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盐运司衙署门厅
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干锅鲜栗鸭
2023-11-24
调料:
盐
、胡椒粉、味精、红油、料酒适量
阳西盐焗鸡
2023-11-06
再找一瓦煲,放上半寸厚米粒粗的食盐垫底,将鸡放瓦煲内,周围用
盐
包裹,上
泡椒华子鱼
2023-11-05
泡椒华子鱼:1,华子鱼处理干净,沥干水,放入适量
盐
,料酒,罗勒叶腌制10分钟左右。2,锅烧热,放油,下锅煎华子鱼。3,两面煎香煎透后,放入葱姜煸出香味。4,接着放入桂林辣椒酱煸出红油。5,再加入适量开水,并放入适量糖,红烧酱油,以及泡椒和米醋。6,先小火慢炖1
高州猪红
2023-11-04
杀猪时先用一个干净的盆子把猪血接住,然后马上加入
盐
和清水不停的搅拌几分钟,静置二分钟就成了猪红。猪红的食法有好多种,有煮、(火文)、煸等。通常是煮的多,煮猪红要讲究方法,嫩滑才好吃,先要做好汤料,在汤快要开时,慢慢的放入已经介
清炒笋丝
2023-11-03
先将飧子切丝,放锅内煸炒加入少许
盐
煸干之水份后将笋丝翻炒加红辣椒或青辣椒翻炒出锅成熟出锅即成,笋清香爽口是白云寺常吃或做高席必备之菜。
干炒香辣蚌肉
2023-11-02
干炒香辣蚌肉:原料:蚌肉300克配料:鲜紫苏,生姜、大蒜、鲜红米椒、酸插菜调料:油、
盐
、味精、鸡粉、嚎油、酒、香油制作:先将蚌肉切成小细丝,姜切丝,鲜红椒切米,酸插菜切碎,紫苏切碎,大蒜切碎,锅上火放油,先入姜丝煸香,下入蚌肉丝煸炒,烹入酒,加入调味品翻炒出香
衡南油圈子
2023-11-01
制法:将糯米、黄豆分别冷水浸泡透后,冲洗净,加冷饭及清水适当磨浆,加入
盐
、葱辣椒丝拌交,舀入平底铁瓢中,拨交,中间留一铜钱大小孔,置旺火茶子油锅翻炸,至两面
炕猪肉
2023-10-29
制作方法:把肉等切成长条形用生
盐
腌2—3天,用温水洗过,再用竹篾或藤串起一端,挂在烧过水做过饭的余炭烘热的灶腔内,将铁锅反盖在
鸭血粑
2023-10-28
鸭血粑:原料:嫩仔鸭一只,糯米,红椒,色拉油,
盐
,味精,白酒,甜酱,红油,香油,仔姜片,干椒节,葱花。制法:①将糯米洗净,温水浸泡1~2小时,红椒切块待用。②鸭宰杀:将鸭血淋在沥干水的糯米上,净鸭斩成块待用。③拌匀鸭血的糯米,上笼蒸熟,压成条下入五成热油锅中炸
大锅盘鳝
2023-10-27
无论鳝鱼大小,不用洗,不用剖,放油一炸,一把辣椒,一把
盐
,几个湘西汉子,又可以下几斤米酒。现在香辣盘鳝,已逐渐走上了很多餐厅的菜谱,变得精致的多了,可湘西吊脚楼上的大锅盘鳝,你可曾吃
新堤鸡蛋糕
2023-10-23
除了
盐
蛋、羽扇之外,蛋糕也是其中的一种。新堤蛋糕清代开始名扬天下,但它的历史却是从元末明初就开始了。据传说,新堤蛋糕是陈友谅的夫人在1355年用洪湖水和鸡蛋为原料特制出来的,时称黄罗糕。明末,更名为新堤蛋糕。其
汽水肉
2023-10-22
原料:肥瘦相夹的猪肉250克,
盐
3克,葱花2.5克,姜末1.5克,胡椒0.5克。烹制:(1)将肉洗净去皮骨和筋络,剁
神农架腊肉
2023-10-19
神农架腊肉的做法是先用
盐
将肉腌一星期左右时间,待腌透后,置火炕上用桔皮、香蒿等香味物点燃烟熏至腊黄,桔皮、香蒿等香味一同熏入肉中,吃时将肉皮火烧水
洛阳浆面条
2023-10-18
然后,将调制好的
盐
博山炸肉
2023-10-05
首先,将肉改刀,切成比筷子粗两倍以内的约两寸以内的肉条,加上适量的
盐
、味精、熟花椒面,腌制少许,加入淀粉最好用手带薄手套搅匀。不要加水,切记!其次,将沾上淀粉的肉条整理匀,为防止再粘在一起,可以
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