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沙棘酒
沙棘酒
2023-08-13
工艺流程:沙棘果→分选、除杂→破碎→沙棘果浆(加二氧化硫)→主发酵(加糖水和人工培养酵母)→压榨→渣(蒸馏白兰地后,贮存备调配时使用)→后发酵(压榨汁)→调正成分→换池(桶)→原
天镇豆腐皮
天镇豆腐皮
2023-08-13
据行内人讲,把黄豆打浆、烧胚、过滤、点浆、舀,一
紫金山泉牌阿胶
紫金山泉牌阿胶
2023-08-11
山西榆社阿胶厂自1966年生产紫金山泉牌阿胶,阿胶的主要原料是驴、冰糖、黄酒和豆油,用紫金山泉水熬制而成。榆社阿胶的成品为长方形或正方形,表面黑褐色有光泽,质硬而脆、断面光亮,捣成碎块后,对光视之,棕色透
晋中油糕
晋中油糕
2023-08-10
晋中油糕:油糕,是以黄米(即软黍米面)为,糖料或枣泥、豆沙等为馅,经油炸制而成的食品。色泽金黄,外焦里嫩,绵软香甜,美味可口。晋中一带,油糕的种类很多,因制作方法不同,有云片糕、枣糕(亦称割糕)、生炸糕之分;因所用原料不同,又有糯米糕、菜糕之称;因糕与高谐音
山西灌肠
山西灌肠
2023-08-09
山西灌肠制作方法神秘,多为家庭代传,原料以当地特产荞麦为主,素食,口感精道细腻,爽滑利口,久吃不腻,调制简单,随吃随切,是堪与全国知名的陕西凉媲美的小吃。
李圪抓
李圪抓
2023-08-08
相传一个姓李的牧羊人喜吃羊肉包子,食多生厌,他就突发奇想,借来邻居做煎饼的鏊子,想把包子用油煎一下,可包子皮厚难熟,他就在手上抹了点油,把包子拽薄,这样做成后油而不腻,别有风味。
尚义草原红牛
尚义草原红牛
2023-08-05
可制革,毛可织毯。
治多白唇鹿
治多白唇鹿
2023-07-28
白唇鹿是中国特有珍兽,是世界珍奇动物之一,其药用价值传遍天下,不仅它的肉可食,能制革,而且它的鹿茸、鹿胎、鹿筋、鹿鞭、鹿尾、鹿心和鹿血都
藏包子
藏包子
2023-07-28
它外皮雪白薄亮,透过包子,里面的馅子清晰可见,只见肉如玛瑙,菜似翡翠,红绿相间,煞是好看!吃时需先从顶端吸吮包子内的油水,然后食之。
酸菜(洋芋)煮角
酸菜(洋芋)煮角
2023-07-27
酸菜(洋芋)煮角:酸菜(洋芋)煮角是以上好的土豆(蒸熟)为原料,先是挑选出上好的洋芋煮熟之后,取,捣碎,加入食盐、味精、花椒、香油,辅以葱花、鲜牛肉,搅拌均匀成馅,并拌以上佳苦根酸菜,用临潭的当地的麦子面(或加入少量青稞面)等揉和而成的面皮包好,放到沸水锅中
煮洋芋
煮洋芋
2023-07-27
挑好的,最好是比较沙的那种,洗净放在锅中,然后酌
上林白切土鸡
上林白切土鸡
2023-07-22
上林白切土鸡:上林白切土鸡最大的特点是脆肉鲜,所取的原材料是采用农家放养在山间野林中白天吃虫子、玉米、稻谷、土生土长的土鸡,煮鸡要求慢火煮浸,熟至八九成即可。上林的气候温和,得天独厚,土地肥沃,特别适合生物的生长。《徐霞客游记》之上林就有记载:畜物无所不有。
右江鹅
右江鹅
2023-07-21
白鹅喙橘红色,喙豆肉色,虹彩浅蓝色,全身羽毛洁白,
簸箕粄
簸箕粄
2023-07-21
约五分钟后将蒸熟的薄薄一层米浆粄揭下,把炒熟的肉丝、韭菜、豆芽、鲜笋、虾米、香菇等馅放入,卷成筒状。簸箕粄细嫩可口,多食不腻。
大沥沙皮狗
大沥沙皮狗
2023-07-20
,意为鲨鱼皮或砂纸