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秋之瓦屋
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4509
条
岳西萝卜
2023-09-08
唐代丘光庭所著《兼明书》卷五中提到：近读《齐民要术》，乃知蔓菁是萝菔苗，平生
之
疑涣然冰释，即医方所用蔓菁子、皆萝菔子也。汉桓帝时年
三鲍勒鲞
2023-09-04
鳓鱼用酒糟糟
之
，即
信都三黄鸡
2023-08-21
信都三黄鸡：信都三黄鸡信都三黄鸡其因毛黄、嘴黄、脚黄而名
之
。主销广东、海南、港澳，异乎畅销。三黄鸡个体适中，体型紧凑，骨细肉嫩，肌肉结实，味美可口，香而不腻，尤适合制成两广人喜吃的著名传统佳肴白切鸡。素以鲜美、软滑、幼嫩、甘香等特色闻名。信都三黄鸡的特点是肉厚
徐沟罐渣
2023-08-13
最初，有人无意中将吃荞面糊糊剩下的渣渣（徐沟人把用面和成汤状的东西叫渣渣）盛在陶饭罐中蒸烤，熟后用醋蒜调味食
之
，另有一番风味，便命名为罐渣。后不断改进，从用罐蒸改为用碗蒸(现存流行于一些地方的碗
豆神
2023-07-02
时隋文帝赞
之
曰乃神味也！意即只有神仙才能尝到的美味，后既更名为豆神。民间自古有这个俗语：豆神炸三遍，给肉也不换。豆神选用上等
蟹黄灌汤饺
2023-11-18
《随园食单》记述：颠不棱即肉饺也，糊面推开，裹肉为馅蒸
之
。其讨好处全在作馅得法，不过肉嫩去筋作料而已。余到广东，吃官镇台颠不棱
潮汕赤蟹
2023-11-14
捕自海中的雌蟹，卵巢饱满的不多，要进行人工育肥，使
之
成为膏蟹。养殖好的膏
旬邑饸饹
2023-12-26
其木机则牝牡各一，联以活轴，可随手起落，外施以床，用时置机釜上，实面团于牝机内，其牝机
之
底，则嵌以铁片，密凿细孔，面入牝机内，乃下牡机
赤蟹
2023-11-14
捕自海中的雌蟹，卵巢饱满的不多，要进行人工育肥，使
之
成为膏蟹。养殖好的膏蟹，腿粗肉满
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