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盘龙山庄
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576
条
烤乳猪
2023-12-15
烤乳猪:猪肉美食吃法
盘
点中烤乳猪从来都是必提的经典菜品,它是广州最著名的特色菜,并且是满汉全席中的主打菜肴之一,早在西周时此菜已被列为八珍之一,色泽红润,形态完整,皮酥肉嫩,肥而不腻,又鲜又嫩,入口奇香,经代代相传。今天的烧乳猪早已改进烤法,且烹技十分精细,成
沙锅
2023-12-10
产品造型别致,颇有特色:口坦的似
盘
,底凸的似帽,底平的似盆,肚大的似罐,有嘴的似壶,有把的似瓢,有耳的似罗汉,……大大
三大炮
2023-12-08
因每份(
盘
)只有三坨,而且是现在热锅盆中
融水玉兰片
2023-11-19
用玉兰片做菜的方法较多,可以炖、炒、煨、焖,单独成
盘
;也可以配之以鱼肉瓜豆,杂而装盘
六祖素斋之罗汉斋
2023-11-06
锅内放入素汤,发菜烧一下捞入
盘
内晾凉,再将发菜缠绕在泥圆球码入碗内,浇上菜
荆州三丝春卷
2023-10-23
春卷原名春
盘
,是薄饼包馅,摊于盘上,故名。后来演变成圆筒状,并用油炸,叠滚成卷。此菜为春节前后的应市菜,含有迎春之意,它色泽金黄、外皮酥脆,
清炒小花菇
2023-10-23
不要过多的调料,小花菇先天的鲜美醇厚在这儿尽显无遗,其实,也就是随着菌内培育技术的不断进步,昔日的山珍小花菇才经得起这样整
盘
英山桔梗
2023-10-21
英山桔梗(英桔)产地范围为湖北省英山县温泉镇、孔家坊乡、石头咀镇、陶家河乡、草
盘
琉璃丸子
2023-09-30
此菜不加任何发泡剂,纯用淀粉的糊化原理加工而成,待丸坯炸成金黄色,放入熬制好的糖液中颠翻均匀,冷凉后盛入
盘
中,犹如颗颗珍珠落玉盘,玲珑剔透,金光闪闪,
干贝熘黄菜
2023-09-29
锅放火上,加入植物油,烧后将蛋黄慢慢下锅,不断搅动,熟时先盛部分于
盘
内,再放干贝搅拌均匀,淋上鸡油盛在上面即可。此菜色泽金黄,味鲜浓香。
和子四珍
2023-09-23
在永新,即使是普通的农家,客人来了,在腊酒待客之前,好客的主妇会从一列小坛子里掏出几大捧土货,用盒
盘
装上作为茶点,然后,斟上一杯热茶,叙友情,拉家常。这些土货便是永新很有名的橙
蛋白翘嘴鱼
2023-09-21
蛋白翘嘴鱼:特点洁白、嫩滑原料翘嘴鱼750克、鸡蛋7个制作方法1、将鱼去腮、鳞洗净,开两边,用热水过一下,洗净,放入
盘
中,放上葱结、姜块,拍松、上笼蒸片刻。2、把蒸好的鱼加入盐、味精,将切好的火腿、香菇、冬笋摆放在鱼身上。3、上蒸笼时吧蛋清打成芙蓉,淋在鱼周围
蜂儿香榧
2023-08-31
南宋著名诗人叶适歌讴磐安传统特产《蜂儿榧歌》诗如下:古盛产于瑞山、玉山两乡,故《剡》志,载其名为玉山果,诗人苏东坡称赞曰:彼美玉山果,餐为金
盘
实。据专
一窝丝
2023-08-11
一窝丝:一窝丝又叫
盘
丝饼,是山西省忻州地区宁武县的特色小吃,历史悠久,曾经是高级宴席的甜点。一窝丝以酥、脆、香为贵,具有色淡黄,味甘甜,质酥脆的特色。鲜食时甜绵可口,干食时酥脆清香。其形状像曲蜷待腾的蛟龙,提起一根线,放下一窝丝,动一动,散成一堆;嚼一嚼,其味
酥和丸
2023-07-29
将熟糯米搅粘凉透,拌清粉,压成片状,切成长条,揉园压扁,包入蒸熟的水晶馅丸子(即面粉、白糖、玫瑰糖、核桃仁、红绿丝、冰糖渣、生猪板油碎丁拌匀),文火炸,再蒸半小时,扣如
盘
内,撒上白糖,或倒入少许糖水。具有软、甜、香
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