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端州包公井
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975
条
东安油茶
2023-07-19
油茶栽培在东安已达2000多年,东安县油茶林面积达26万余亩,分布在全县十八个乡镇场,其中横塘、石期市、
井
头圩、
端
桥铺、鹿马桥、芦洪市六镇的
黄酒泡馍
2023-07-28
明清时期,《岷
州
竹枝词》中说:西川禾老家家酿,闾
井
鱼肥处处筌。禾老,指当地青禾成熟,家家都在酿酒。这种酒原先是黄酒,以后发展成为烈酒了。古时岷
州
人在清明时节酿酒,用黄酒祭祖,把自己的一片赤诚洒向黄土
猪油渣焖莲藕
2023-11-08
猪油渣焖莲藕:猪油渣焖莲藕猪油渣花肉焖莲藕是
端
州
一道地道的农家菜,做法简单,莲藕与猪油渣、花肉同入菜,一肥一瘦的组合从来都很精彩。吃起来美味可口,别有一番乡村风味。肇庆地区的莲藕闻名国内外,星湖及其周边的池塘和低洼地,土壤肥沃,气候温和,雨量充沛,给莲的生长创
砚台
2023-09-17
专家认为,其石质次于
端
州
而优于歙县石砚。成品龙池砚外观乌黑莹亮,手感细腻润滑,磨墨发墨均匀,蘸墨不伤笔毫,盂池盛水,经久不涸。因之,驰名省内外(三明)
肉肠
2023-07-28
把牛(羊)肉切成碎肉丁,加入食盐、花椒粉等调料拌匀,将洗干净的带油大肠从细
端
往粗
端
边装肉馅边翻肠,装好后封口放入锅中煮至五成熟食用。
东平粥
2023-10-02
东平粥又名徐家粥,为
州
城镇桂
井
子街徐保明世代经营,自清康熙十九年(公元1600年)创制以来,至今已有三百三
干炸大蚝
2023-11-11
制法:用旺火烧热炒鼎,下花生油,候油到七成热时,
端
离火位;将腌制过的生蚝飞水,再将生蚝逐粒粘上脆浆落鼎后,
端
回
卓筒井盐
2023-12-01
卓筒井盐:卓筒井盐是四川省遂宁市大英县筒
井
镇的特产。卓筒
井
是手工制盐的活化石,被誉为中国古代第五大发明。卓筒
井
是直立粗大的竹筒以吸卤的盐井,凿地植竹,为之卓筒
井
。历代所食盐主要有:海盐、池盐(湖盐)、井盐、岩盐(矿盐)。四川井盐源远流长,据文献记载和专家考证,
小锅卤饵丝
2023-12-08
原为
端
仕小锅卤饵丝所创,也是其招牌小吃,民国期间,玉溪人翟永安在昆明
端
仕街开办永顺园,以小锅氽肉米线、氽肉饵丝著名。被云南省餐饮与美食行业协会、昆明市餐饮与美食行业协会评为昆明十大名小吃之
宜秀白鳝
2023-09-09
吻钝圆,稍扁平;口大,
端
位;上下颌及犁骨均具尖细的齿;唇厚,为肉质;前鼻孔近吻
端
,短管状,后鼻孔位于眼前方,不呈管状;眼中等大小;鳃孔小,位于胸鳍基部下方,左右分
滇曲
2023-12-22
滇曲:滇曲是昭通市葡萄
井
酒厂生产的名优产品。酒厂座落在昭通市城西郊10公里处的葡萄
井
风景区,葡萄
井
泉水色清澄碧,水质极佳。经化验PH值7.27.4,总硬度6.11~6.72毫克/升,含钙9.99~107.19毫克/升,含镁0.58~2.07毫克/升,无色透明,
迎江白鳝
2023-09-08
吻钝圆,稍扁平;口大,
端
位;上下颌及犁骨均具尖细的齿;唇厚,为肉质;前鼻孔近吻
端
,短管状,后鼻孔位于眼前方,不呈管状;眼中等大小;鳃孔小,位于胸鳍基部下方,左
洮砚
2024-01-01
南宋赵希鹄《古砚辨》中写道:除
端
歙二石外,唯洮河绿石北方最为贵重,绿如兰、润如玉、发墨不减
端
溪下岩,然
张秋炖鱼
2023-09-30
最早始于张秋南街李文
端
师傅之手,李文
端
过世后,其儿子李登诚继承父亲传统工艺,取名张秋炖鱼。由于李登诚膝下无子,祖传工艺被侄子李学敏所继承,一直延续至今。京杭运河漕运时期,雅号小苏州的张秋镇,繁华压两京,舟车似潮涌,河中鱼虾鳞如
冷锅鱼
2023-12-09
冷锅鱼其实是四川火锅的一种新食法,由于其
端
上桌之前已将鱼加工好,并放入锅底中,鱼在
端
上桌时即可食用;鱼吃完后,可将锅底加热继续烫食其他菜品,冷锅既保持了鱼的鲜嫩度,又可烫其他菜,可谓一锅两
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