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娄烦莜面
2023-08-13
莜面靠姥姥是用手推的，要推好莜面靠姥姥，首先是一次性将开水按一定比例加入莜面里，用手将面和好，和得不软不硬。然后揪一块和好的莜面用两手掌搓成饼状，放到石板上一只手的后掌去推，推出的靠姥姥又长又宽又白又薄又细腻。然后将推出的莜面片
乐清竹壳雕
2023-06-24
乐清竹壳雕：乐清竹壳雕是以竹壳为主材的民间工艺品。艺人选择不同纹理，不同色泽，不同质地的竹笋壳，和谐拼镶，巧妙利用和发挥竹壳自然朴实的质地美，雅致的色泽美，斑驳的纹理美，集雕塑、剪刻、绘画为一体。其特点是材质古朴自然，造型精致优美、构思独具匠心。竹壳雕制作需要
烧肉粽
2023-09-20
烧肉粽：厦门的烧肉粽在港台及东南亚一带颇有名气，其中以好清香的烧肉粽最为闻名。其制法五关：第一关是选料要精，第二关是精工细作，第三关要掌握好火候，第四关是配好蘸料，第五关烧好的肉粽要随时保持热度，只有热吃才有香味扑鼻之感(厦门)厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩
益阳砖茶
2023-10-28
益阳砖茶：益阳是湖南的茶叶之乡，盛产名茶。其中最著名的是茯砖茶。它是国家部优产品，最受西北少数民族喜爱，尤其是新疆各族人民，对益阳砖茶更是情有独钟。早在清代道光年间，左宗棠率湘军入疆戌边，士兵拿随身带去的家乡茶叶，招待少数民族同胞。以牛羊肉为主食的兄弟民族喝了
湖口豆豉
2023-09-27
湖口豆豉：地处鄱阳湖口长江南岸，并有水绕三山同楚地，势连五老共洪都之称的江西湖口县，盛产一种有名的特产豆豉，此豆豉色泽黑亮，颗粒均匀，香味浓郁，美味可口，用这种豆豉烹饪的豆豉烧肉、辣味凤尾鱼、家乡豆腐等菜肴，已成为湖口传统风味名菜，颇受中外客人的青睐，蜚声四海
对坡沔鱼河四腮鱼
2023-07-09
对坡沔鱼河四腮鱼：对坡沔鱼河四腮鱼是贵州省毕节市七星关区对坡镇的特产。四腮鱼，因为有两个真腮、两个假腮而得名，清香味美、油而不腻，而且有补五脏，益筋骨，和肠胃，益肝肾，治水气，安胎补中，多食宜人的功效。沔鱼河发源于对坡镇法泥村境内，顺东流程60余里至燕子口镇龙
中式饼食
2023-07-12
中式饼食：香港有售各式令人垂涎的传统中式饼食和应节美点，包括嫁娶礼饼、中秋月饼等，适合婚嫁和不同的节日场合，选择极多元化。「老婆饼」、棋子饼、蛋卷、杏仁饼等特制美点，可口味美；时兴的精美独立包装，保证卫生，作为送礼贺品更显体面。旺角、尖沙咀、湾仔、铜锣湾、北角
恩平野菜宴
2023-11-07
恩平野菜宴：恩平有名的家乡美食有炸豆豉鱼仔、棘菜汤、石蛤饭、走地鸡等，取材简单，味道鲜美。鱼仔长在恩平深山的山涧小溪，与众不同的是它生长到一食指长度便不会生长，山溪水长大的鱼仔十分鲜甜，油炸后配以白粥白饭，鲜香可口。
拆骨掌翅
2023-08-25
拆骨掌翅：拆骨掌翅拆骨掌翅:鸡跖之美昧早为世人所知。《淮南子》记齐王好食鸡跖，一食数十。唐《西阳杂俎》曰：生鱼熊掌，孟氏所称；鸡厢猩唇，吕氏所尚。拆骨掌翅为江苏淮阴名菜，以鸡爪（跖）、鸡翅熟制后去骨再浇上鲜香卤汁而成。其特点是：选料讲究、制作精细、形态完整无骨
干炸华子鱼
2023-12-17
干炸华子鱼：干炸华子鱼是一道选用达里诺尔湖盛产的华子鱼为原料，经过干炸而成的特色佳肴，诱人的金黄色泽，外酥里嫩的口感，留给人难以忘怀的鲜美味道。达里诺尔湖享有我国第三大天鹅湖的美誉，独特的高原气候、特殊的半咸苏打水质、纯天然无污染的自然环境，使得达里诺尔湖盛产
苦抓汤
2023-09-15
苦抓汤：苦抓汤在龙岩的风味小食、菜谱中，苦抓汤不但具有地方特色，还是防病、治病的药膳。所谓苦抓（一名败将草），性寒味苦，有清热、解毒、泻火、散瘀、消肿，可治便秘、痢疾。海外游子，常常不远千里托亲朋故友捎带或者邮寄，在异国他乡品尝家乡的这一道美味佳肴。
路井扯面
2023-12-28
路井扯面：路井扯面路井扯面，不是那种只扯一根头的牛头扯面，也不是那种用擀杖把面饼压成炉齿状，拉长后再分开的扯面，而是一扯数条、一锅下几斤的扯面，一次可盛十多碗。路井扯面和面与众不同，即用即和，不需在盆里回性。关键是按季节不同掌握好水温，把水面一气揉成团，然后用
