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福州白塔
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三坊七巷之光禄坊
2023-11-15
光禄坊原名玉尺山,又名闽山,是
福州
三山藏之一。宋时,坊内有一座法禅院,俗称闽山保福寺。宋末寺废,改为民房。1949年后作为省高院等办公楼。光禄吟台四个篆字石刻今尚存省高院大楼背面。1990年末,除光禄吟台四周的亭台榭池保留外,其他都已改建为现代楼房
莆仙永边界苏维埃政府旧址
2023-08-02
1933年1月,中共莆田中心县委贯彻
福州
中心市委的指示,布置开展抗捐抗税和抗债分粮斗争。中心县委派陈建新、张兆汉(王贝)等人从莆田常太,由邹汉带路,来到古邑(今游洋镇)鲁头村曾桐家,建立联络站
虾干饼
2023-12-07
虾干饼:虾干饼和光饼,征东饼齐名,也是
福州
有名的糕点小吃。虾干肉饼制法与葱肉饼相似,形状大小与光饼相同,加虾干碎、肉丁、椒盐等为馅,贴炉烤制而成,香酥可口,已有三四百年历史。虾干饼扁、圆、小,炸得金黄透亮,甚至可以看到饼里的虾子和肉末,再加上葱花带来的香味,入
莆田黑鸭
2023-06-29
分布于平潭、福清、长乐、连江、
福州
郊区、惠安、晋江、泉州等市、县及闽江口的琅岐、亭江、浦口等地。该品种是在海滩放牧条件下发展起来的蛋用型鸭,既适应软质滩涂
苔泉井
2023-06-04
相传
福州
宋知州蔡襄用此井水煮茶,并书苔泉两字刻于石上,今石碑尚存。井石构,圆形,内径为1.10米,深数米;并栏于落986年重建,正方形,边长1米,高54公分,砖构,内外施水泥
礼饼
2023-12-07
礼饼:礼饼福建是省
福州
十邑地区一种传统糕点,也是糕点中重糖、重油的品种之一。礼饼成扁圆形,比月饼大,皮薄如纸,馅饱味香。礼饼的做法相当考究,以梗米,糯米,面粉经过揉搓成皮,馅中冬瓜条、肥膘肉、葱花、花生、芝麻以及时令果仁等等一应俱全,最富于特色的是礼饼中的肥肉
马尾春卷
2023-09-21
马尾春卷:
福州
民间小吃。俗称春饼,选用精粉煎成,皮薄似蝉翼,饼可映字,又轻又薄。馅选鲜嫩的豆芽,佐以韭菜、笋碎、肉丝、豆腐干片等,炒熟备卷。食时,选摊开薄饼,自取包馅,先卷一边,两头覆紧,再卷成条状,便可入口。如果,把春卷投入油锅一炸,捞起便成油炸春卷,俗称炸
肉松
2023-09-21
肉松:肉松是
福州
传统名牌佐餐食品,质地酥软,油而不腻,入口自溶,香味可口。最初由林鼎鼎创制,在肉松系列产品中,一般以鼎日有油酥肉松为最。制作肉松,一般需要取带皮后腿肉洗净,依横条纹切成2cm厚的肉块(这样,肉的厚薄就决定了肉丝的长度)放到开水锅里煮熟,捞出后,
蝴蝶干
2023-09-21
蝴蝶干:蝴蝶干平潭特产蝴蝶干就是贻贝干,也叫淡菜干,这种蝴蝶干
福州
基本上很少见,这是鲜大淡菜剖开后摊开晒干而,因形状似蝴蝶,所以说蝴蝶干,平潭特产,绝对正宗,比超市买的普通淡菜干要好的多,炖筒骨加点海带再加蝴蝶干,香得不得了,非常滋补。东海夫人平潭海蝴蝶干是渔
黑猫包
2023-07-13
黑猫包:黑猫包其实就是
福州
包子,因为之前的老板娘外号叫黑猫姐,卖的包子也跟着被叫黑猫包了。黑猫包特别之处在于发面时不用新酵母,而是用前一天留下的老面糟,代代相传的陈年酵母,让面皮更香更有劲;内馅则用鲜嫩的生瘦肉和去油的熟肥肉,拌上熬煮10小时的肉汁,调味搅匀后
海瑞摃丸
2023-07-13
海瑞摃丸:摃丸是大陆
福州
一带的人所创,再传新竹人,在日据时代,因厨师比赛中由裁判一致推举为美食而闻名全省。据老师傅的口耳相传而得知,摃丸原本是一位老先生喜食猪肉,但因为岁数大而齿牙松动,不易食用,其媳妇出于孝顺便自行将猪肉切碎,剥成泥状进行调理后再捏挤成一团丸
紫菜海蛎饼
2023-09-21
紫菜海蛎饼:海蛎饼,
福州
及福清一带传统的特色风味小吃。圆形,色呈金黄,壳酥香,馅鲜美,可单独当零食吃。福州人大多把蛎饼当做早点下粥小菜。外焦内嫩的蛎饼,再叫上一碗鼎边糊(锅边糊),口口滑软,令人百吃不厌。小时候,在早点摊看见的海蛎饼用料还是比较讲究,将浸泡后的
长乐番薯
2023-06-30
因为引种人陈振龙虽是长乐青桥村人,早年寓
福州
南关外达道铺,其子经纶又以闽县生员身份向金巡抚提出种薯度荒。所以夏允彝、贺世骏修纂的《长
水里蛇窑
2023-04-24
窑是烧砖、瓦、陶瓷器的构筑物,官窑一般称为龙窑,蛇窑则源自大陆
福州
,由民间经营,故也称民窑。蛇窑一般是顺着斜坡用土砖砌成,窑身甚长,远望如蛇形,因此而得名。水里蛇窑是台湾现存的最古老、最具传统乡土文化的柴烧窑,窑身长达百余台尺,以木柴为燃料,柴灰落在胚坯体上
三坊七巷之塔巷
2023-11-15
此大塔位于巷北,并有塔院看管,被视为
福州
文运兴盛的象征。南宋淳熙九年(1182年)塔还在,以后未见记载。清代在巷内砌造半片的小塔,作为古迹纪念
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