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海参
2023-11-25
海参：海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，
鱼火锅
2023-11-02
鱼火锅：原料：活鲤鱼或草鱼1尾重1公斤泡酸菜200克金针菇、平菇、嫩冬瓜、黄秧白嫩叶、葱白段、水发蜇丝、海白菜、鳝片、腰片、鹅（鸭）胗等适量鲜汤1公斤泡红辣椒100克泡姜40克野山椒30克干辣椒节25克花椒5克蒜瓣50克盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油各适量混合油
柚皮红烧肉
2023-10-29
柚皮红烧肉：柚皮红烧肉处理好的柚皮250克，油、蒜片(或青蒜)精盐、鸡精、酱油各适量。做法：1、将柚皮水挤干，切成黄瓜条状备用。2、起油锅，用油比平时炒青菜稍多一点。3、用大火先将蒜片或青蒜煸香，然后放入柚皮条翻炒一会，加入配好的调味汁(精盐、鸡精、酱油)加入
神农灵芝茶
2023-10-19
神农灵芝茶：《神农本草经》载诸药为各病之药，灵芝为白药，灵芝茶酒后解毒，饮后消食、午后助神、抗疲劳、聪耳爽神、降脂减肥、调节免疫、护肝润肺、抗菌毒延年益寿，即可防治高血压高血脂等，本品科学的将灵芝粉、西洋参、霪羊藿、香菊花粉配比，经现代科技结合而成的袋泡茶。
临颍五香牛肉
2023-10-14
临颍五香牛肉：材料：牛肉100克（约10两半）卤汁料：花椒半茶匙，八角2粒，桂皮1块，沙姜56块，草果1个（碾碎），茴香半茶匙，乾葱碎畔1条，盐1平茶匙，冰糖碎半汤匙（约25克，即6钱半），上汤400毫升，酒1汤匙.蘸汁料：麻油、生抽、红椒丝各1汤匙，浙醋1汤
泰山双味鱼
2023-10-02
泰山双味鱼：泰山双味鱼主料：桂鱼900g，金盏10个配料：油菜100g青红椒各50g调料：盐10g，味精5g，家乐鸡粉5g，蕃茄酱50g，白糖20g，白醋10g制作工艺：1、取净桂鱼肉一半切成丝，另一半片成片；青红椒均切成细丝，油菜心洗净。2、将鱼丝入味上浆滑
南丰鱼丝
2023-09-24
原料主料：草鱼肉400克，肥瘦肉100克，鱿鱼100克，水发香菇50克，韭菜蔸50克，红辣椒50克，蛋皮1张，姜丝、盐、味精、料酒、胡椒、油各适量。制作方法1、将草鱼肉剁成茸加盐搅拌上劲做成球形，在案板上撒上干淀粉将鱼球
菜蕻年糕丝
2023-09-06
菜蕻年糕丝：菜蕻年糕丝原料：年糕400g、菜蕻200g调料（味）：绍酒、味精、猪油各适量。制法：1、将年糕切成长5厘米、宽0.3厘米的粗丝，菜蕻切丝。2、锅入底油，放入菜蕻翻炒片刻，放入年糕、绍酒、精盐、翻炒、放入味精略稍即可起锅。特点：白绿相间、软糯适口。主
糖醋排骨
2023-08-23
糖醋排骨：原料：猪肋排1000克，精盐、食粉、葱、姜、绍酒、酱油、绵白糖、湿淀粉、香醋等各适量。制法：1、选肉质细腻的本地猪，将猪肋排（包括大排、仔排、软骨），斩成4厘米左右的方块，用盐和食粉腌制（比例为5：1，夏天腌12小时，冬天24小时），用清水浸漂约6小
馄饨蔬菜清汤
2023-08-23
馄饨蔬菜清汤：材料：馄饨皮6张小白菜70克猪肉馅150克调味料：A料：高汤2杯B料：鸡精、盐、胡椒粉、香油各1/3小匙淀粉1小匙C料：香油1/2小匙作法：1、小白菜洗净，切段；猪肉馅放入碗中加入A料拌匀，做成肉馅。2、馄饨皮中填入适量肉馅包好。3、锅内倒入A料
油茶面
2023-08-20
油茶面：原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各适量。制法：在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，