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卢氏天麻
2023-10-15
卢氏天麻：天麻，别名赤箭，卢氏民间称仙人脚。系兰科寄生草本植物，为稀有名贵中药材。天麻性温，味辛，主要成份天麻素，有平肝息风、定惊止痉的功能。可治头晕止眩、痉挛抽搐、语言蹇涩、瘫痪不遂、风湿脚疼和四肢麻木等症卢氏天麻野生量大，近年药农又开始人工种植，质量优良，
曲氏花生酥
2023-10-10
制作方法：1.制馅：将经过挑选的花生仁倒进锅内温火慢炒，然后搓去红皮、簸净、粉碎磨成浆状(称花生馅)，装缸备用。当日做的花生馅当日用完，否则，会变质，影响产品质量。2.化
栖霞大香水梨
2023-10-10
栖霞大香水梨：【栖霞大香水梨】属白梨系统，原称南宫茌梨，引进栖霞后经过150多年的栽植培育，形成独具风味和特色的香水梨品种。大香水梨平均单果重200克左右，果长圆形，果皮黄绿，贮后黄色，果皮较薄，果点小，果肉细嫩、汁多、质脆，味甜微酸。9月中旬，大香水梨开始成
寿光对虾
2023-10-08
寿光对虾：寿光对虾也称羊口大虾，属洄游性节肢大型虾类，是海产珍品之一。此虾每年四月中旬游入渤海渔场，八月以后，体长达15~20厘米，渔民开始捕捞。在羊角沟海域捕捞的大虾，鲜活时体色青中衬碧，玲珑剔透，熟后通体橙红，色艳悦目，肉质细嫩，味美异常，誉满中外，畅销欧
青州大椒干
2023-10-08
青州大椒干：【青州大椒干】原称益都辣椒干，主要产于青州市，以干椒为主。因椒果形似羊角，故又有羊角椒之称。青州大椒干与章丘大葱、苍山大蒜、莱芜生姜并称为山东四辣。青州大椒干成熟果光亮紫红，果肉厚，油性大，辣味适中。加工制成的辣椒粉、辣椒油，色泽鲜艳，辣香浓郁。青
德州菊花
2023-10-04
德州菊花：德州菊花以盆栽为主，也称春盆菊。每年秋冬之际，将菊花芽栽入盆中入室过冬，次年春季按每株一盆分栽，经过倒盆、打头等精心管理，至秋季开花。德州菊花品种繁多，色泽各异，其中山村0、黄鹤云飞、七宝楼台、仙露蟠桃、古都瑞雪、紫阁青霜、电掣金蛇、陶然友、旭涛等优
玉龙雪桃
2023-10-02
玉龙雪桃：【玉龙雪桃】产于历城区彩石乡玉龙村，11月下旬小雪前后成熟采收，故称雪桃，生长期200～220天。为优良的晚熟品种。玉龙雪桃平均单果重100～150克，最大单果重300克。成熟的果实绿白色，向阳面稍有红润，皮薄肉厚，质细核小，汁多味甜，离核可食率90
湖口酒糟鱼
2023-09-26
湖口酒糟鱼：湖口特产酒糟鱼据史学家考证，传统糟鱼起源于原始社会晚期的鄱阳湖口与长江交汇地区，故称湖口糟鱼。湖口糟鱼自明朝万历年间既作为湖口地方贡品被送选朝廷。产品选用亚洲第一大无污染的淡水湖鄱阳湖所产活鲜青,草,鲤鱼和上乘糯米，小磨麻油为原料，辅以十多种天然香
宁都黄鸡
2023-09-22
宁都黄鸡：宁都黄鸡原称宁都三黄鸡，宁都黄鸡具有三黄（羽黄、胫黄、喙黄）、五红（冠红、髯红、脸红、耳叶红、眼圈红）等外貌特征。原产于江西省宁都县黄石、对坊等南部乡镇，至今已有1500多年的饲养历史。宁都县出版最早的志书——《宁都直隶州记土产记羽类》中有这样记载：
双鱼过江
2023-09-22
双鱼过江：1.鲫鱼，古时称鲭，又称鲋。我国各地淡水均产，一年四季都有，以2至4月。8至12月为最肥满，肉嫩而鲜美；5至7月鲫鱼最瘦。一般说来，江河所产，鱼味好，小河塘沟所产，鱼味较差。鲫鱼供食用，亦供药用，药性甘、温、无毒，有温中下气、利水补虚之功效。2.双鱼
青果
2023-09-20
此果深秋成熟，仍是青色，故称青果。青果是硬质肉果，初食时带苦涩，久嚼之后，才觉清香甜美，回味无穷。果肉味初涩，久嚼微甜。这先苦涩后甜美，犹如忠言逆耳利于行，所以古时又称忠果、谏果。正如《南方草木状》一书中所说：味虽苦涩，嚼之芳馥
九层米果
2023-09-17
每层米浆蒸成后再下一层米浆，连续9次，共9层，故称九层米果。其表层蒙有细碎韭菜，色泽鲜艳，由表及里，层层可分。米果厚2.5公分，各块分割处段落分明。味爽香喷，嫩而不泥，油而不腻
琅琊酥糖
2023-09-14
清代，有秦、尤两位师傅，将面糖用糯米汁作包衣，称：秦尤酥糖，后来，一位姓董的师傅，在原来的基础上把糯米汁多层与面糖折叠，故又称董糖。1956年滁县食品厂采百家之长，用纯白麻仁、白糖