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沔阳三腊
2023-10-18
沔阳三腊：沔阳三腊：腊肉、腊鱼、腊鸡，是沔阳的一大风味，它与沔阳三蒸齐名，享誉荆楚，驰名九州，独具特色，堪称沔阳饮食文化中的杰作。沔阳人一提起腊肉炒藜蒿，腊鸡煨火锅，就会口中泉涌，咕咕哽咽。肉、鱼、鸡之所以都冠以腊字，是因为这些食品都是在腊月腌制而成的，具有鲜
金龙牛肉面
2023-08-31
金龙牛肉面：作为南北饮食文化的交融物，牛肉面在兰溪一直风头较健，青石井、旗开都曾一度享有盛名。此次兰花节美食一条街上，老字号的金龙牛肉面、旗开牛肉面都前来设摊，为美食街助兴在金龙牛肉面的摊位上，老板娘何塞君介绍说，她和丈夫在溪西开饭店已有9年，店的招牌是金龙牛
涟水鸡糕
2023-08-25
这是远近人们对涟水饮食文化的概括和评价。提起涟水鸡糕，还有一个故事呢。相传当年乾隆皇帝下江南路过涟水时，饥肠辘辘，竟问有无素鸡可吃。这鸡本来就属荤，天下哪来的素鸡？可偏偏涟水城有位姓姚的师傅绞尽脑汁，真的做出一盘晶莹透明，
白族八大碗
2023-07-10
白族八大碗：白族红白喜事宴客中的八大碗是白族传统饮食文化的集中表现。宴桌是八仙桌（正方形的大理石雕花桌），一般8个人为一桌，菜肴上8个，俗称八大碗。白族土八碗荤素搭配和理，肥而不腻，素而不淡，营养丰富。炸、酥、炖、煮齐全，有蒸有氽，色泽鲜艳多彩，突出白族饮食酸
蒙自优质稻
2023-12-19
蒙自优质稻：蒙自种植优质稻起步早，1996年起引进13个品种进行试种、筛选和技术研究，其中采用三圃制对优质常规稻云恢290和滇屯502进行原种繁殖。经田间试验，云恢290纯度达99.99％，滇屯502田检达一级种标准，经提纯复壮后的云恢290原种抗性增强，品质
三穗灰碱粑
2023-12-14
三穗灰碱粑：以上等糯米混以稻草灰(主要成分:碱.)主要做法暂不公布``成品一黄褐色为宜.食用方法:1.切成条状,放入沸水中煮3分钟左右2.盛入碗中,加汤(如龙骨炖汤,番茄汤,紫菜汤等)然后放入香料(如;葱花,蒜茸,芫茜,五香,胡椒粉等,凭各自喜好添加)即可使用
夜郎贡米
2023-12-10
夜郎贡米：六枝特区位于贵州西部、黄果树上游，山青水秀气候宜人，冬无严寒，夏无酷暑，用六枝种植的富硒香稻，生产的有机绿色无公害《智力牌》夜郎贡米含硒量适中，以其独特的营养保健品质，深受消费者喜爱，当属米中珍品。它富含人体必需的微量元素，硒：其主要功能是清除人体内
古辣香米
2023-07-21
一产方面香米种植覆盖1.1万户农户，产值达1.8亿元，同比增长约20%；二产方面加工企业两家，产值0.7亿元，同比增长13%；三产更加喜人，除运输、农资外，更与宜居乡村建设和旅游开发相结合，稻花香里稻田艺术
南宝鸭
2023-11-25
南宝鸭：其以混全饲料、稻谷类精饲料为主，辅以稻田、水塘中的小鱼虾、田螺、小青蛙、以及烂泥中的微生物等，因而生长速度快，羽毛丰满、体大肉肥。同时，具有耐饲抗病能力强，骨小且软、肉质香嫩，肉味鲜美等特点。无论是清煮的还是红烧的南宝鸭，其味道都极其鲜美，是宴席上难得
小营大米
2023-10-05
小营大米：滨城稻区位于黄河流经滨城区段南岸的小营办事处和旧镇镇，属温带季风气候，大陆性较强，四季分明，土质肥沃，黄泛冲积平原的立地条件和黄河水淤改的生产条件更加适宜发展粳稻生产。滨城大米颗粒均匀，腹白纤小，质地瓷实，银亮剔透；蒸煮后软而不沾，清香四溢；冷凉后，
