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米尺莫粗榧
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楂子豆腐
2023-06-28
从山上将橡栗捡回后晒干,去掉硬壳,把果肉磨成细粉,筛掉
粗
渣。煮一锅水,待其稍滚时倒入橡栗粉,并搅拌均匀,等到变稠凝固后,取出摊凉,切成块状即成。苦槠豆腐原料为
三林崩瓜
2023-06-22
据清同治《上海县志》载,沪郊西瓜最有名的还数三林塘崩瓜,形状与圆形的一般西瓜不同,呈长椭圆形,中部略
粗
,皮呈淡碧色有网络状花纹,枚不大,二、三斤左右,极脆薄,瓜熟时弹指可破,传说每当雷雨过后或在瓜田梗上走路,脚步稍重,该瓜常
茂兰油鸡枞
2023-12-16
镇内鸡枞有叶大根
粗
呈黄色的大黄鸡
陈炉酸汤饸饹
2023-07-25
搓成半尺长,形似莲藕
粗
。水已烧煎,木床子灶头横,臼窝内已涂油,床子芯明溜溜。将面放其中,粗细刚好,不匀不揪。夫用力,坐在床子头,缓缓压,饸饹浸水舞轻
榄角蒸五花肉
2023-11-06
树冠宽大,
粗
生茁壮,树形优
泗水黑猪
2023-07-04
单脊背,背腰较平直,腹大下垂,后躯欠丰满,斜尻,铺蹄卧系,尾
粗
刺毛鳝筒
2023-06-24
一般需选用
粗
壮大鳝(250克左右)4条,活宰尽血,去内脏洗净,批去鳝脊骨,斩头去尾,在鳝肉上剞出网眼状刀纹,深至及皮,撒上干淀粉。另将猪肉糜及绍酒等佐料涂抹鳝肉,然后将鳝肉段卷成筒形。待熟猪油锅烧至七成热时,放入鳝筒段
潮汕膏蟹
2023-11-10
养殖好的膏蟹,腿
粗
肉满,膏满脂丰,清蒸之后,鲜美异常,营养价值甚高。
桂林碗糕
2023-11-24
桂林碗糕:碗糕、水糕又名梆梆糕,用漓江水浸泡粘米,磨成半液体状(粘米以全州和漓江两岸出产的粘稻米为好),加蔗糖后盛于浅黄色小
粗
碗中蒸制而成,以加水的多少而成为碗糕与水糕。碗糕稍干,吃时清甜松口;水糕较稀,吃时甜滑易咽。两者的爽口、清香,还得之于漓江之水和吃漓江
赤蟹
2023-11-14
养殖好的膏蟹,腿
粗
肉满
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