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关家尾头菜
2023-07-20
民国初期，坊人周安康用晒干、盐渍的方法，制成一种清香甘爽的食品，名为关家尾头菜。自此以后，这里的群众都习惯于秋冬季节加工头菜出售。时至今日，仅有二、三十户人家的关家尾坊，每年秋冬时节便可制作销售
洛阳老城十字街
2023-11-09
位于洛阳老城区西大街和东大街的八角楼金街也称为十字街，自古乃是商人云集之地，建国之后这里成为洛阳市重要的商业区之一，同时这里更是洛阳小吃的汇集之地。如若初来洛阳亦是可以来这里品尝一下洛阳的小吃，感受一下这里的风情
关陇北支道
2023-10-08
它东南起于陕西陇县西北部的固关(距麻庵约20余公里)，逆水而上，从窄石峡(华亭与陕西陇县交界处)进入麻庵乡境，穿越山间峡谷，从今庄浪县竹林寺出口，抵达南水洛河至陇右，长约50余公里
渭南水晶饼
2024-01-08
渭南水晶饼：水晶饼是陕西渭南的名点，特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。外形美观,配料制作讲究，操作工艺严密。含有大量脂肪、蛋白质和维生素，油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。陕西渭南现今最有名的传统水晶饼当属健民食品厂的石灰窑传统水晶饼（正
瞅瞅 | “国家宝藏”长啥样？探访韩城梁带村芮国遗址博物馆
2023-12-15
探访韩城梁带村芮国遗址博物馆：4月3日，清明祭初祖文脉传华夏网络主题采访团走进陕西梁带村芮国遗址博物馆。图为芮国遗址博物馆展出文物、5000年前红山文化代表——玉猪龙，系改写中国历史记载的国家宝藏。陕西梁带村芮国遗址博物馆于2018年2月
一碗水盆解乡愁 |澄城水盆羊肉
2023-09-20
一碗水盆解乡愁|澄城水盆羊肉：陕西旅游资讯关注陕西澄城聚集了众多美食，香辣可口的辣子豆腐，汤醇味美的麦子泡……其中最为独特的泡馍——水盆羊肉，牵动着无数游子的味蕾。澄城水盆羊肉作为一道极具地域特色的风味美食，汤清味浓，色泽黄亮，香气四溢，沁人心脾。澄城水盆羊肉
大荔带把肘子
2023-12-28
是陕西大荔传统名菜，为明朝弘治年间同州（今大荔县）城里厨师李玉山创制。陕西大荔带把肘子，属蒸菜类，在秦馔筵席上久负盛名，《中国菜谱》秦菜部分把其列为第一名菜。作酒菜、饭菜均可。色泽枣红，如把柄，故称带把肘子。它的用料别致，不
庄里合儿饼
2023-12-28
庄里合儿饼：合儿饼产于陕西富平县庄里镇。它以当地所产的优质尖柿为原料加工而成。因其将两个柿饼并蒂相对合在一起包装，故而得名。合儿饼的历史悠久，明代就已成为宫廷食品，现为陕西畅销国内外的传统土特名产之一。庄里柿饼的加工方法十分考究。按照柿农的习惯，制作时分刮皮(
油泼辣子
2023-12-24
油泼辣子：在陕西八大怪中，有一句就说道：油泼辣子一道菜。在当地流传的一首打油诗中，也提到了这道既是调料，又是主菜的油泼辣子。诗中说道：八百里秦川尘土飞扬，三千万老陕齐吼秦腔；吃碗然面喜气洋洋，没得辣子嘟嘟囔囔做法1：将以下香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要
柞水大红栗
2023-07-26
柞水大红栗：柞水大红栗柞水县林特产业发展中心柞水大红栗是中国栗陕西商标注册北方品种群中久享盛名的品种，秦为贡品，已有2000余年的种植历史。柞水独特的自然、地理和气候条件，赋予了陕西商标注册柞水大红栗优良的品质，使其以果大色艳、仁丰味甜而著称，果肉中富含19种
