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牛舌头火烧
2023-08-03
随着山西移民的迁入，原由西域传到山西的以吊炉打烧饼的手艺也自然传到威县一带，威县人独出心裁，融合北方的大饼与胡饼的工艺，以威县的细白面与小磨香油为原料，佐以细盐、花椒粉，用吊炉烘烤，创制了风味独特的火烧
永安粿条
2023-06-29
洗米、磨浆、蒸熟、冷却、切条……特殊的制作工艺造就了永安粿条独特的口感。永安粿条的吃法主要分为汤和拌，清汤粿条以大骨汤为底，辅之以吉山老酒、黄椒等配料，是永安本地人早餐
鲁柘澄泥砚
2023-09-30
鲁柘澄泥砚：又称柘砚、鲁柘砚、柘沟陶砚等，为四大名砚之一，产于有五千多年制陶历史的古镇——柘沟。始于唐代，盛于北宋，为历代名家所喜爱和收藏。清乾隆皇帝曾为其收藏的钟式东鲁柘砚赋诗一首：模削谁成几上宾，洪钟作式出陶均。设如洞理文流响，七召畴为待扣人。鲁柘砚在日本
凉拌豌豆粉
2023-12-20
是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。豌豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。适用
打糕
2023-12-19
打糕：打糕，朝鲜族风味面食，用糯米或黄米以水淘洗净，黄豆炒熟磨咸细面备用。将糯米煮成饭盛于木槽内，用木榔头蘸水略捣之使成泥状，倒于事先备好的石板上，再以木榔头蘸水将其打成面饼；边打，边以人从旁拨之，使其厚薄均匀，打好后上撒豆面食用。因为用木槌打制而成，糕韧劲道
思州石砚
2023-12-14
思州石砚已有上千年的生产历史，其石质细腻，内含金星，经磨耐用，有文人赞曰：水石殊质，云滋露液，浑金璞玉，惜墨惜笔。当今的思砚保持了精湛的传统工艺，揉和当代艺术，造型奇巧而精细，
豆腐圆子
2023-12-12
金豆入磨转蟹黄，坡仙知味流涎长。俯见维雉牵衣儿，指说雷家圆子香。这首诗称赞的就是有着130多年历史的雷家圆子，其受欢迎的程度，可见一斑。历史回到1874年，同治皇帝驾崩后,朝廷通令全国禁
豌豆粉
2023-12-05
是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬煮成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。豌豆粉还可以油炸，油炸豌豆粉吃起来香
