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窑家大桥
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条
刘
家
羊肉
2023-10-03
刘
家
羊肉:曲堤镇刘
家
羊肉是门老手艺,传到刘玉珍这一代是了。最早刘玉珍的老爷爷有两手绝活:煮羊肉、炸大虾,是当时方圆几十里有名的小吃,这门手艺老爷爷是怎么学来的,已不得而知。当时还没赶跑日本鬼子,老爷爷煮的羊肉有时被鬼子抢来吃了,吃完了他们竖起大拇指嘴里不断地喊
郝
家
排骨
2023-06-12
郝
家
排骨:郝
家
排骨是由宫廷四品御厨郝时维创立,从宫廷到民间,从清朝到现代,历经百年风雨,,后人一直传承着祖上排骨烹饪秘方,专注于排骨产品的研发及发扬中华传统烹饪技术,选用新鲜排骨,搭配各种天然中草料及特殊煮制工艺制作而成,其风味独特,肉质爽滑,实属人间美味,让
彝
家
辣子鸡
2023-11-28
彝
家
辣子鸡:彝
家
辣子鸡系凉山彝族传统风味菜肴。主料选用凉山本地鸡,先烤熟再将其捶茸,配以辣青椒末,加入灵山矿泉水及各种调味料兑成汤汁即成。此菜烹制独特,,不但保持了主料辅料所含的营养成份,而且增加了人体所必须的矿物质。(凉山)
倪
家
大锅盔
2023-12-26
倪
家
大锅盔:倪
家
大锅盔倪
家
大锅盔,来源于古代士兵在作战中应急,把面粉调料和为面片放在头盔上烧制,祖先以此为原理研制而成。倪
家
大锅盔,在祖传工艺基础上结合现代科技,配方优良,做工精细,采取专用优质小麦面粉经过特色发酵,改用铁锅文火加红外线慢烤,不含任何添加剂和人
环江苗老
窑
酒
2023-11-21
环江苗老
窑
酒:苗老窖酒产自桂西北九万大山世界罕见的喀斯特生态原始森林境内,采用久负成名的苗山香糯、山岗泉水、苗药酒曲为原料,以祖传手工技术酿造,经陈窖数而成,是大山苗民数百年来家中珍藏和款待贵客的上等礼酒,由于深山交通闭塞,不为世人所知。其酒幽香浓郁、粘甜醇厚
白
家
锅烙
2023-08-16
白
家
锅烙:锅烙是锦州地方风味,始创于1945年,因在操作技术上以白荣书为主,取名白
家
锅烙。白
家
锅烙的特点是底色金黄,形如虎蹄,口感鲜醇,咀嚼脆生,鲜香水灵,香而不腻。
潭
家
洼鸭梨
2023-08-06
潭
家
洼鸭梨:后营乡西王封村:潭
家
洼鸭梨。
吴
家
官庄烧鸡
2023-10-06
吴
家
官庄烧鸡:沂源县城的几个烧鸡摊生意非常兴隆。他们盛鸡的黄色木箱上,均漆着吴
家
官庄符离集烧鸡各个大字,但凡品尝过的无不交口称赞,都说真可和符离集烧鸡相媲美。吴
家
官庄烧鸡货真价实,其因何在?说来话长。吴
家
官庄第一个烧鸡户吴兆增,抗战末期流落在符离集落户,并入烧
东园
家
酒
2023-11-25
东园
家
酒:广西合浦是南珠之乡,民间盛传乡三件宝:珍珠、海牛、东园酒。东园
家
酒源于合浦东园饭店黄氏祖传秘方,有一百多年历史,本品选用珍珠螺肉、海马、海龙、海蛇、鹿筋、鹿鞭、龟板、地龙、蛤蚧、桂圆、杜仲、淫羊藿等三十多种动植物药材,以小蒸纯米酒长时间浸泡后科学精制
臧
家
草莓
2023-10-10
臧
家
草莓:近几年来,随着国家惠农政策的相继出台,农民增收致富的门路越来越多。这不,夏甸镇臧
家
的草莓大棚就让村民的日子越过越红火。夏甸镇臧家村是个人多地少、远离城区、交通不便的小村庄,新农村建设活动开展以来,在市里和镇上农业部门的支持引导下,他们又开始种植投资低
黎
家
酸菜
2023-07-23
黎
家
酸菜:黎
家
酸菜黎族招待上宾的一种制作方法独特的菜叫南杀。南杀的腌法:一是将黎语叫做里嫩(剥去叶子取其幼茎)或芝温(取其幼茎和叶子)的野菜,用冷饭和水冲调,入坛密封一个月,让其发酵成为独特气味的酸菜;一是把牛或山鹿的脊椎骨斩碎,也可将田蟹、小青蛙、蚂蚱和其他
孟
家
扒蹄
2023-12-04
孟
家
扒蹄:孟
家
扒蹄是山东济南市的当地名吃,其历史可以追溯到二十世前期,起源于济南市五龙潭公园西南侧的文升园,与汇泉楼齐名。文升园的招牌菜是孟
家
扒蹄,也叫罐儿蹄,到了1981年,罐儿蹄经过挖掘创新,吸其精华,拂其糟粕,自成一家,逐渐发展成了孟
家
扒蹄。孟氏趴蹄有软
孟
家
扒蹄
2023-10-02
孟
家
扒蹄:孟
家
扒蹄是山东济南市的当地名吃,历史可以追溯到二十世前期。起源于济南市五龙潭公园西南侧的文升园,与汇泉楼齐名。文升园的招牌菜是就是孟
家
扒蹄也叫罐儿蹄。到了1981年,罐儿蹄经过挖掘创新,吸其精华,拂其糟粕,自成一家,逐渐发展成了孟
家
扒蹄。孟氏趴蹄有软
邵
家
全锄
2023-07-15
邵
家
全锄:邵
家
全锄邵
家
全锄由名师邵兰生创制于民国年间,经过改进技术和提高质量,制成适宜于沙地使用的名产品邵
家
全锄。该产品经下料(每个锄板下铁2.5市斤)、冲仓眼、黏钢(用钢0.25斤)、挂钢角、退火、冷工、蘸火、整直、刷面9道工序制成。锄板规格:板长250~2
老童
家
腊羊肉
2023-12-31
老童
家
腊羊肉:西安老童
家
腊羊肉已经有三百多年的历史。相传1900年八国联军攻打北京,慈禧太后携光绪皇帝逃难来西安,品尝了老曹
家
腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书辇止坡’三字,制成匾额悬挂门口,从此老童
家
腊羊肉名闻遐迩。它以带骨羊肉为原料,配以芒
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