖羊肉
2023-06-13
偏关炖羊肉:炖羊肉是偏关人最为崇尚的食品,在营养上不仅为
百
食之首,在味道上也是醇香扑鼻。要吃好的炖羊肉,必须要知道选时、选羊、保鲜、炆炖四个环节。①选时。偏关人都知道八月羊肉小人参小雪卧羊,大雪卧猪的谚语。因小雪过后,地冻草枯,羊就会跌膘,肉瘦了吃起来柴;春天
喜峰口烧酒
2023-06-12
百
余年风云变幻,喜峰口烧锅却依然故我,生机盎然。及至一九三三年,日军侵占喜峰口,
豆馅烧饼
2023-06-10
《故都食物
百
咏》中有诗说:干酥烧饼味咸甘,形有圆方贮满篮,薄脆生香堪细嚼,清新食品说宣南。
老北京灌肠
2023-06-09
《故都食物
百
咏》中提到煎灌肠说:猪肠一时煎,辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味,屠门大嚼亦堪怜。老北京街头常有挑担小贩经营此食品。有记载:粉灌猪肠要炸焦,铲铛筷碟一肩挑,特殊风味儿
炕抗馍
2023-12-24
炕抗馍:炕抗馍炕抗馍,又叫芝麻饼,是一种圆形或长方形的烙饼,圆形似满月,叫做原炕炕,碗口大小,边厚中薄,长形似
神
牌,叫长炕炕,馍上沾满芝麻,饼上每隔指许,剁有似断非断的刀印。炕炕馍,营养丰富,不干不硬,脆酥喷香,老少皆宜。
米易兰
2023-12-07
米易兰:米易兰沿袭中国兰族
神
形气质,终年常绿,四季飘香,高雅素洁,姿态端秀。其色、香、姿、韵,独具特点,可赏、可吟、可食、可疗、可开发,堪谓攀西一绝。《中国兰花》、《园林与花卉》载:米易位于攀西古大陆裂谷,属高海拔低纬度南亚热带立体气候的康滇古陆原始植物群落要
玫瑰酥饼
2023-12-04
玫瑰花具有主利肺脾,益肝胆,辟险恶之气,食之芳香甘美,令人
神
爽的功能,好吃而且外观很精致,一口要下去,内陷的清香全部都溢了出来,玫瑰酥饼是一种可以带走的小
安仁草药炖猪脚
2023-11-01
当地百姓将增骨风、搜骨风、月风藤、黄花倒水莲、黄皮杜仲、龙骨
神
筋等1
猪血稀饭
2023-10-30
庙祝时煮猪血稀饭祭于
神
前。凡祭祀之人,都要分吃猪血稀饭一碗。此外,过年杀年猪祭祖,也煮猪血稀饭。寨子里逢人都可舀一碗吃。有远道来客,更要请一碗猪血稀饭,甚至有相强之意。白族饮食与土家族有相通之处,仍
济南酥锅
2023-10-02
传说是清朝初年颜
神
镇一位叫苏小妹的妇女始创,故名为苏锅,又因此菜用醋较多,以肉鱼骨刺酥烂为主要特征,遂改为醉锅。小二家:城南往事特色:食材丰富,香酥入味,以海带和白菜最具特色,吃后念念不忘。
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