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福州三坊七巷介绍
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2092
条
阳
坊
涮羊肉
2023-06-09
阳
坊
涮羊肉:阳
坊
涮羊肉据史料记载,阳
坊
是北京西北燕山脚下的一个古老重镇,曾经是连接南北交通及牛羊果品的大型集散市场,也是京城回民集中的地区之一。阳
坊
涮肉由来已久,解放后阳
坊
人民发挥聪敏才智,对涮羊肉品质大加改进,现在形成了独具特色的涮羊肉风味。其独到之处在于,
丁
坊
酒
2023-09-27
丁
坊
酒:丁
坊
酒是江西传统的甜型黄酒,以南昌县丁
坊
村所产品质最佳,故名丁
坊
酒。酒度十八至二十度,糖分为百分之十六至百分之十八,酒色清亮金黄,香气浓郁,入口香绵,鲜甜醇厚,平和纯正。酌量饮之,有清心明目、心悦神怡之效。畅销北京、上海、深圳等地,颇受消费者喜爱。丁
坊
福州
碗糕
2023-09-21
福州
碗糕:每年立夏日,是
福州
以风味小吃为主的美食节日。这一天,家家户户磨麦粉、米浆,做煎饼,炊碗糕。碗糕以小碗为模具,抹净油,倒米浆,上面撒些芝麻,将碗上屉,旺火蒸15分钟,出锅将糕从碗中倒出即可。碗糕松、绵、软、营养丰富,易于消化。
赖
坊
大蒜
2023-06-29
赖
坊
大蒜:清流县赖
坊
乡种植大蒜历史悠久,出产的大蒜香味浓,风味独特。
纸
坊
萝卜
2023-10-01
纸
坊
萝卜:【纸
坊
萝卜】产于东平县州城镇孙纸
坊
村。纸
坊
萝卜,颜色鲜红,顶小而尖,尾细而短,个大形圆,每个重斤余。状如灯笼,故又名红灯笼。又因其质脆、落地即碎,亦名落地碎。生食脆而甘甜;熟食鲜美爽口,切成细条下锅,熟后不断,甚受食者喜爱。孙纸
坊
村地处大清河下游,肥
福州
橄榄
2023-09-21
福州
橄榄:橄榄是种味道特别的水果,初吃时只觉得又苦又涩,而回味后却觉得清香、甘甜。橄榄别称为青果。这是因为般水果初生时是青色的,熟时变了颜色;而橄榄从生到熟。始终保持青翠的颜色。橄榄又称为忠果、谏果,这是因它先苦后甜的特别韵味有同于古代忠臣苦谏的性格而称名的。
便宜
坊
烤鸭
2023-06-09
便宜
坊
烤鸭:便宜
坊
经营的焖炉烤鸭是北京烤鸭两大流派之一。其特点是皮酥肉嫩,口味鲜美,又因其烤制过程鸭子不见明火,保证烤鸭表面无杂质,而被誉为绿色烤鸭。2002年被中国国内贸易局评定为中国名菜,便宜
坊
焖炉烤鸭绝艺已进入北京市非物质文化遗产保护名录。便宜
坊
创新烤鸭
三
白酒
2023-09-05
三
白酒:旧时乌镇酿酒业十分发达,明时有酿酒作坊20余家,尤以高公生、顺兴、永盛三家最为著名。现仅存高公生糟
坊
,原名高公生酱园,始建于明朝初年。所产乌镇
三
白酒以其香气浓郁、酒味醇厚、入口柔绵、回味爽净、余香不绝而名声远扬,数百年来一直风靡江南一带,经久不衰,曾被
沙
坊
粉
2023-11-16
沙
坊
粉:苍郁的大龙山孕育了清冽甘甜的大龙河。大龙河畔茂密的松林中有个山村叫沙
坊
,属附城镇管辖。沙
坊
村的历史很长,上溯到五代楚王马希范时代(907—960)。村中农户以精制颜色洁白、粉质细腻、久煮不糊、入口爽滑的切粉而扬名,连州人叫它沙
坊
粉。抗战时期,水运农副产
福州
肉燕
2023-09-21
福州
肉燕:
福州
肉燕燕皮是用精选猪后腿瘦肉,剔去肉筋和骨膜,切成细条,用木棰捣成肉泥,徐徐加入用细孔绢筛筛过的薯粉和适量清水,反复搅拌,不断压匀,初成硬坯,然后放在条板上,轧辗成薄片。敷上一薄层薯粉,折叠起来,略干为鲜燕皮。继续晾干为干燕皮,一般包装久贮一年不坏
便宜
坊
锅贴
2023-10-03
便宜
坊
锅贴:锅贴,早在清朝初年已经成为济南人喜爱的一种传统食品。便宜
坊
锅贴由天津人张月祥创办。张月祥自幼在天津便宜
坊
饭馆当伙计。1926年因天津发大水流落到济南,在纬四路云亭饭馆当伙计。1933年他联合戴长仁等6人,集资银元1200元,买下经营不善的治梅斋饭馆
赖
坊
花生
2023-06-30
赖
坊
花生:赖
坊
花生,始于明代,据清朝道光版《清流县志》(光绪版)物产篇记:三月栽,引蔓不甚长,俗云:花落在地,而生之土中,故名的,记述。地处清流县境域最高山峰,海拔为1705.7米的大丰山脚下的赖
坊
乡,因海拔高,日照时间长,又处南北气流的交汇带及独特气候和土壤
福州
十香果
2023-09-21
福州
十香果:
福州
十香果:又名大福果,俗称烤扁撖,以加工过程中需拷扁以利浸糖而得名。产品颗粒膨大,肉质丰满,色泽鲜艳,果纹细致,造型优雅,质地脆嫩,气味芳香,甘甜可口。
福州
美且有雪片糕
2023-09-21
福州
美且有雪片糕:
福州
美且有雪片糕:系美且有糕饼店于清咸丰年间创制,已有130余年历史。有椒盐、桂花、核桃等品种。
福州
福桔
2023-09-21
福州
福桔:福桔是福州市市果,年产量近10万吨,约占全市水果产量的半。福桔上市期在农历春节前后,由于色泽艳红、果美汁甜,又与福、吉谐音,备受群众喜爱。福桔产地多分布闽江下游两岸。深秋初冬时节,闽江两岸层层绿树,枝头缀满红果,色彩斑斓绚丽,人们誉之为闽江枯子红。福
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