搜 索
亳州粉皮
2023-12-02
亳州粉皮：亳州粉皮，也叫铜关粉皮，是亳州有着悠久的历史文化的地方性代表美食，在省内外享有极高的声誉，是亳州著名传统名小吃。相传晋代涡河东岸居一隐士，常食绿豆，以养生，初食法简单，一日隐士梦得关羽授其绿豆粉皮制食之法，翌日即如法炮制，食之果然味美清爽，传于乡里，
温岭嵌糕
2023-06-26
温岭嵌糕：温岭嵌糕是浙江省台州市温岭市的特色小吃。温岭的美食有很多，嵌糕算得上是最具地方特色的了。没听说过别处有这种嵌糕，也没听说过有哪个温岭人不爱吃这种嵌糕。温岭嵌糕，也可以叫温岭夹糕，是温岭特有的汉族糕类小吃。（方言版本为：giegao）温岭城南习俗，在农
干豆腐串
2023-12-19
干豆腐串：干豆腐串一般在街头很常见，采用的是鸡汤和干豆腐做成，干豆腐串所用的豆腐是用石膏或卤水制成的，含有很高的铁、钙、镁，对小儿骨骼与牙齿生长有特殊帮助。所以这道美食不仅味道好，营养价值也有，在街头小吃中，算是很有人气的一款，到了通化，一定要去吃。
德清新市茶糕
2023-12-16
德清新市茶糕：德清新市茶糕是德清水乡古镇新市镇的传统糕类名点，以历史悠久、选料考究、味道鲜美著称，具有松、香、鲜三大特点，是以糯米粉、米粉为皮，酱肉为陷，外形四方的一种糕点，是湖州著名的糕点小吃，也是德清的一张美食金名片。新市茶糕的历史可上溯到南宋，至今已有千
荞面饸饹
2023-12-05
荞面饸饹：荞面饸饹是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。是陕西省著名的传统面食小吃。被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名。饸饹多用荞麦面制成，荞麦在所有谷类中被称为最有营养的食物，荞麦食品对血脂、血糖代谢的平衡起着极好的调节作用，
东坡饼
2023-12-04
东坡饼：东坡饼又名空心饼、千层饼，是为纪念苏东坡而命名的，是湖北地区特色传统美食小吃之一。关于东坡饼名称的由来，充满了人文色彩。相传与苏东坡有关，是苏东坡贬黄州时常过江求食之物，并因而得名。东坡饼不但包含着奇特的饮食文化，还蕴藏着浓郁的乡情文化，深受人们的喜爱
岳西五谷豆粑
2023-12-02
岳西五谷豆粑：岳西五谷豆粑是安庆岳西特色美食小吃，豆粑美味可口、营养丰富，是一种在岳西民间流传几百年的传统美食。它既可当主食，又可作为菜肴，可以储存半年，煮、炒皆宜，深受人们喜爱。每一年的秋末冬初，是个丰收的季节，也是迎接新生辞旧的传统节日。群众们把新获得的稻
安仁烫皮
2023-12-01
安仁烫皮：安仁烫皮，又称粉皮，是安仁县一种独具特色的小吃，是郴州安仁县最具代表性的美食之一，是安仁祖祖辈辈的传承和回忆。安仁烫皮是用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片，蒸熟后将炒熟的肉丝、韭菜、豆芽、鲜笋、虾米、香菇等馅放入，卷成筒状，簸箕粄细嫩可口，多食不
巍山米糕
2023-12-22
巍山米糕：米糕，原本不算什么独特的美食，很多地方都有，无非就是用上好的大米，磨成米面，放到甄子里蒸熟便可享用的甜品。古城的米糕一般有三种做法，圆形的甄子，把蒸出来的米糕切成片，呈方形的状，蒸出来的是块，最为独特的是那种用合做单位的小米糕。卖糕的老妈妈，常年就在
舂糍粑
2023-09-17
舂糍粑：泰宁人每逢婚丧酒宴，少不了要舂糍粑，为酒宴垫底，俗称饱料。先将淘洗浸透的糯米用大蒸笼蒸熟，然后倒入石臼中舂烂成糍，取出捏制成各种形状的糍粑。糍粑分糯米糍、状元糍、清明糍、上元糍、乌楮粳米糍等。
兴义刷把头
2023-12-02
兴义刷把头：兴义刷把头与鸡肉汤圆、杠子面、兴义羊肉粉并称为兴义地区四大招牌名小吃，起始于清朝同治年间，至今已有百多年历史，因形状如竹刷而得名，是兴义一道色香味俱全的传统美食。兴义刷把头皮薄馅多，口感鲜香爽口，质地软绵，用料讲究，做工精细，其主料为竹笋、瘦肉、面
三河小熏鸡
2023-12-01
三河小熏鸡：三河小熏鸡是张家口境内三河县的一种传统美食小吃，此名吃既可以用于佐酒下饭，又可以当主食食用，其色泽金黄泛红，肉质鲜美，清香爽口，享誉京津廊一带。相传，小熏鸡创制于清末，距今已有百多年历史，其制作工艺非常考究，具体做法要分为五个工序才能完成，一是选鸡
油炸饽饽
2023-06-17
油炸饽饽：油炸饽饽古美食油炸饽饽是蒙古族喝奶茶时的小吃，都是用小麦面粉加糖、鸡蛋、酸奶或牛奶、奶油或牛油和面，然后或捍成麻叶型、或拉成馓子型、或擀成片，再切成小棒型、三角型。用牛油或羊油(现也用植物油)炸成金黄色，可直接食用，也可泡入热奶茶。
懒豆花
2023-12-16
懒豆花：懒豆花又叫合渣，是宜昌一道特色菜，这道菜是很多宜昌人心中的经典，懒豆花虽然味道清淡，但又滋味无穷。懒豆花本是土家族的传统名小吃，但后期经过加工增添新特色，成为如今众所周知的美食，黄豆洗净带水在石磨上磨成浆，架火煮开，然后放入切好的新鲜萝卜菜叶，再煮开，
鸡豆凉粉
2023-11-30
鸡豆凉粉：鸡豆凉粉是丽江的一种特色凉粉美食，也是丽江著名的风味小吃，是取自丽江地产的一种鸡豆（又名鸡碗豆）磨面滤浆做成的一种凉粉小吃，因为其色泽略带几分黑色又被人们称为黑凉粉，在乾隆《丽江府志》中，曾把这种风味小吃称作食黑豆腐。鸡豆凉粉历史悠久，几百年来，这种