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窑头山
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条
淮南馓子
2023-09-12
总之这种食品由来已久,据相传和考证:馓子很可能是在明末清初就传入上
窑
一带,解放前多有人食用,据老人回忆,上
砟子炭
2023-07-31
砟子炭:砟子炭是宁夏灵武磁
窑
堡出产一种炭,为国内所稀有。这种炭,质地酥软,却固结成块,燃点很低,易于燃烧,只用一张纸或一根火柴就能把它点燃。烧时像木炭一样,但含炭量高,耐烧,火炽且热量大,燃烧充分,一大块炭烧完之后,仅剩下一点白白的灰迹。另外,如果将燃着的炭埋
文成薯粉丝
2023-09-02
其味美,营养颇佳,乃浙南筵宴必不可缺之和菜
头
盘菜。
康乐牛排
2023-07-27
康乐牛排:康乐牛排是取自牛脊上最嫩的肉,肥瘦兼备,外延带筋,口感韧度强、肉质硬、有嚼
头
,牛排不油不腻,滋味鲜美,营养丰富,味香喷鼻,另有一番风味。
鱼露焗毛蟹
2023-07-20
鱼露焗毛蟹:鱼露焗毛蟹采用当地新鲜毛蟹,用大亚湾特有的澳
头
鱼露做成,肉肥味香,毛蟹透着鱼露的香味,是大亚湾本土一道特色菜,来了就要吃,吃了就忘不掉!
电白园椒
2023-11-04
电白园椒:园椒电白县有园椒3000亩,产量1万吨,主要分布在林
头
、大衙、观珠、沙琅、那霍、麻岗、旦埸等镇。每年10月至次年4月上市,每公斤价格0.6~0.8元。
黄焖石鸡
2023-09-26
黄焖石鸡:将石鸡斩
头
去爪,洗净内脏,切成块状过油,佐以四米,加黄酒、酱油、盐、高汤用小火焖熟,用旺火收汁,淋香油即可。此菜醇香,肥美,味道十分可口。
海蛎
2023-09-19
正二三月间,沿路的摊
头
店里,到处都堆满这淡蓝色的水包肉,价钱低廉。
坐帐花
2023-12-29
坐帐花:陕北人把洞房叫帐房,新娘子进门后先要坐帐,坐帐花就是贴在帐房
窑
顶部的喜花。陕北人结婚,帐房窑内其它家具可以不摆,坐帐花却不可少。按照主人的意愿,画面可大可小,内容多种多样,坐帐花一般为圆形或菱形,上有牡丹花、莲花、龙凤、石榴、桃子、蛇盘兔、贯钱和人物等
乡土酒水筵
2023-12-13
赤水特产美酒有白酒和曲酒之分,著名的有复兴三步倒白酒、长沙高洞白酒、赤水老
窑
、赤水醇、金贵福等品牌。茶水,则又是茶和其它饮品的概称;仅茶而言,著名的有
奎阁特曲
2023-12-01
1926年,广安县人张绍伯在广安奎阁建坊,汲渠江水酿造曲酒,名曰美人堂,类似泸州老
窑
曲酒,旋即名噪川中。以粉碎红粮为原料,小麦高温制曲,熟糠配料,开水泼浆,低温入窖,平窖密封,发酵40天,滴窖冲酸,中温馏酒,高温蒸粮,砍
枫溪彩瓷
2023-11-11
枫溪彩瓷:枫溪是继承宋代潮州笔架山折
窑
村瓷器发展起来的重要产瓷区,产瓷种类繁多,其日用陶瓷造型优美、素洁清新;艺术瓷塑工艺精巧,善于发挥当地瓷土洁白纯净、质细轻莹的特点,塑造的古代仕女形象千姿百态,俊秀窕窈;捏塑而成的瓷花瓣薄如纸,芯细如丝;动物瓷塑大胆夸张变
高岭土煨肉
2023-09-27
3、将包制好的土猪肉放入
窑
边,在
油旋子锅魁
2023-12-02
油旋子锅魁:锅魁中间有一个龙眼睛似的锅魁
头
,把龙眼牵出、提出来,整个锅魁一层层旋开而不会断,锅魁则层层都酥。制作油旋子锅魁要求精细制作,特别是在和面上。(绵阳)
全牛席
2023-09-28
全牛席:全牛席是运用鲁西黄牛为原料,将牛的躯体、
头
、尾、蹄、内脏等部位用不同的烹调方法制出多种菜肴而组成的宴席,有浓厚的地方特色,品尝者赞不绝口(菏泽)
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