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二锦馅
2023-09-05
二锦馅：二锦馅民国时期为嘉兴吴震懋传统特色菜肴之一。用肉嵌油面筋一只，豆腐皮包肉五只，香菇一朵，置于陶罐，加鸡汤、火腿片、冬笋、糖、酒等佐料，用棉纸封罐，上蒸笼蒸煮而成。其菜可下酒，汤可下饭。据传此菜曾流行于清末北京嘉兴籍京官中。80年代曾试图恢复，似风味尚未
乳腐肉
2023-09-05
乳腐肉：乳腐肉乳腐肉是嘉兴传统名菜，数吴震懋饭店出品的为佳。乳腐肉取夹心猪肉为主料，配以冰糖、乳腐卤、红曲粉、黄酒等辅料。先以大锅烧煮，再盛碗放入蒸笼，用文火续蒸。肉质酥糯，香味浓郁。乳腐肉香功独佳，深受群众喜爱。昔日，上海、苏南等地旅客来嘉，自己品味之后，总
曹家熏肘
2023-06-14
曹家熏肘：平遥曹家熏肘是与平遥牛肉一样齐名的传统名吃，因曾选入宫廷而誉满三晋、名震华夏、香飘天下。在肉食品加工中，熏制是一种独特的传统制作方法，它利用药料、木屑等燃烧时所产生的热烟，使其适当干燥和吸收熏烟中的酚、醛、醇类等成份，可防止食品腐蚀和脂肪氧化，传统加
放雀台
2023-10-28
放雀台在华山峪东牛心峪，是牛心峪东侧一座牛心形状的峰头，因杨震父杨宝救助黄雀、终得善报的神话传说得名。杨宝生性善良，传说他九岁进牛心峪砍柴，见一黄雀被老鹰啄伤，便心生怜悯，将黄雀带回家精心饲养。黄雀伤好后，杨宝又把它带到牛心峰头放飞
杨修墓
2023-10-28
杨修，字德祖，弘农华阴人，汉太尉杨震五世孙。东汉建安年问举为孝廉，任郎中，后为汉相曹操主簿。因才华过人，又是袁术外甥，曹操虑为后患，遂遭杀害。历史及民间传说有关杨修的轶闻趣事较多，大部分都和他的聪明才智有关
王博昌墓
2024-07-18
王博昌墓坐北朝南，四周由水泥栏杆护围着，墓呈金字塔形，高约3米左右，墓碑的背面记录着王博昌的生平事迹。他原名王汉儒，字杰三。博兴县王楼村人。1931年加入中国共产党。任博兴县师范讲习所所长
赵公神道碑
2024-06-15
赵公神道碑位于土溪乡碑帽村的公路旁，碑前右侧有一棵黄桷树，碑为一巨大青砂石建造，通高4.95米，宽1.5米，厚0.46米，为川东地区第一大碑石，神道碑为赵启贵之墓碑，顶为半圆形，坐北朝南，碑上铭文恭楷，书写圆润，雕刻细腻，右边为墓主人姓名、封爵、官职
