搜 索
三角尖粑粑
2023-12-16
三角尖粑粑：三尖角粑粑是普洱市的景东、镇沅、景谷、墨江、思茅、孟连一带烩炙人口的食品，是民间待客的佳品，其特点是状如菱角，薄如蝉翼，口感柔和，糯而不腻。做法选优质糯米和饭米以三比一的比例混合磨成吊浆，取少量吊浆做成熟浆疙瘩后搓调入吊浆内始成可塑性筋面。若吃咸味
湘妃茶
2023-10-27
湘妃茶：湖南三绝走天下，王烟鬼酒湘妃茶三绝之一的湘妃茶，又名蒙洱茶。产于湖南新化奉家蒙洱茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针。蒙洱茶历史悠久，唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾选带
梅白鱼
2023-09-14
梅市地处定远、凤阳、嘉山三县交界处，因传统集市贸易而称梅市，又以三梅(梅姓、梅河、梅鱼)而著名。梅鱼，小者数寸，大者盈尺，眼珠晶亮头小身扁，色白肉嫩。尤以黄梅季节捕捞出水的梅鱼，会从鳞下流出串串乳汁般
山西小酥肉
2023-12-19
山西小酥肉：山西小酥肉是晋式三蒸第二蒸，是三蒸之中山西的传统名菜，属于晋菜，此菜采用猪肋条切块，经过煮，炸，蒸等多道工序制作而成。小酥肉原为明成祖朱棣第三子朱高燧赵王府名菜，选好上好猪肉先煮再蒸后炸，配大葱面酱所食，因加入紫苏调料，俗称：紫苏肉，后传入民间，太
青麻叶大白菜
2023-06-11
青麻叶大白菜：青麻叶大白菜在天津已有三、四百年的种植历史。《静海县志》中曾写道昔周?称乡味之美，春初早韭，秋末晚菘是也，味美而食久，运河沿岸产者最良。晚菘，即青麻叶大白菜。《津门竹枝词》中也有芽韭交春色半黄，锦衣桥畔价偏昂，三冬利赖资何物，白菜甘菘是窖藏的记载
水晶鸡片
2023-12-14
此菜做法是鸡脯肉剔去白筋，坡刀成片，入碗内，放适量精盐、味精水拌匀入味5分钟后，磕入鸡蛋清抓匀；水发银耳去蒂，洗净，撕成小片;黄瓜洗净，切菱形片。锅入清水上火，待烧沸后，将鸡片用
榜圩番茄
2023-11-21
番茄是榜圩镇引进种植的一乡一品特色促农增收产业，2012年榜圩镇已种植番茄1130亩，涉及乐圩村敢强屯，长安村巴造屯、巴敢屯、坡安屯，永旺村伏旺屯、伏耳屯等4个种植点。实现番茄产量250万公斤，番茄产值400万
笪桥黄瓜
2023-11-04
笪桥黄瓜：笪桥黄瓜笪桥农民种植黄瓜历史悠久，量制成瓜干，则是百多年前的事，笪桥黄瓜，以产地得名，始种地是中村、留村，以后陆续发展至附近的山埇、下垌、英笔、禾仓角、尘塘、良埇、低坡、西埇和瑶埇等地。新中国成立后，笪桥黄瓜得到进一步的发展，除旧产区不断扩大种植面积
马口发面包子
2023-10-21
马口发面包子：此小吃是湖北汉川马口镇的传统风味，已有悠久历史，传说三国时，长板坡之战，刘备大败，关羽从樊城率军从水路撤退，屯兵系马口(今汉川马口镇）令部下赶制干粮，以退守夏口，当时，火头军为条件所限，便想出了用酿酒曲发面的方法，结果蒸出的包子（实则馒头）松包光
东皋红柿
2023-09-02
东皋红柿：永嘉县东皋乡素以柿乡著称，每逢金秋季节，柿子熟了，前山后坡，柿林密布，红柿垂枝，如霞似火，悬金挂彩，令人陶醉。永嘉红柿，品种繁多，有盖柿、牛心柿、蒸饼柿、八月红、长奶柿等，但以东皋无核长奶柿为最佳。北宋孔平仲在《咏无核红柿》诗中说：林中有丹果，压枝一
