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盐官海塘及海神庙
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干烧对虾
2023-08-25
干烧对虾:美食主料;对虾6个(0.5市斤)美食调料:精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、
盐
、糖、葱、姜、大蒜美食厨具:平底不沾锅美食做法:1.洗净对虾,翦去须、脚,沥水;2.蒜、姜、葱切成末待用;3.上锅,双排小火,油少许,至5成热,放入对虾,翻煎两面,5分钟
年糕烩排骨
2023-08-25
年糕烩排骨:主料:排骨手指年糕辅料:油,葱,姜,蒜,辣椒粉,香叶,八角,
盐
,糖,鸡精,料酒,番茄酱做法:1排骨冲洗净后漓水;2辅料3锅中倒少许色拉油,将排骨放入多焙出油,4如图4就差不多了5放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉6炒匀后放糖、料酒和酱油7加水(淹没
擦酥饼
2023-08-24
主要原料是上等小麦面、熟猪油,佐以葱、姜、
盐
、味精等。特点是酥、脆、软、香,吃在嘴里透酥,但不粘嘴。购者如觉得时间一长饼回软,只要用油再烤一下,仍然还原如新。中国盐城网提供(盐城)
酥皮香椿
2023-08-23
酥皮香椿:主料:香椿辅料:鸡蛋、面粉调料:
盐
、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精做法:1、将香椿洗净晾干,用盐水稍腌大约10—20分钟即可,挤去水分撒上一层干淀粉;2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊,加入食用油拌匀后即成酥皮糊;3、坐锅点火放油,油5
靖江肉脯
2023-08-23
工艺:制作肉脯,选料严格,取新鲜猪后腿的纯净瘦肉为原料,剔去筋绊,切成薄片(一斤约切成12条),放在酒、醋、
盐
、香料溶液中拌淹一夜。待入味后,锅上旺火,放入腌肉及其调味汁,加清水少许烧沸,小火煨烂,再用大火收汤。待酒尽醋干,用绳子
雪花豆腐
2023-08-22
制作过程:先把母鸡破开肚放进焖罐子里,加料酒、生姜、葱、
盐
炖四小时。最终只要配菜用的一碗汤,鸡肉不要。二、把鸡汤倒入锅内,放进豌
清蒸猪肚
2023-08-20
做法:将猪肚用淀粉、粗盐揉搓数次,冲洗干净,并放入沸水中煮约半小时,捞出再用清水洗净,切成小片;红头葱四条,只取葱白,洗净切段,姜拍碎;烧热油锅,将葱,姜爆香,加猪肚同炒爆片刻,下
盐
少许,调匀,即取出放入炖盅内
酸辣炝薇菜
2023-08-20
酸辣炝薇菜:原料:薇菜40克油泼辣椒2汤匙(30克)葱姜蒜末各1汤匙(各15克)配料:醋4汤匙(60ml)糖3汤匙(45克)
盐
2茶匙(10克)鸡精1茶匙(5克)清水4汤匙(60ml)熟白芝麻少许红椒粒少许做法:将薇菜略微用清水冲洗一下,用80度的开水浸泡3个小
饶河酸菜鸭
2023-08-19
饶河酸菜鸭:材料:土鸭半只约750克,泡萝卜250克,葱段、姜片、绍酒、
盐
、胡椒粉、花椒粒各适量。操作:1、土鸭去杂洗净,适当切块,放入开水锅中焯一下,洗净血沫;泡萝卜洗净,适当切块。2、炒锅置旺火上,访友烧热后炒香葱姜、萝卜,加入鲜汤,放鸭块、绍酒、花椒粒,
辣桔梗
2023-08-19
调料:酱油65克,
盐
28克,辣椒粉25克,味精1克,白砂糖8克,姜2克,大蒜适量。做法:1、姜、蒜均切末,干桔梗用清水泡814小时,水泡足梗身,然后捞出进行梳丝头部用斧头砸批剪刀铰开,把制好的桔梗用清水泡34天,每天倒换清水一次,气
筋饼
2023-08-19
原料:面粉1.1千克、豆油250克、精盐20克、花椒面少许制作方法:1、将1千克面粉倒在案板上,加475克温水、10克
盐
和成比油饼稍硬一些的面团,饧15分钟。2、将100克面放在碗内,加1
丹东甜辣黄瓜
2023-08-17
丹东甜辣黄瓜:丹东甜辣黄瓜是五十年代初为支援抗美援朝战争而创制的,选用带刺尚有花蒂的黄瓜,用
盐
腋成咸黄瓜坯,再将黄瓜切成1厘米宽,3至4厘米长的条片,用水浸泡,使其吸水膨胀,然后挤去水分,只留下淡淡的咸味,即装人缸内,加上各种调料,经过浸泡,使调料饱和地进入瓜
家常炖大鹅
2023-08-16
家常炖大鹅的主料是:大鹅1000克、葱姜段各10克、大料5克;调料用
盐
5克、味精10克、糖2克、鸡粉10克、胡椒粉3克、东古一品鲜10克、花雕酒5克、老汤1
太原老豆腐
2023-08-13
太原老豆腐:老豆腐也叫豆腐脑,正宗做法是用糖饧起色,加火烧开后,加入湿粉芡,放入泡好的油粉丝,加豆腐脑适量,葱
盐
椒调味。其色泽金红透亮,质微稠,舀入碗中再加入海米、海带丝、金针、韭菜丁、胡椒粉,淋点芝麻香油,浓香无比。通常在街上吃到的,制作方法倒过来了,先把卤
临县大烩菜
2023-08-11
做法是先将锅加热,倒入少许油,放入
盐
、大葱、大蒜、香菜、大料(猪肉烩菜)、花椒(羊肉烩菜)等佐料,再将上述原料翻炒后加水炖熟为止。大杂烩
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