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湖水煮湖鱼
2023-10-25
按渔民的话说，用鱼要一野二活三小四杂：野即选，用湖中自然生长的野生鱼；活即取刚出水的，去鳞和内脏洗净放入锅内煎炸时还活蹦乱跳；小即用，鱼要选拃把长以内的、渔民称这种鱼叫猫狗尽蹲，并且鱼的个头要基本差不多
沂蒙渣豆腐
2023-10-06
沂蒙渣豆腐：沂蒙山有什么名吃？日前热播的《舌尖上的中国2》给出了答案──沂蒙五谷煎饼。煎饼怎么吃？那就不得不提另一道沂蒙名吃了，这就是渣豆腐，又称小豆腐，费县东部农村也叫豆沫，也称腐乳。渣豆腐属山东省临沂地区地方小吃，属鲁菜系。在沂蒙山区的乡村，几乎每个家庭主
塞北莜面
2023-08-12
塞北莜面：塞北莜面莜面是一种地域性很强的食品，其他地方的人不仅没有吃过、见过，甚至没有听说过。一个南方人问，什么是莜面，莜面是不是用油和成的面，闹出笑话。俗话说，一方水土养一方人，什么土地长什么庄稼。东北有大豆高粱、山东有谷子、中原有小麦、江南有稻子、青藏高原
徐家豆沫
2023-07-02
也叫甜沫，是用泡好的小米上水磨推磨而成，很多地方都会做。临清的徐家豆沫有什么特点？徐家豆沫是以小米为原料，制作讲究，实实在在，每15斤小米添加白胡椒4两，花椒4两，小茴香3两，可谓货真价实。所谓货真价实，即货好但价格也贵，虽然贵但
张家界香菇
2023-10-30
张家界香菇：生长于枯死的枫香、栲、抱、栎、野漆树上。本境大山之中多有野生香菇，今多为人工培植。其营养价值与药用价值在食用菌类名列前茅，被誉为蘑菇皇后。市内各市场均有售。
牛店炸鱼
2023-07-03
牛店炸鱼：牛角店张氏炸鱼发源于牛角店镇，为东阿县地方名吃之一。牛角店炸鱼以外酥里嫩为一绝。据说牛角店炸鱼从八仙桌子上掉到地面就能摔得粉碎。因此牛角店炸鱼因里嫩外酥、脆、香、可口而远近闻名。而成为牛角店乃至东阿县的一大名吃。凡是在牛角店出去的人什么都会慢慢忘记，
炉霍牦牛肉干
2023-12-09
炉霍牦牛肉干：炉霍县牦牛肉干系列选用青藏高原纯净、无污染的鲜牦牛肉作原料，辅以天然上等香料，按照传统工艺精工细作而成，具有野香浓郁，色鲜味美，化渣可口的特点。是老少皆宜，高档宴席，外出旅游，馈赠亲友的理想佳品。
旺儿汤
2023-12-03
新鲜的鸡血搁锅里一煮，也不知老板用了什么手脚，就煮成了一锅美味的旺儿汤。旺儿汤有五香、麻辣之分，和凉拌鸡一起下饭，味道极好。和很多好吃的地方一样，罗小娃的白宰鸡和旺儿汤也是只卖上午，过了点儿就吃
吉劳
2023-11-22
吉劳：吉劳吉劳（又称集劳或吉烙)几乎每个天等人都知道这种天等本地的小吃，虽然在其它地方也有类似的食品但经对没有天等这样家喻户晓。用面粉水和成稀糊状，然后先用专用的圆花边吉劳模具盛上薄薄一层面糊，再放一层韭菜馅或酸菜馅或是一些荤菜（只要想吃什么馅都可以放），在放
九江修水哨子
2023-12-10
九江修水哨子：它是修水家喻户晓的传统美食，源于感谢大禹治水，人们将山的巍峨与水的灵动结合，让野山芋和野兽肉相遇，大自然的馈赠，清香绵柔，流传千年。它就是省级非物质文化遗产九江十大特色小吃修水哨子。
