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程母钟老太君墓
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1237
条
无锡“肉骨头”
2023-08-27
其肉汁甜香成糊状,俗称
老
汁。出售肉骨头时,将
老
汁浇在熟肉
千佛竹根姜
2023-07-07
千佛竹根姜:千佛竹根姜阆中生姜种植已有180多年的悠久种植历史,据《保宁府志》记载,阆中千佛古镇自清代起就盛产生姜,每年秋天新姜收获后,都要用车拉船载到成都、重庆、巴中、汉中等地销售,目前主要集中在千佛、
老
观、方山等十几个
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基地乡镇,面积上万亩。阆中当地人民将
和顺莜面栲栳
2023-06-14
民间相传,唐国公李渊被贬太原留守,携家眷途经灵空山古刹盘谷寺,
老
方丈特制了这种莜面食品以款待。李渊问:手端何物?
老
方丈答:栲栳栳。栲是植物的泛称,栲栳指用竹篾或柳条编成的盛物器具(《辞海》
榆钱窝头
2023-12-29
榆钱窝头:新鲜榆钱摘净
老
根,洗干净,加三和面、少许盐、花椒面,小苏打、水、揉好。捏成窝头上锅蒸20分钟即可。
沙溪凉茶
2023-11-09
大凡
老
广东和
老
华侨没有不知沙溪凉茶的。沙溪凉茶不但可以治病,也可作为夏季的清凉饮料,具有消暑散热、生津止
葵花豆腐
2023-10-26
葵花豆腐:这道
老
会宾楼独创的名菜已有60多年的历史。早在上世纪40年代,当时在
老
会宾楼司厨的宗良植、宗良松兄弟,根据胡承藩师傅的传授,制作出别具风味的一品豆腐。其制作方法是把鲜嫩豆腐去皮擦碎,然后掺入鱼茸、虾仁、火腿等配料制成,名曰豆腐,实为上等佳肴。此菜一经
醋
2023-08-13
山西人爱吃醋,会做醋,别号
老
酢儿据历史学家推断,在两千四百八十多年前,山西晋阳(今太原)的醋坊就遍及城乡,故古代就设有酢人之官。《隋书》中有宁饮三升酢,不见崔弘度的记载。在长期的生产实践中,我国的酿醋工艺形成了独特的风格。独具代表性的有山西
老
陈
木金鱼丸
2023-06-29
肉丸甜中带咸,油而不腻,很符合
老
福州人的口味,是
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福州人逢年过节时候餐桌上必备的食品之一。传说某日姚木金
全蛋萨其马
2023-06-23
全蛋萨其马原料主要以鲜鸡蛋、花生油、椰丝为主,工艺上要求制作精细,如擀皮掌握面团的软硬度,并考虑撒粉,防止面皮的粘连和起筋;熬糖浆根据天气控制
老
嫩程度,过
老
影响色泽,过嫩影响
菊花三蛇羹
2023-12-13
用猪骨,
老
鸡作为汤底料,柠檬丝、陈皮丝、姜丝等作为调味料。蛇段轻焯水煮熟后捞起备用。姜块、蛇肉、
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鸡、猪骨倒入锅中焯水去
永乐艳红桃
2023-12-11
永乐艳红桃:据永乐乡水塘村村民樊俊国回忆,1986年秋,时任市委书记的李万禄到北京看望曾任贵州省省委书记的池必卿,池夫人许若冰见是贵州
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熟人,就捧出一盘又红又大的桃子招待他。池
老
介绍说:这叫燕红桃,是隔壁朱老总夫人康克清大姐送来的。康大姐家有个桃园,每年8月桃
山西香醋
2023-08-13
山西香醋:要提到山西,最不能忘记的是醋,山西酿醋有悠久的历史,主要分熏醋和陈醋,分别以太原益源庆和清徐
老
陈醋最为有名,山西的醋有独特的沁香和悠长的后味,绝对称得上中国最好的醋。山西香醋绝对称得上中国最好的醋。山西人善酿醋爱吃醋,素有
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醯儿之称。古时管醋叫醯,把
马厂绿豆饼
2023-06-25
马厂制作小豆饼已有一百多年历史,现在马厂
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街上仍有几十户人家以此为业。三四十年代以汪明甫、汪明楼两家最为出名,现在最
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的字号当数徐文世家。制作小豆饼共有七道工序:一是选料,要选马厂本地产的正宗绿豆,并
金乡小米
2023-09-29
马庙镇
程
李庄村北的马坡地块是金谷的发源地。早在清朝康熙皇帝下江南时,路过此地,膳用小米粥,堪称人间美味,从此金谷被更为贡米,此地也因康熙皇帝当时骑着
百丈潭窑酒
2023-10-22
百丈潭窑酒:百丈潭酒源取百丈潭之水,以优质高梁为原料,采用传统
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窑生产工艺精心酿造而成,本产品质量由中国人民保险公司承保。
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