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砂咀上遗址
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郧县网油砂
2023-10-23
郧县网油砂:郧县网油砂为郧县的一道高贵名菜,据说其始于北宋时的汴京,是当时皇亲国戚盛宴
上
的佳品。网油砂的用料和做法非常考究,它的里馅选用上好的红豇豆,经大米煮、小火煨,剥壳去水用其泥。做一次用一年,不变色,不走味,一年四季清香四溢。它的肤面是洁白、无破绽的猪网
赤壁肉糕
2023-10-22
民间办理红白喜事宴席
上
少不了肉糕这道菜,且上第一道菜以肉糕领先。在民间有无糕不成席的说法。提起肉糕,它的来历不凡,还有一个有趣的故事呢。相传楚王嗜鱼成性,但又时常被刺卡喉咙而
渣广椒
2023-10-19
其方法是将鲜红大椒洗净,剁碎后,拌适量苞谷面和食盐,佐以花椒、柑子皮拌匀后,放入泡菜坛中,坛口盖
上
菜叶或芭蕉叶,然后用竹片将其卡紧,再倒置于石头作的石盆中(也有用瓷盆和木盆的),放上水,以隔绝空气。自
捆蹄
2023-10-19
剔除
上
膝骨肉,只剩下膝连着一张猪皮。接着一手紧抓已剥下的猪脚皮往下方拉,一手持尖口刀朝下膝骨四周徐徐剥割至蹄跟,
郑州蜜桃
2023-10-19
黄桃从果实外形、风味、色泽、肉质
上
与
西沃卤肉
2023-10-16
因为人家要的是肉里的精华,而且据当地朋友说,汤最少有
上
十年没换
五香豆沫
2023-10-12
上
锅兑水,下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等,开锅后倒入米汁,边倒边搅动,见锅再开,立即压火,并放入豆腐丝、胡萝卜丝、波菜、炒芝麻等即成
锅煽海蛎子
2023-10-09
平锅
上
把裹匀鸡蛋液的海蛎子肉放入,待一面煎黄再煎另一面,烹入料酒,加入鸡汤,待汤汁收净淋入米醋、香油即成。其特点是色泽金黄,鲜嫩味
枣发糕
2023-10-04
待蒸锅内水开,在篦子
上
铺好白布,将面团倒入,用手蘸水拍匀,再用小
微山麻鸭
2023-09-30
微山麻鸭从外型
上
可分为青麻鸭和红麻鸭两种。青麻鸭,羽毛中有一条黑羽线,其边缘为暗褐色
水泉冬桃
2023-09-28
而北方的冬桃一般是在11月
上
、中旬采摘上市,以核小肉嫩,甘甜清脆而著名,是罕见而珍贵的桃中奇品,
郓城壮馍
2023-09-28
带骨猪肉剔骨洗净、剁碎,加盐、水(分次加入),调搅上劲,再撒
上
葱、姜末和花椒面(用时现掺)
庙岭杨梅
2023-09-26
庙岭杨梅:庙岭杨梅:庙岭乡庙岭村有一个由浙江移民组成的新建组,十多年前,该组村民在黄土陡坡
上
挖深坑埋家肥,栽上了几十亩从浙江引进的嫁接杨梅,近几年杨梅大丰收,盛乡的杨梅个大核小,红得发紫,酸中带甜,比浙江本地生产的个头更大,味道更好,产量更高,现在庙岭乡已栽种
箬子米果
2023-09-24
再将洗净的箬叶摆定,然后将米果团作成方块状,放在箬叶
上
,用手工将米果用箬叶紧包,放入甑内蒸熟后,味正香浓、不糊不粘、色鲜质韧、独具风味。
金蹄膀肉
2023-09-20
金蹄膀肉:金蹄膀肉选用农家饲养一年以上的成猪前腿金蹄膀肉,切一块约三斤左右,沾少许腿骨,拌上高山野生香菇、板栗,以及沿海深水捕捞晒干的新鲜虾米,加上食盐、味精和冰糖,用新纱布包成一包,然后用慢火炖熟炖透,鲜汤掺
上
猪大骨和十全补药。烧的柴火不用煤气和煤炭,最好用
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