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石盘题名塔
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三鲜豆腐火锅
2023-09-29
三鲜豆腐火锅:制作材料:主料:嫩豆腐1250克,黑鱼500克,海米25克,夹心猪头250克,水发香菇50克,冬笋150克,
塔
菜心250克。调料选用:黄酒25克,精盐10克,味精5克,葱姜末30克,猪油50克,肉汤1250克。做法:1、用刀将嫩豆腐剖成3厘米见方
平果火龙果
2023-11-21
平果县发展火龙果种植始于2003年,为治理
石
山区
石
漠化,促进荒山植被恢复,增加农民收入,县委、县人民政府通过实施国家十五科技攻关项目——喀斯特峰丛洼地
叶腊石工艺品
2023-09-19
叶腊石工艺品:寿宁县开采的叶腊
石
,加工精制成印章和工艺品,花纹独特,色彩奇异,有篆刻印章、刻钮印章、龙凤对章、狮子对章及神话人物、珍禽异兽、花草瓜果、山水盆景等。其中有全国稀有的牛角冻、黑花
石
,为旅游纪念珍品。
金蟾献宝
2023-12-19
此菜是将菠菜汁加澄粉做成八个象形荷叶,围在
盘
边。勺内加开水将哈士蟆烫一下捞出,再把勺内加宽油,烧至四五成热时,将哈士蟆放入油中冲炸一下捞出。勺内留底油烧热,将蒜瓣炸香,加高
熏鸭
2023-09-17
在干铁锅底,放进一把米糠,上架铁丝网
盘
或铁架,将鸭背朝下平放其上,密闭锅盖,生起水火,使糠烧焦冒烟而薰透全鸭。待边锅冒出的气由白色转为黄色,再视灶灶
洮绣
2023-07-27
同时还要看式样,式样有
盘
鸡丝巧冻
2023-06-09
做法是当年大鸡一只,煺尽洗净,加猪爪尖一个,用盐水料酒煨烂,捞出,猪爪尖不要,将鸡汤淀清,澄去渣滓,倾入大盆
盘
中,然后把鸡脯嫩肉撕成细丝,撒放汤内,但鸡肉不可太
临朐山楂
2023-10-08
临朐山楂:临朐山楂临朐县辛寨镇
石
家峪村果品协会12735873山楂(鲜水果)
红膏
2023-09-20
红膏:红膏(锯缘青蟹),有
石
湖红膏,胜过高丽参之美誉(石狮)
洪洞饽糕
2023-12-15
洪洞饽糕制作简单,是将面用油搅匀和成,放置片刻,在油案上用手撕成小块,稍捻薄,包上以韭菜、鸡蛋、粉条为原料做成的馅,上油鏊用平匙摁薄,文火煎制,等两面煎好,盛入
盘
新兴街炒糕粿
2023-11-11
糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟,制作时先将糕粿切成均匀小块,加入鱼露,红甜豉油调匀,以小火略炒至糕粿面色赤红入味,然后下平底锅(煎
盘
)用猪油以文武
炸馓子
2023-10-13
将醒好的面压成扁状厚1.5厘米,再切为1.5厘米长条,揉成与筷子大小后,将其放在抹好的油的盆中,每一盘一层刷一引进油以防粘连,待全部
盘
完后,用布盖
群蝶戏牡丹
2023-10-10
群蝶是用烟台盛产的大对虾,经巧妙的刀工处理后制成蝴蝶形,蒸熟后摆于盘子四周;牡丹是将海螺片成大片,用油冲卷恰似牡丹花瓣,经油爆成肴置于
盘
中央,再精心整理成牡丹花状。此菜功在细作,妙在构思,美在形象,一肴之体,将烹饪之刀工
白舍窑
2023-09-25
始烧于宋代,所烧器物以
盘
碗为主,尚有注壶、盏托、盒子与枕,装饰以刻花居多,有剔
河州发子面肠
2023-07-27
河州发子面肠:发子面肠制作工艺与火腿有异曲同工之处,发子和面肠是用两种不同材料的羊杂和面粉灌制而成,外部包装均用新鲜羊肠发子将新鲜羊心、羊肺、羊肉剁碎,拌以葱、油、调味品,撒以适量面粉,制成馅子,装入羊肥肠中,入火蒸好后,切段入
盘
。面肠以面粉为主料,配以调味品
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