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荷香八宝鸡
2023-11-10
清远鸡、莲藕、莲子、香水莲花、冬菇、咸蛋王、火腿和瑶柱。这八宝被香炒后塞进鸡的腹内，然后再用刚出塘的鲜荷叶和肥美的塘泥先后包裹后放烘4个小时。泥刚被敲出一个洞，里面即发出袅袅清香。油光的鸡被剖开时，里面八宝的香味也早已弥漫整
吴记酱骨头
2023-08-19
根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣，最受欢迎。和一些红烧菜，红卤菜相比，东北酱骨头
芝麻焦馍
2023-10-14
芝麻焦馍：做焦馍的原料是面和芝麻。放入适量的盐，和好面，揪出一个焦馍大小的面团，面团里扮上芝麻，用擀面杖轻轻地把带有芝麻的面团擀成薄薄的、圆圆的面片。焦馍擀好后，就开始烙了。把面片放在锅底，不停好地翻动好让焦馍受热均匀，在面片变硬时就不能再翻动，此时焦馍已经形
苞芦松
2023-09-10
苞芦松：苞芦松是安徽黄山著名的一个零食小吃。苞芦松用山区的山苞芦为主原料制成。山苞芦为山上种植的一种玉米。先将山玉米磨成细粉，经细粉箩筛去皮层，和水搅拌煮成糊状，经冷却凝固再用特制的弓刨成薄片，然后将薄片置于竹匾上晒干即成。食用时，将薄片投入滚油中炸，薄片舒展
撒汤
2023-06-28
撒汤：撒（音）汤撒汤是流传于民间的一种小吃，起源于古颍州，即现在安徽省阜阳市。撒汤以其简单的做法和鲜美的口味被流传开来。主要是用羊或者鸡的骨头来熬制的汤，汤里稍微勾点芡汁，让汤浓一点。打一个鸡蛋在碗里搅匀，用滚开的汤汁一冲，冲成蛋花，鲜美的撒汤就做成，当然最好
泗水黑猪
2023-07-04
泗水黑猪：泗水黑猪，是华北型猪在山东境内有代表性的保种最纯和品种特征最完整的一个猪种，体型中等，体质结实，被毛全黑，毛密鬃长，有绒毛，耳根软，耳大下垂齐嘴角，嘴筒长直，额部较窄有6~8条倒八字纵纹。单脊背，背腰较平直，腹大下垂，后躯欠丰满，斜尻，铺蹄卧系，尾粗
拨鱼
2023-08-13
拨鱼：—把和的很软的面放在一个带把面板上，一手端面板，一手用铁制筷子或木筷子一根一根往下拨入锅内，如小鱼在水里跳跃。这种面柔软绵滑，易于消化，配上荤素浇头或打卤即可食用。(太原)
中排黄果
2023-12-17
中排黄果：中排是位于澜沧江畔的一个山乡，也是怒江傈僳族自治州又边远又闭塞的一个地方。初春时分，一山山、一片片淡黄色的花海淹没了山乡河谷，那弯弯的头号肠小道犹如黑色的飘带在花海中起伏，微风扑来，一阵阵清香贯满庭院，花絮随着风势飞飞扬扬，恰似彩蝶欢舞在花海的海面上
咸蛋焗金瓜
2023-11-18
咸蛋焗金瓜：咸蛋焗金瓜，在广州是可以品尝到的一个美味佳肴。用咸蛋黄熬制的酱料，搭配上金黄爽脆的炸南瓜。材料：南瓜一个(500克左右)、咸蛋4个。食用油、吉士粉适量，鸡粉、盐、黄酒等少许做法：1、首先把南瓜洗净去皮。然后将南瓜切开，去籽，然后切成大小一样均匀的条
舞阳贝母
2023-10-18
舞阳贝母经国内药物专家鉴定，确认为百合科贝母属的一个新物种，并于１９８５年在《中国植物分类学报》上公开发表，是一个享有盛名的地方名贵中药材。贝母，以色白者为佳，称珍珠贝。其性微寒，味甘辛，主要含有贝母素甲、贝母