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砂锅三味
2023-10-04
酱油20克、清汤100克、葱段15克、姜片10克、精盐5克、味精1克、菜油100克。制作过程：猪肘肉、带骨雏鸡肉均剁成。3.3厘米见方的块，放入开水锅中氽过，取出放入砂锅
水晶肴蹄
2023-08-23
水晶肴蹄：原料：去爪猪蹄膀100只（只重1500克），葱段250克，姜片125克，硝水（以1：166调制）3000克，明矾30克，粗盐13.5千克，绍酒250克，花椒75克，八角75克。制法：1、将猪前蹄膀刮洗干净，剔去骨（后蹄要抽去筋），用铁扦在瘦肉上戳一些
泡菜炒肉
2023-08-17
泡菜炒肉：材料泡菜100克、五花肉片100克、青葱2支作法：1、五花肉片加入太白粉2匙、酒、酱油、香油少许拌匀备用2、青葱切段备用3、五花肉片过由至七分熟4、青葱爆香后加入泡菜快炒5、加入五花肉片、少许糖拌炒均匀即可
咸菜
2023-06-20
咸菜：咸菜是朝鲜族喜爱的佐餐食品，多以桔梗、蕨菜、白菜、萝卜、黄瓜、匠菜等为原料，洗净后切成段、块、丝，用盐囟上，然后再拌以芝麻、蒜泥、姜丝、辣椒等多种调味品，吃起来清脆爽口，咸淡适中，辣呼呼，麻酥酥，别有一番滋味儿。它以原料充足、制作简单、可伴酒、可下饭、价
