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条
广灵白灵菇
2023-06-14
广灵白灵菇:白灵菇在分类学中隶属于真菌
门
,担子菌亚
门
,层菌纲,伞菌目。侧耳科,侧耳属,白灵菇以形似灵芝而得名。别名百灵菇、有翅鲍菇、灵芝菇、雪山灵芝,民间习称克什米尔神菇或天上神菇,是一种腐生菌,有时也兼有寄生性质,食用部分主要是其菌伞。白灵菇属低温型的菇类,
上品豆腐
2023-11-22
上品豆腐:上品豆腐采用本地黄豆,用手工石磨制作,原料由石磨豆腐、肉末、香菇、木耳等各种辅料做内馅,用豆腐包裹而成,并放入锅内煎至两面金黄,摆
盘
,淋上味汁即可。此菜外焦里嫩,豆香浓郁。
铅山竹编
2023-09-26
将造型结构与材料的质地及编织工艺,有机地结合在一起,制作篮罐瓶篓、
盘
碟箱盆,造型美观;所编各种生物、形神兼备,惟妙惟肖。
凤尾虾
2023-12-15
文献《白
门
食谱》中就有的凤尾虾记载,清末民初的南京学者张葆亨撰写的《白
门
食谱》中记载:至凤尾虾之作法,系虾之上半去壳,
金秀木耳
2023-11-20
金秀木耳:木耳属真菌
门
,担子菌亚
门
,木耳科,是中国重要的食用菌。木耳的担子果薄,有弹性,富于胶质,半透明,中凹,常呈耳状、杯状或叶状,平滑或有脉络状皱纹,红褐色,干燥后收缩。生长在山林或庭园中的栎、榆、杨等阔叶树的腐木上。金秀县所产木耳黑褐色,质地滑嫩鲜脆,风
不翻及不翻汤
2023-10-17
不翻及不翻汤:不翻汤已有100余年的历史,创始人刘振生,因其长期在九府
门
经营,人们称为九府
门
不翻汤。其材料为胡椒、味精、醋、木耳、粉条、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、黄花菜、盐等。制作上:将锦珍、木耳、海带、胡椒、虾皮和九种香料装入特制的大铁锅里(在锅当中有一
烧三样
2023-10-16
烧三样:制作:将三种水发原料分别片成片状,用水焯透捞出;净锅上火,入油,下入鲜汤、各调味品以及三种水发原料,大约烧五分钟,然后勾芡翻炒后出锅;装盘后,在
盘
内围上一圈焯透的菜心即可。
郏县铁锅
2023-07-15
郏县铁锅:郏县铁锅:郏县铁锅品类多样,质量上乘,有数码智能电磁炉、无油烟锅、不锈铸铁锅、精铸锅、精铁锅、精铸炖锅、精铸汤锅、精铸煎
盘
,搪瓷制品等多个系列,产品畅销全国20多个省、市地区,并远销东南亚、欧美等国家。
安远艾蛋
2023-09-22
包棕子、
门
插艾叶、洗中药浴是主要的活动。每当这时,街上人山人海,多是买包棕子的竹叶,当地叫棕箬;也有卖艾叶,除用来插
门
,还可以做艾米果,当地叫艾板,也可以做艾汤,也可以煮艾蛋,很清香。
脆皮参茸球
2023-12-19
制作时,将人参蒸熟,制成泥状,加入糖制成圆球,沾上鸡蛋、面包渣,经油炸成金黄色捞出,放入
盘
内即成。
富平合儿饼
2023-09-12
合儿饼具有霜白质优,肉质丰润
盘
软,味醇而易消化,久储不霉的特点。
开锅肉圆
2023-12-11
开锅肉圆:先将新鲜刚宰鬃头瘦肉切成小条状,干虾米用水浸泡软洗净,吸干水分,拌入切好瘦肉中,加入干薯粉,调入味料,拌匀挤成小圆状,放入
盘
中,放入蒸笼用猛火蒸约10分钟刚熟出锅即成。
多味芦笋
2023-10-07
多味芦笋:多味芦笋就是将芦笋取其嫩茎,放沸水中氽透,入冷开水泡凉,整齐摆入
盘
中,调入三和油或蒜汁、甜酱等,具有清淡鲜嫩,有防癌抗癌作用。莒县文心中路8号电话:063362227066222774传真:06336880200
拔丝宣莲
2023-08-31
然后盛入
盘
内,再撒上糖桂花,趁热上席。色泽黄亮,外焦脆,内粉糯。
开锅肉圆
2023-07-21
开锅肉圆:先将新鲜刚宰鬃头瘦肉切成小条状,干虾米用水浸泡软洗净,吸干水分,拌入切好瘦肉中,加入干薯粉,调入味料,拌匀挤成小圆状,放入
盘
中,放入蒸笼用猛火蒸约10分钟刚熟出锅即成。
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