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米谷故居
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1939
条
吉水炒米粉
2023-09-23
历史悠久,主要制作原料是优质晚
米
。要经过浸
米
、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁,可以凉拌米粉、炒煮米粉,放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫、最不可少的是吉水人喜欢的辣椒
甜酒酿
2023-09-10
担子两头是两只石鼓形的竹篮,竹篮上的盖子中间镶着玻璃,玻璃下面放着一碗碗
米
酒酿。那
米
酒酿中间还有一个凹坑,里面溢满了甜酒汁。甜酒酿的做法很讲究,吃法也分为两种。凉吃:在
青瓜拌藕尖
2023-08-30
制法:1.莲藕尖切小段,生姜去皮切成
米
,蒜子切
米
,青瓜去籽切小块,大红椒切小片。2.锅内烧水,待水开时,投入莲藕尖
醪糟鸡蛋
2023-07-28
糯米蒸熟,加进
米
曲子,不几天会生出白毛,透出阵阵酒香。烧醪糟用红泥小火炉,鼓风机吹得火苗直窜时,搭上紫铜炒勺,舀一勺发酵好的
米
胚,加水,烧得开几个滚,再加白糖,甩进鸡蛋穗,眨眼间,只见满锅都是淡黄色的桂花。舀一匙,甘醇
贺江大米
2023-07-21
贺江大米:贺江大米是封开县江口镇曙光粮食加工厂近年推出的优质配方
米
产品,2009年成功注册贺江牌商标。该产品系采用不同稻米品种(主要是丝苗
米
、百香139等)经科学配方组合研制而成。产品2007年通过食品QS认证。其煮出的米饭松软适中,油而不粘,香气腹郁,隔夜如
溆浦棕子
2023-07-18
溆浦棕子:溆浦棕子,原料种类很多,其主要的原料是糯米,其次还有伴绿豆、红豆、玉米、小麦、小米、干茹
米
等等。溆浦人统称它为杂粮糍粑。豆类原料不需要加工,而小麦、玉米、小米、干茹
米
都需要磨成颗粒后,再拌和在糯米中。通过蒸煮后,这些用杂粮拌和的粽子,要比纯糯米的更好
灵丘荞麦
2023-06-14
荞麦食品是直接利用荞
米
和荞麦面粉加工的。荞
米
常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片。荞麦粉与其它面粉一样,可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品。荞麦籽粒、皮壳、秸秆和青贮都可喂养畜禽,而广泛用作牲
陕北炒面
2023-12-28
陕北的糜
谷
种类多。在繁多的糜
谷
中,有一种很特别的糜子叫做笤帚糜——这种糜草可以缚笤帚,这糜子炒的炒面又最好吃。将笤帚糜晾干扬净后,在大铁锅中好好炒,等到满锅的糜子都炒匀炒黄后,再放
嘉禾酥油茶
2023-11-01
嘉禾酥油茶:酥油茶是嘉禾特有的一种方便食品,由冻
米
、花生米、豆子、芝麻,加上一袋开胃姜茶构成;用开水一泡,特别香。
阜安牌白小米
2024-01-10
阜安牌白小米:阜安牌白小米阜安牌白小米是国家珍稀品种,产于迁安北部山区长城脚下,远离工业污染,纯净山水蕴育了该
米
洁白如玉的品质,属迁安独有的珍稀品种。阜安牌白小米米色洁白,粘软爽口,
米
香浓郁,回味悠长,具有祛脾胃中热、益气之功效。常食对调节视觉、安定情绪有一定
期玛
2023-12-15
烹制时,只需将
米
淘洗干净,猪肉洗净剁细,一起入锅加适量肉汤煮熬。肉熟
米
烂时,加入适量姜
连山荷包肉
2023-12-15
做这道菜时先将新鲜荷叶摘好,冲洗晒干备用,再用糯米和粳米适量搭配,将
米
炒至微黄、喷香为宜,然后将炒好的
米
加上适量的小茴香、八角等
苗家金球糯粑
2023-12-09
苗家金球糯粑制法:(1)七成糯米加三成粘
米
用水泡胀(粘
米
先泡水1小时后再泡糯米),磨成水浆后用布袋兜着将水挤出。(2)将含部分水的米粉浆搓成鸭蛋大小的团子,放在沸水中煮熟。(3)
猪油炒米
2023-12-07
猪油炒米:猪油炒米是福建福州一带的传统名点,最早是作为军粮和战乱时老百姓的干粮,以后炒米加上饴糖等演变为
米
花糖,但在福州仍称炒米,最出名的是宝来轩猪油炒米和亦丰有咸南炒米。这两种炒米都是闽式糕点中的名牌,在群众中影响很大。猪油炒米制作方法如其名,
米
花拌入猪油蒸
鲜椒嫩仔鸡
2023-12-05
鲜椒嫩仔鸡:鲜椒嫩仔鸡原料:童仔鸡1只鲜花椒20克、茨粉50克、黄瓜100克、
米
椒、杭椒、葱、姜各10克。制法:1、将童子鸡浸煮至熟;2、茨粉拌成酸辣口垫入盘底,将童子鸡斩件入盘,用黄瓜切片围边;3、花椒、
米
椒、杭椒撒在鸡上面,用热油淋在上面即可。特点:清香味
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