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干锅肥肠
2023-10-16
干锅肥肠：做法：将肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油，直到肥肠上没有粘液；高压锅内注入清水，倒入洗好的肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟；捞出煮好的肥肠，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用；洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好待用；
霍城树上干杏
2023-08-01
霍城树上干杏：树上干杏俗称吊死干、吊树干，亦称小金果。这种杏子成熟后不落地，在树上自然风干，因此得名树上干杏。树上干杏主要生长在新疆伊犁阿力玛里古城一带，这里海拔800多米，日照时间长，昼夜温差达20度，无任何污染，出产的树上干杏鲜果圆润如珠、色黄如金、小而饱
干浆粑和汽水粑
2023-10-21
干浆粑和汽水粑：干浆粑和汽水粑也是生受人们赞许的早点。做干浆粑较有名气的要属刘金宝，他的蒸锅比别人大，用手在浆盆里一把把抓起米浆往锅里搭，一锅搭四层，米浆不跌不流，呈滴水型，搭完后盖上锅盖，凭听锅里的水响，指挥作火人如何烧柴。上大汽后，停火焖一下，然后用锅铲铲
防城港沙虫干
2023-11-23
防城港沙虫干：沙虫富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，味极鲜美，且有很高的食疗价值，民间常用于妇女产后催乳或儿童频繁尿床之辅助食疗。足见沙虫是一种不可多得的妇幼皆宜的营养滋补海产珍品。本品均采用广西沿海滩涂的鲜活沙虫，经捅翻清洗干净后直接烘干加工而成，
界首陈西楼茶干
2023-08-28
界首陈西楼茶干：高邮界首陈西楼的五香茶干，久负盛誉。相传乾隆皇帝下江南，路经界首，闻岸上香味扑鼻，叫差役查询，原来是煮五香茶干的香味。乾隆帝品尝后大为赞赏。从此，界首茶干便列为贡品，名扬四方。1927年，荣获西湖博览会一等奖。界首茶干呈扁圆形，色泽酱红，肉细嫩
虹螺岘干豆腐
2023-08-17
虹螺岘干豆腐：位于虹螺山脚下的虹螺岘镇盛产干豆腐。名噪东三省和内蒙古自治区东部两盟两市的虹螺岘大集，客商如云，购销两旺。来虹螺岘赶集的人每次都要吃上几顿虹螺岘干豆腐。虹螺岘干豆腐以干薄细著称，所谓干是指豆腐压得实，水分少，相当干爽；薄是指每张豆腐薄如纸；细是指
干锅腐竹
2023-07-02
干锅腐竹：江西的腐竹是久煮不烂的，但靖安做的腐竹特别的好吃，在泡发腐竹的时候有时间的话用冷水，会更加的韧性，如果时间比较急的话直接用热水泡发，这样也不会碎掉，只是口感软一点。这道菜可以不放辣椒，按照口味而定，猪油的味道和清鸡汤完全把腐竹演绎的很完美。。。。
普洱豆汤米干
2023-12-16
普洱豆汤米干：普洱叫的米干，即昆明叫的卷粉，广东人叫的肠粉，都是现蒸热卖。思茅地区普洱县城的豆汤米干远近闻名，是为正宗的素食者和威肥者的上乘食品，吃起来松软可口而鲜甜，享誉东南亚国家，凡到普洱出差或旅游的人，都要品尝一番。豆汤米干的做法是，取当地圆润饱满的干豌
南京——炸臭干
2023-08-28
南京——炸臭干：臭干是一种几厘米见方的豆腐，经过南京特有的气候发霉，长着长长的墨绿色真菌绒毛，最让人受不了的是它所散发出来的气息。据俺研究，蛋白质变质所带来的味道是世间一绝，比如说臭鸡蛋。如果看过《沉默的羔羊》，对死亡高级动物蛋白质的气味的印象肯定深刻。豆腐属
观音豆干
2023-11-29
观音豆干：观音豆腐干，又名仁字豆腐干。主产大竹观音乡，有百多年历史。因装压豆腐箱版上刻有36个仁字，制成的每大张（一市尺见方、重二两五钱）豆腐干上的36个小块中均显一个仁字，故称仁字豆腐干。视之，皮面光洁润滑细腻，呈金黄色；闻之，甘香味浓，芳香四溢，引人食欲；
王朝半干白葡萄酒
2023-06-11
王朝半干白葡萄酒：王朝半干白葡萄酒选用麝香葡萄为原料，经压榨、果汁净化、控温发酵、除菌过滤、隔氧操作、恒温瓶贮存等工序酿成。酒色微黄近似无色，澄澈透明，果香浓郁，酒体丰满，微酸适口，回味舒适。
扬州大煮干丝
2023-08-28
扬州大煮干丝：大煮干丝，是一道既清爽，又有营养的佳肴。干丝，就是豆腐干丝，大煮呢，就是放在许多水里煮，这道看似容易的菜，其实并不简单，乃是维扬菜系中的看家菜。此菜，鲜香扑鼻，火腿和开洋的鲜味渗入到极细的豆腐干丝中，丝丝入扣，然而不见一滴油花，没有一毫豆腥，乃是
刘香豆干
2023-09-12
刘香豆干：淮南市碗碗香豆业有限公司位于豆腐发源地淮南八公山下，得益于千年豆制品酿造技术及甘甜的八公山泉水，采用一流的生产设备，依靠现代科学管理，生产出风味独特，让消费者放心的刘香牌豆制品系列产品。产品有豆腐，素鸡，五香干，海鲜干，腐皮及深加工豆制品30余种。碗
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