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条
新金猪
2023-06-18
头中等大小,嘴长中等,耳微向前,颈短而粗厚,胸宽深,
背
腰平宽,长短适度,臀部丰满,四肢健壮。平均每胎产仔80
秦安酿皮
2024-01-04
淀粉沉淀后,倒去清水,加放食碱,调成面浆,舀入平底盘上笼蒸熟,切以薄片,随
碗
搭配。一碗黄亮透明的酿皮子加上油泼辣椒、精盐、酱油、
麻食泡
2023-12-28
麻食做工精细,色味俱全,
碗
面漂一层油泼辣子和飘香的大油珠子,似云版上的明星,又
鸡丝凉卷粉
2023-12-21
采用粳米淘洗干净,浸泡数小时后带水磨成浆,放入特制的蒸屉摊薄蒸熟,晾凉后取出卷成筒状,食时用刀切成块,放入
碗
中待用鸡丝凉卷粉软糯、滑爽,咸鲜带酸甜微麻辣,久吃不腻,味隽美且长久。此小吃多于夏季流行。(昆明)
凉米线
2023-12-16
婆婆还说:在临沧是没有凉米线就不成席每次在席上最好销的都是凉米线了,往席边一过人人
碗
上都有它。因为它酸酸辣辣可口极了,所以凉米线就成了临沧的特色菜了。如果你到临沧来的话,一定会要去品尝临沧的
凌源羊汤
2023-12-16
凌源羊汤味道独特,汤汁肥而不腻,为羊汤中的上品,其做法是先将煮熟的羊杂、羊头肉切丝,用羊骨头煮制老汤备用,将肉丝置于
碗
中沏以沸腾热汤,加胡椒粉、辣椒面、香菜末
三穗血浆鸭
2023-12-14
三穗血浆鸭:三穗鸭是中国地方四大名鸭之一,是鸭中之佼佼者,具有野鸭风味,以其产蛋多、蛋质佳、生长期长、牧饲力强、肉质细嫩、氨基酸含量高、胆固醇低、味美鲜香而闻名,制作三穗血浆鸭要用真正三穗麻鸭,制作前将鸭杀死,将鸭血滴入备有食盐和少许味精调和的一二两水的
碗
中留
打血
2023-11-21
然后,将生血盛
碗
中,再用50℃温开水冲淡,边冲边搅,每二三匙羹生血,可冲兑一碗。冲淡调匀后,静放片刻,即凝结如胶,色泽鲜红
红椒酿肉
2023-11-03
红椒酿肉:猪肉剁成泥,虾、香菇洗净剁碎,加肉泥、鸡蛋、味精、盐调淀粉成馅;泡红椒在蒂部切口去瓤,填入肉馅,用湿淀粉封口,炸至8成熟捞出;底朝下码入
碗
内,撒上蒜瓣上笼蒸透,滗出原汁翻扣在盘中。原汁加调料勾芡淋在红椒上即成。原料:泡紅鮮椒500克、猪肉300和蒜瓣
金牌扣肉
2023-10-27
2.将冻好的肉打成连刀薄片,扣入
碗
中,放入霉干菜蒸透。3.蒸透的肉放入盘内,淋上芡汁。油菜心插胡萝卜
窝洛子缸
2023-10-10
当地人于明朝时即利用这一优良粘土烧制
碗
、盆、罐等器皿,颇受用户欢迎;后又用这种粘土制做储粮盛水
大柳面
2023-10-04
大柳面:大柳面产地在宁津县大柳镇,它以条长数尺,梳而不乱,缕分条析,软而有力著称,故又有弓弦面条金丝缠
碗
之美名。大柳面源于清朝乾隆年间,盛行于清末民初。大柳面的制作工艺独特。它以精粉为主料,据季节不同加不等量的碱和盐,和面用水时东暖夏凉,讲究的人家还要加入蔬菜
烫粉
2023-09-25
然后,粉店厨师用温水把湿粉洗开,盛入兰边
碗
内,再用一口大铁锅把事先熬好的肉骨头汤放入盐、回香、米酒(去糟)、
乳汁软炸口蘑
2023-08-13
干口蘑用水泡发,去蒂、洗净后切成长条,放
碗
内用精盐、味素、料洒、姜汁腌渍后,沥尽水份。鸡蛋清打成泡沫状,加淀粉、面粉调成蛋泡糊。勺内添熟猪油烧至4成熟,将口蘑条裹匀蛋泡糊。逐条下入油锅内,炸成杏黄色
海参扒肘子
2023-08-06
先将海参抹刀改成片,加调味料烫透捞出,控干水分;猪肘酱熟去骨,改刀装
碗
,加调料、葱、姜上屉蒸30分钟,取出扣入盘中。菜胆改刀,焯水,加调味料炒匀,围摆盘边。最后勺加油烧热,用葱烹
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