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符先辉故居
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宁远血鸭
2023-10-29
鸭肉要切成带皮肉片,入锅
先
煸炒收干水分,再放茶油炒至八成熟
蚕茧
2023-10-21
形成和形态结构熟蚕上蔟后,
先
吐丝做成松乱的茧衣;然
焖饼
2023-10-18
切成2厘米见方的方块,
先
放入锅内添水煮开,撇去浮沫杂质,捞出肉装入坛内,下足八大料,外加香腐乳,倒入肉汤封口,大火烧开后,改用文火慢
葛记坛子肉焖饼
2023-10-14
切成2厘米见方的方块,
先
放入锅内添水煮开,撇去浮沫杂质,捞出肉装入坛内,下足八大料,外加香腐乳,倒入肉汤封口,大火烧开后,
纱阁戏人
2023-06-14
纱阁戏人:纱阁戏人也叫纱阁,是以传统的戏剧为题材,
先
制作一个木阁,然后在木阁内摆放用稻秸泥和洒金宣纸扎制而成的戏剧人物。一阁一戏,一戏一场,犹如一个小舞台,是一种具有丰富文化内涵的造型艺术。洒金宣纸的韧性、弹性以及表面张力都很强,扎成的服饰挺括平展,衣褶清晰自
明笋肚片
2023-09-26
先
去掉猪白肚上的肉油,
砂锅鱼头煲
2023-09-21
砂锅鱼头煲:鱼头
先
洗净,落少少盐同酒腌下,然后上干生粉落油锅炸至干身熟透,捞起滤油待用。再另开锅落油爆香各种片、段等料头及酱料,继而沾酒,落少少水或上汤做汁,下调味料调好味后再放鱼头落锅稍为略滚一下,待鱼头吸收咗汁的味道后就勾个薄芡。之后将鱼头倒落预先烧热的瓦
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