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盘溪无铭阙
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花生驳撑
2023-11-30
原来旧社会时穷人
无
没什么东西吃,又餐餐吃不饱,要驳撑(多煮一餐)才能顶肚皮。花生驳撑就是用糯米炸成的面皮裹着花生碎、芝麻和白糖,切成一段段
京酱风肉
2023-11-26
带皮
无
骨,咸度适中,成酱黄色,味香、身干、不臭、不腐。素以色美味鲜、爽口不腻而闻名。食用时蒸、炒
桶皇鸡
2023-11-17
按照客家人的风俗,
无
鸡不成宴。在和兴客家王,桶皇鸡是大师傅以民间找来的秘方酱料腌制,再用木桶密封后蒸熟,蒸熟后的桶皇鸡保持原汁原味,蘸料也是用蒸出的鸡汁调
北乡马蹄
2023-11-15
乐昌马蹄以个大肉嫩、清甜多汁、爽脆
无
渣为特点而闻名省、港、澳市场,其品质最优者为乐城
四会贡柑
2023-11-08
四会柑分黄柑、甜柑、蕉柑,乳柑、行柑,茶技柑扣大红柑等多个品种,但都以皮薄汁多、肉厚
无
渣,甘甜爽口、味
电白白切狗
2023-11-04
电白白切狗:电白人爱吃狗肉,而其吃法却很特别,喜欢白切,而且一年四季照吃
无
忌。白切狗的制法是:挑选嫩狗,去净毛及内脏,成条放大锅中煮熟捞起,根据需要多少而斩食。食白切狗定以蒜茸、辣椒酱作配味。在水东、麻岗、陈村、望夫等镇的街头巷尾,每当夜幕降临之际,摊档上,一
洛阳锅贴
2023-10-17
待包完后,放入已加热的平底锅内(千万记住是
无
油的锅)油需等到锅贴放入后片刻再滴入,这就是为了让锅贴可以先贴住锅底,待油滴入,锅底滋滋做响
夏茂芋包
2023-09-17
芋包的做法大致是:将菜芋(不能用芋头,否则不易烂,最好用如鸡蛋大小的芋子,称芋蛋)洗净、煮熟、剥皮、用锅铲将芋拍烂至
无
颗粒,揉入碾碎的木薯粉,揉成软硬适合的皮坯待
松阳沙擂
2023-09-01
将
无
馅的糯米汤团煮熟后用爪篱从锅里捞起,倒入已放上擂制过的白糖、熟芝麻的托盘,滚三滚沾上一层芝麻而成,取其名沙擂,
藏心鱼圆
2023-08-29
其馅心变化多样,猪肉、虾仁、笋均可,口味随之各异,湖州民间食俗,藏心鱼圆为喜庆筵席上必备之菜,可谓
无
此不成席,此菜鱼圆色白晶
汪氏滴醋
2023-08-26
醋的色泽鲜明,
无
浑浊,酸度浓醇,酸而不厌,含有多种有机酸和高级醇,有健
青蒲簖蟹
2023-08-24
由于水质优良,
无
中国林蛙
2023-08-16
隶属两栖纲,
无
尾止,蛙科。体长40-70毫米。体较细长,头略高,吻端钝圆而略尖。吻棱明显,鼓膜圆,指端钝圆,蹼较发达。皮肤较平滑,背面浅灰褐色或土黄色,脊部及体侧有分散的圆疣或长疣。疣上有深色斑点,背侧褶色略浅;两眼间有一黑褐色横纹;鼓
全羊宴
2023-08-14
虽系全羊,却
无
羊名。如龙门角、采灵芝、双凤翠等,一只羊做菜80多种。在制作上,刀工精细,调味考究,炸溜、爆、烧、炖、焖、煨、
长治青柿
2023-08-09
长治青柿:长治青柿长治青柿果实个大呈扁形,似蒸馍状,橙黄,果皮薄
无
籽核,肉细汁多,甘甜味美,果柄较长,长柄中部有一突起。以青柿加工的柿饼,无核、绵软、饼霜厚,掰开能拉出30多厘米长的油丝,放在碗里冲上茶水,再盖住碗口,几分钟后便完全溶化为汤汁,色似金汤甜如蜜。
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