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箍桶巷张氏民居
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831
条
张
巷
狗肉
2023-09-24
张
巷
狗肉:
张
巷
有一道历史名菜—狗肉,到过
张
巷
或了解
张
巷
的人,无不对此津津乐道。虽不敢说名扬天下,但在丰城或者更大一些的范围,可算妇孺皆知。
张
巷
人喜欢养狗。每家每户都养狗。眼下,在
张
巷
农村,由于养猪规模化,可能一村找不到一头猪,但每家都有几条狗。外地人如果没有本
张
氏
烧鸡
2023-10-12
张
氏
烧鸡:
张
氏
烧鸡经十几年的研制开发,以中医理论为基础,选料精良,干香味佳,冷热适口,肉质鲜嫩,热烂脱骨,南北适口,老幼皆宜。深受广大消费者的青睐,为餐桌宴席和馈赠亲朋好友的佳品。
张
氏
烧鸡于2004年11月被中国食品文化研究会、国际风筝联合会认定为《世界蓝天杯
张
氏
三糕
2023-07-05
张
氏
三糕:前来旅游大、小峡的人们,步入巫山县城,就会听到碗碗糕、甑蒸糕、糯米年糕的叫卖声。这三糕原是巫山古城驰名的小吃。由于出自
张
姓的独家手艺,被誉为
张
氏
三糕。
张
氏
三糕由来已久。据传,明洪武年间,
张
氏
从湖北迁入四川巫山,家境贫寒,经营糕点为生。那时,每逢腊月二
周
巷
榨菜
2023-06-26
周
巷
榨菜:周
巷
榨菜是浙江省宁波市慈溪市周
巷
镇的特产。周
巷
镇榨菜块形圆匀,质地脆嫩,肉质肥厚,色泽鲜艳,空心率低,因此加工后具有鲜、香、脆、嫩的特点,咸辣适度,味道鲜美,营养丰富,四季宜食。榨菜,又称块茎芥菜,系十字花科,芥菜属,其肥大的肉质茎经腌制加工,成为一
荔枝
巷
钟水饺
2023-12-08
荔枝
巷
钟水饺:成都小吃荔枝
巷
钟水饺的创始人钟少白,原店名叫协森茂,1931年开始挂出了荔枝
巷
钟水饺的招牌。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等
张
粽子
2023-12-08
张
粽子:
张
月英家世代制作粽子。
张
粽子工艺考究,味道鲜美,口感舒适,滋润爽口,糯软清香,品种众多,是成都市和新津县传统名小吃之一。
张
牛肉
2023-12-08
张
牛肉:
张
牛肉又名火边牛肉,色黑而亮,肉质松软,细嚼干鱼,根根化渣,风味独特。
张
牛肉已有90多年历史,原名徐牛肉,为徐绍林所创。新中国成立后,将技术传授给女婿
张
清云,更名为
张
牛肉。
周
巷
黄花梨
2023-06-27
周
巷
黄花梨:黄花梨最先开始是由浙江大学园艺系的沈德绪教授精心培育而成的,黄花梨属于砂梨品种,周
巷
镇在84年的时候引入种植,并于96年被委员会正式命名为中国黄花梨之乡。黄花梨果实呈圆锥形,皮呈黄褐色,一般单果重250克左右,果心较小,肉白而脆嫩,汁多而味甜,口味
果仁
张
2023-06-11
果仁
张
:天津果仁
张
制作的各种美味果仁,自然性显色和放香,香而不俗,甜而不腻,色泽鲜美,酥脆可口,久储不绵。果仁
张
至今已有160多年历史,第一代
张
明纯和第二代
张
维顺曾在清宫御膳房当厨,专门炸制各种小食品,受到皇上嘉许和西太后赏识,遂被誉为宫廷小吃。解放后,第三代
沈
巷
葡萄
2023-06-24
沈
巷
葡萄:董浜镇旗杆村的沈
巷
片区1985年开始就引进葡萄试种,经20多年的发展,从最初的5户10多亩逐步扩大到现今的719亩,其中盛产期葡萄520亩,品种从单一的巨峰发展到巨玫瑰、香月、夏黑、黄蜜、藤稔、红富土、巨峰等多个品种。2006年6月,为扩大发展葡萄产
周
巷
凤凰茶
2023-10-21
周
巷
凤凰茶:周
巷
镇是二十四孝之一孟宗的出生地,孟宗哭竹的故事就是发生于此,同时周
巷
也是历史悠久的茶叶产地,所产周
巷
凤凰茶以其独特的感官特点和内在品质扬名中外。独特的感官特点和内在品质扁平光直、挺秀翠绿是周
巷
凤凰茶的外观特点,一个直字,尽显加工工艺的独特之处。建
皮糖
张
2023-06-11
皮糖
张
:天津皮糖
张
皮糖,是一种高级著名的民间休闲糖果,历史悠久,久负盛名。清朝光绪年间张家祖辈在梁家嘴一带(现为红桥区区域)生产皮糖。直到20世纪初由张家第二代传人
张
均先生接管,他综合了天津刘记和业记皮糖的特点将皮糖技术推进了一大步,人们俗称该皮糖为皮糖
张
皮糖
张
包子
2023-12-01
张
包子:
张
包子:制作讲究,在选料、配方、拌馅以及揉面、擀面上都独具特色。特点是皮薄,馅嫩,汤鲜,汁多。地址:蓬溪县赤城镇西街电话:13982517829信息来源:蓬溪县人民政府网
张
搭
2023-08-03
张
搭:
张
搭
张
搭,是一种酷似戏剧中变脸形式的原生态民间工艺品,明清时期在武强民间比较流行,其制作形式为六块双面绘有多种年画图案的画板巧妙地连接在一起,用手抓住一点轻轻抖动便可先后翻出22个内容各异的画面,犹如戏剧中的变脸艺术,趣味横生。但由于有一定难度,该制作工
张
沟黄鳝
2023-10-18
张
沟黄鳝:
张
沟黄鳝是湖北省仙桃市
张
沟镇的特产。
张
沟镇是全国黄鳝养殖第一镇。
张
沟牌黄鳝已在2007年8月被湖北省农业厅认定为湖北省无公害水产品产地。
张
沟黄鳝获国家地理标志证明商标。
张
沟镇,人称全国黄鳝养殖第一镇。全镇业已形成全长48.6公里,涵盖八大养鳝板块的百
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