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福裕楼
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462
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福
兴老号核桃饼
2023-12-24
福
兴老号核桃饼:王记
福
兴老号核桃饼开业于清乾隆年间,其技艺代代相传至今。其特点是:色泽金黄,油酥可口,久贮不变。含有丰富的不饱和脂肪酸、碳水化合物。核桃还具有壮腰补肾、润肠通便的食疗作用。
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茂记香干
2023-09-06
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茂记香干:香干,是宁波人民最常吃也很爱吃的一种豆制食品,产以宁波
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茂记香干最为著名,且早已脍炙人口。
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茂记香干已有300多年历史相传,
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氏最先开设的是一家豆腐作坊、做的是豆腐、豆芽、素鸡、千层、油豆腐、香干。一年,
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茂记老板因收留一位病危的外埠老人,那老人在
惠
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山药
2023-10-13
惠
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山药:产于虞城县店集乡惠
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一带,是著名的传统产品,距今已有400多年栽培历史。明朝神宗万历年间被列为贡品,誉为佳肴。此种山药略弯曲稍扁,约0.6米长,皮色红润,肉色乳白,个人肉美,煮熟不碎,易剥皮,不麻不涩,香甜干面,营养丰富;能滋补壮身,含人体所需多种维
耿
福
兴虾籽面
2023-09-11
耿
福
兴虾籽面:耿
福
兴虾籽面(地方小吃)有着近90年历史的,耿
福
兴虾籽面是芜湖著名小吃佳品。凡到芜湖的人,都要慕名而至,以亲口品尝为快。有20多个国家的驻华使节及上千名国际友人、港澳同胞曾先后品尝,都赞不绝口。彭德华元帅的夫人及陈云同志的胞妹尝过虾籽面后,称赞说
正阳
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风干香肠
2023-08-22
正阳
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风干香肠:调料采用砂仁、紫蔻、企边桂等名贵药料。正阳
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风干香肠清香味美、久食不腻,体千而不硬,切开后,瘦肉红褐,肥肉乳白,色泽美观,便于贮藏和携带,是名扬国内外的特制腌腊制品。
一柱
楼
烧饼
2023-12-03
一柱
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烧饼:一柱
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烧饼是南通栟茶古镇的招牌小吃,通过桶炉烤制而成,烧饼口味独特,其外脆里糯,酥香爽口,而且风味独特,以酥、香、鲜为特色,深受广大消费者青睐。烧饼的馅儿根据季节的不同有韭菜末、萝卜丝、咸菜等,也可根据顾客需要用蟹油、虾籽、糖、豆沙做馅。一柱
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烧饼
鸽香
楼
乳鸽
2023-11-05
鸽香
楼
乳鸽:鸽香
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美食居是一间专门吃鸽的好地方。2000年曾在霞山区建新东路出售乳鸽,深受广大食客的欢迎。在2006年赤坎区跃进路33号重新开业,出售多种熟食乳鸽,如:金牌吊烧乳鸽、红烧脆皮乳鸽、秘制花雕鸽、荷香乳鸽、原煲焗鸽、鸽扒……鸽香
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对鸽子的烹制方法有
排
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汤圆
2023-11-01
排
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汤圆:衡阳风味小吃。制法为:大米浸泡淘洗净,加清水磨浆,入中火锅中,加精盐、五香粉适量、煮熟,稍冷却,用手反复揉光揉透,姜成竹筷粗的圆条,横切成约1厘米长的段,即或汤圆。复放入沸水锅,加人精盐,销煮,带汤舀入碗中,撒上葱花,白胡椒粉,即成。汤清白,丸柔软,
五华
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江甜粄
2023-07-20
五华
楼
江甜粄:五华安流镇
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江村的甜粄较其他地方的韧、甜、厚,富有特色韵味,颇有名气,十里八村无人不赞。据
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江村老人古某介绍,
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江村制作甜粄的历史悠久,将近百年。村民有逢年过节、婚庆寿辰等有好事时蒸甜粄的习俗,
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江村有不蒸甜粄不像过年,没有甜粄不成礼的说法。甜粄
羊
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洞砖茶
2023-10-22
羊
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洞砖茶:赤壁市地处幕埠山脉和江汉平原接壤的丘陵地带,这里雨水充足,日照时间长,土地肥沃,具有得天独厚的茶叶生长环境。采茶的历史长达两千多年,远在盛唐,赤壁就被朝廷辟为园户,宋元之时被定为傕茶之地。羊
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洞砖茶历史悠久,从前身帽盒茶算起,源于唐,盛于明清,全世
古仁和
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生肉锅贴
2023-08-23
古仁和
楼
生肉锅贴:古仁和
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生肉锅贴古仁和
楼
生肉锅贴是泰兴传统名特产品之一,屡获殊荣,锅贴馅心采用生肉、葱根及其他材料精制而成,制作工艺讲究,味道鲜美,深受泰兴人民喜爱。
那
楼
淮山汤
2023-07-22
那
楼
淮山汤:那
楼
淮山汤那
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镇位处邕宁区东南部,土质松软、水质甘甜、气候常年温暖湿润,适合淮山的生长。近年来,那
楼
镇大力推广种植淮山,淮山年产量可达数万公斤。淮山可作药,为滋补佳品,素有淮参之称。据《本草纲目》记载:淮山药补虚羸,除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉
马头天
福
酥鱼
2023-08-02
马头天
福
酥鱼:邯郸特产马头酥鱼是由滏阳河中的小鲫鱼经精心烹制而成,马头酥鱼其鱼形不散,鱼肉鲜嫩洁白,味道鲜美。马头酥鱼特别适用老人、幼儿食用,被评为邯郸市十大名小吃之一,是驰名中原的地方名吃。魏晋时期即被列为贡品。魏晋名厨李德和他的弟子总结前人的经验,反复研制
大
福
来锅巴菜
2023-06-11
大
福
来锅巴菜:是天津的一道家常菜,以摊好的煎饼为主料,煎饼的主要原料是绿豆、小米、虾皮、香料和水。首先,这摊煎饼就得有一定的功夫,要想吃口好,必须摊得薄,没两下子的话,这煎饼不是生就是焦,不是太软就是太硬。煎饼摊好后,切成柳叶条形状,放在卤锅(一直不断火)内稍
邵
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稻香丸
2023-10-13
邵
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稻香丸:河南省息县项店镇邵
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村地处淮河沿岸,有独特的土质、气温、阳光、水分,对香稻丸等水稻的生长十分适宜。稻香丸在息县不仅栽培历史悠久,为河南名产,属晚熟粳型香稻米。息县香稻丸营养丰富,含有多种维生素,其中维生素E含量达到0.22mg/100g;除此之外,
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