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找到 神鱼井 相关特产共 2608
东江鱼包
东江
2023-11-18
东江包:起肉去骨,将鱼肉刮成肉碎,摔打成鱼滑,配上上好腊味便是馅料。皮包也是用滑烘烙而成,久煮不烂。吃鱼包,可以试试要一个火锅汤底,再要些包、鱼头、鱼蛋、鱼皮等,即时点火开煲。包的美味名不虚传,鱼头也不逊色,鲜而不腥,鱼皮爽口,鱼蛋弹牙。
鳑鮍鱼
鳑鮍
2023-09-05
鳑鮍:鳑鮍是浙江西塘的特色。西塘水网交错,源头来自太湖,极佳的水质为野生鳑鮍的生长提供了良好的环境,鳑鮍沿河岸群居而生,故而得名。长约寸半,体形扁平而小巧,永远长不大。野生鳑鮍烹制的方法有红烧、清蒸、做汤等,其中最具特色数椒盐鳑鮍
莲蓬鱼
莲蓬
2023-10-18
莲蓬:做法:鱼肉、肥膘内剁成泥,放在碗内,加入精盐4克、葱姜汁、绍酒和清水50克,搅拌上劲,再加鸡蛋清、味精和绿菜汁拌匀成馅。取大酒杯12只,杯同抹匀熟猪油,分别入肉馅并抹平,每个馅上插入花生米5粒,逐一做好后,连酒杯上笼蒸约5分钟至熟至取出,脱出酒杯,码
米粉鱼
米粉
2023-09-27
米粉:米粉以其色、香、味俱佳、鲜、辣、热独特而闻名。食之使人口生津,食欲大振,即使是望辣却步的人也无不喜欢。更由于1929年毛泽东首次来南昌时,在陈奇涵同志家中品尝过后,给它起了个美称四星望月而闻名遐尔。建国后被列入中国名菜谱,并作为中国民间独特食艺被拍成
怀胎鱼
怀胎
2023-09-12
怀胎:怀胎是合肥的一道名菜。在很久以前,淝河岸畔,小孤山下,有位聪明美丽的姑娘。她以打鱼为生,人们叫她渔姑。有年夏季,一日渔姑独自架船,划着双浆,从西淝河上顺游而下,准备划到下游捕鱼。鱼船刚找到硖山口时,天上突然乌云翻滚,雷霆轰鸣,狂风大作,瓢泼大雨似倾如
龙门鱼
龙门
2023-08-26
龙门:鲤鱼是徐州人民喜爱之物,有视鲤鱼为喜庆有余之意,故徐州有无鲤不成席的风俗。儿童入学、学子进考必烹制鲤鱼使其食之,喻其成龙之意。相传龙门一菜始于彭城人刘裕(南朝宋武帝)。刘裕幼年入学时,其父设家宴庆贺,做了四道菜,一是清炖鸡,取百事吉利之意;二是红烧肉
日照黑头鱼
日照黑头
2023-10-07
日照黑头:日照黑头具有肉质紧致、鲜美等优秀品质,成为当地最具代表性的渔业资源种类之一;
东台鱼汤面
东台汤面
2023-12-03
东台汤面:东台汤面是盐城东台市地方传统面食,源于清乾隆三十三年(公元1758年),已有200多年历史,也是盐城著名的传统小吃江苏名点小吃,民间常有吃碗汤面,赛过老寿星之说。汤面与其他种类的面条的差别就在于汤。外地的面汤一般是清汤、鸡汤、虾米汤、骨头汤等
斩鱼圆
2023-09-07
圆:圆的产生传说与秦始皇有关。始皇酷爱食却又怕刺,不少御膳名厨师,因此而沦为励怒之下的冤鬼。有位御厨名师,眼看厄运临头,他把对始皇的愤恨发泄于,用刀狠剁案板上的鱼块,却意外地发现鱼刺从斩击成茸的鱼肉中披露出来。传膳声中他急中生智,将茸一团团地挤入将
罗定鱼腐
罗定
2023-12-12
罗定腐:
神厨霸王蟹
厨霸王蟹
2023-12-07
厨霸王蟹:厨霸王蟹主料:越南肉蟹二只配料:温江独蒜、青椒、红椒调味品:鸡精、味精、日本辣椒酱、七星椒、花椒、李锦记蚝油、香油制作:将肉蟹宰杀洗净切成件,青椒红椒去头尾切至8厘米长段,七星干辣椒切节,温江独蒜去头。将炒锅至旺火,下入少许色拉油,将温江独蒜、七
神厨一品排
厨一品排
2023-12-07
厨一品排:厨一品排主料:三度精排配料:小土豆、青椒、红椒调味品:鸡精、味精、水都豆豉、日本辣椒酱、干蒜茸粉、面包糠、孜然面、七星椒面、花椒面制作:将精排修改成型,洗净沸水。将炒锅至旺火加色拉油烧制七成油温后下精排炸制金黄色放入密制卤水中制熟捞出。将小土豆洗
鱼汁羊肉
汁羊肉
2023-08-26
汁羊肉:为汉高祖刘邦青壮年时所爱吃菜肴之一。丰县流传着这样一首打油诗:丰生丰长汉高祖,汁羊肉饱口福。东征西战探故乡,乐吃鱼汁羊肉方。这道菜源于彭祖的羊方藏
洱海弓鱼
洱海弓
2023-12-22
洱海弓:肉嫩味美的弓,是洱海独有的特产。弓?不象弓,因为它能以嘴衔尾成串的象弓一样跃出水面,故名弓。它籽多、刺少、苦胆小、味道美,每尾约25市两重,因而当地卖弓一般不用秤称,4条就是一斤。弓特别喜欢清水激流,每当农历五、六间把籽儿产在水底的沙土上。
鱼包韭菜
包韭菜
2023-12-18
包韭菜:包韭菜是黔南境内水族的一道传统美食,是水族过节必不可少的一道特色菜,其肉肥细腻、鱼骨酥脆、味道别具一格。包韭菜制作方法非常考究,主要以鲤鱼为原料,制作时要先把鲤鱼沿背脊剖开,除去内杂,然后洒进少量米酒、香葱、大蒜、生姜和食盐等佐料,再将韭菜填满