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神头之战纪念碑
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绵阳脆皮锅盔
2023-12-02
绵阳脆皮锅盔:锅魁——绵州小吃一绝锅魁中间有一个龙眼睛似的锅魁
头
,把龙眼牵出、提出来,整个锅魁一层油旋子锅魁:层旋开而不会断,锅魁则层层都酥。制作油旋子锅魁要求精细制作,特别是在和面上。混堂锅魁:其特色是泡,锅魁泡得老高,现在的蛋糕都无法与它的味道相比。脆皮锅
油炸臭干
2023-12-01
油炸臭干:油炸臭干是泰州市的一道风味小吃,在市区弄
头
巷口,常见一些小贩支起一只油锅,摆上成箱的臭干,随炸随卖,价格低廉。豆腐干微臭,色呈褐黄,皮略起酥,配以辣椒酱、米醋食之,别有风味。炸过的臭干变成金黄色,舀一匙红灿灿的水大椒浇在干子上,一口咬下去,水大椒的辣
涠洲黄牛
2023-11-25
头
长短适中,额平,角基粗圆,角呈八字。颈粗短而肉垂发达。涠洲黄牛原产于广西北海市的涠洲和斜阳两岛。涠洲黄牛为农产品地理标志产品。形态特征被毛分黄、棕、黑
大湾麦溪鲤
2023-11-08
麦溪鱼生长的鱼塘,本是耕地,早稻收割完后,留下稻禾禾
头
,把山泉水引入塘中养鱼,鱼儿从小就是吃着塘边掉下来的野生小马蹄(与常见的马蹄不同,只有手指尾般大小)、谷物、芡实等长大,故鱼肉无泥腥味,且不会像其
红核龙眼
2023-11-04
树冠半圆形或圆
头
形,枝条长而粗,抗逆强,耐旱耐瘠。叶墨绿色,长随圆形,宽大而厚,叶面叶脉呈波浪状,小叶边缘向叶背微卷呈船形。花穗大,座果率高,小果着生密集,果穗大,穗重500800g,果粒大小均匀。果实中等大,圆略
蒙洱茶
2023-10-27
其成品茶芽
头
茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针。蒙洱茶历史悠久,唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了蒙洱茶。后梁时已列为贡茶,以后历代相袭。它的特点是:全由芽
龙凤配
2023-10-23
龙凤配:先将凤
头
鸡宰杀,去内脏,洗净,在沸水内煮至七成熟,在锅内入味,再入油锅炸至皮酥,切成块,在盘内摆成凤形。另将大黄鳝宰杀去骨,切成条状,抹上猪肉泥、姜沫、淀粉是以大黄鳝和凤关鸡为原料,加工制作一道江陵地方传统名菜。其选料严,制作精。,在油锅中炸至酥脆,在
海肠子
2023-10-10
用海肠子配以
头
刀韭菜制作的韭菜海肠是烟台名菜;还有干海肠、氽海肠汤等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还
饭麸果
2023-09-26
用排骨或筒骨煮成高汤,放入饭麸果,并加入豆芽、豆腐泡、竽
头
以及切成丝状的水发香菇、木耳、笋干、墨鱼,佐以葱、姜、蒜等,爱吃辣的人,还可以加入碎辣椒,一道在锅中煮熟。饭麸果是上饶人立夏之日的传统
小湖杨梅
2023-09-16
产于建阳市小湖镇马坑村的回瑶、山后、井后、南山、岭
头
等地,水吉、漳墩、徐市镇部分山
客家捶圆
2023-09-15
客家捶圆口味纯正,既有韧性又很爽脆,既有嚼
头
又不打渣,人们形容捶圆的弹性良好常常会说是跌落桌上跳三跳。其中永定的牛肉圆及下洋的牛筋圆以味道鲜美受到赞誉。肉圆既是一道常菜,饮宴也
迎江银鱼
2023-09-08
头
长而平扁;头顶骨骼很薄且半透明,从体外可看到脑的形状。口裂大。吻尖长特化或短钝。背臀鳍前方或重叠;胸鳍基肌肉发达或不明显;臀
回卤干
2023-08-27
卤茶蛋取料贵在新鲜,最讲究的是
头
生蛋。店家将鲜蛋洗净、煮熟、去壳,并在蛋白之上浅浅地划几条刀口,以便透味,入锅加料烹煮要用文火,煮的时间不能
烩鳝
2023-08-27
烩鳝的烹制方法是:取粗壮的活黄鳝两条,用开水烫死,抹去其身上的腻味,并去其
头
,尾,
清炒大玉
2023-08-27
清炒大玉(又名清炒大虾仁),应选用鲜洁的青壳大虾二斤半,脱
头
去壳,挤出虾仁,洗净滤干水份。加精盐、蛋清、菱粉浆
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